پیوند زنجیره ارزش میگو

مدل پرورش برنج-میگو در استان کا مائو در سال ۲۰۰۰ تأسیس شد و عمدتاً در مناطق تران ون توی، یو مین، توی بین و شهر کا مائو متمرکز بود. در حال حاضر، کل مساحت پرورش برنج-میگو در این استان تقریباً ۳۵۹۰۰ هکتار است که شامل ۱۸۰۰۰ هکتار در منطقه توی بین، ۱۴۹۰۰ هکتار در یو مین، ۲۰۰۰ هکتار در تران ون توی، ۵۰۰ هکتار در کای نوئوک و ۵۰۰ هکتار در شهر کا مائو می‌شود.

مدل پایدار

مدل کشاورزی برنج-میگو مزایای زیادی دارد. پس از برداشت میگو، ضایعات توسط گیاهان برنج تبدیل و جذب می‌شوند و به کاهش میزان کود و آفت‌کش‌های مورد استفاده در مراحل اولیه کمک می‌کنند. برعکس، پس از برداشت برنج، کاه تجزیه می‌شود و زیستگاهی برای گیاهان و حیوانات آبزی ایجاد می‌کند که به عنوان منبع غذایی طبیعی برای میگو عمل می‌کند. بنابراین، این مدل به کاهش هزینه‌های تولید، افزایش بهره‌وری و افزایش سود کمک می‌کند.

مردم محلی از پیشرفت‌های تکنولوژیکی در تولید استفاده می‌کنند، گونه‌های برنج با کیفیت بالا (ST 24، ST 25 و غیره)، کشت مخلوط میگوهای غول‌پیکر آب شیرین نر در طول کشت برنج و ترکیب پرورش خرچنگ با پرورش میگوی ببری، منجر به درآمد بالا در واحد سطح می‌شود. (عکس از شرکت تعاونی برنج-میگوی تری لوک، کمون تری لوک، منطقه توی بین گرفته شده است).

علاوه بر کشت متناوب یک محصول برنج در فصل بارانی و یک محصول میگوی ببری در فصل خشک، اخیراً مردم به طور انعطاف‌پذیری از تکنیک‌های پیشرفته برای کشت مخلوط میگوهای آب شیرین تمام نر در محصولات برنج استفاده کرده‌اند؛ و پرورش خرچنگ را با پرورش میگوی ببری ترکیب کرده‌اند که منجر به درآمد بالا در واحد سطح می‌شود.

چالش‌ها و دشواری‌های فراوان

در سال‌های اخیر، تغییرات اقلیمی و نفوذ آب شور بر تولیدات کشاورزی استان، از جمله مدل کشاورزی برنج-میگو، تأثیر گذاشته است.

زیرساخت‌های آبیاری که به کشاورزی برنج و میگو خدمت‌رسانی می‌کنند، سرمایه‌گذاری دریافت کرده‌اند اما همچنان ناقص هستند و نمی‌توانند نیازهای تأمین آب و زهکشی را برای برخی از مناطق تولیدی، به‌ویژه مناطق دورافتاده داخلی، برآورده کنند. در طول فصل خشک، بسیاری از مناطق تولیدی با کمبود آب مواجه می‌شوند، یا در برخی سال‌ها، باران‌های شدید و طولانی مدت مانع از زهکشی می‌شوند و منجر به سیل برنج می‌شوند. طراحی استخرهای میگو توسط کشاورزان به اندازه کافی تضمین نمی‌کند که تولید با شرایط آب و هوایی سازگار باشد و کیفیت پایدار آب را در طول دوره کشاورزی حفظ کند. اجرای مدل‌های یکپارچه تولید و توزیع محصول هنوز محدود است. تولید همچنان پراکنده و فردگرایانه است. بانک‌ها هنوز کاملاً متعهد به مشارکت در زنجیره تأمین نیستند...

برای به حداکثر رساندن ارزش اقتصادی و ارزش افزوده میگو و برنج از این مدل، این استان راهکارهایی را برای ترویج کاربرد علم و فناوری در تولید پیشنهاد کرده است. این شامل همکاری با مؤسسات تحقیقاتی و دانشگاه‌ها، دعوت از دانشمندان برای مشارکت در توسعه فرآیندهای تولید پیشرفته و مناسب، تضمین استانداردهای صدور گواهینامه و ایجاد شرایطی برای دسترسی مشاغل به بازارها برای برآوردن سریع نیازهای تولید و پیوندهای مصرف محصول است. این استان قصد دارد به استانداردهای بین‌المللی و چند گواهینامه‌ای برای فروش میگو از مدل برنج-میگو در تمام بازارهای جهان دست یابد و از این طریق ارزش آن را افزایش دهد. تولید به سمت یک رویکرد جمعی سازماندهی مجدد خواهد شد و تعاونی‌ها، باشگاه‌ها، انجمن‌ها و گروه‌های تعاونی ایجاد می‌شوند.

بخش کشاورزی استان در حال افزایش تلاش‌های تحقیقاتی و اصلاح نژادی برای توسعه انواع میگوهای مناسب برای مدل کشاورزی برنج-میگو است.

آقای لو وان موآ، مدیر تعاونی برنج و میگوی تری لوک (شهرستان تری لوک، منطقه توی بین)، گفت: «وقتی مردم به تعاونی‌ها می‌پیوندند، محصولات خود را همزمان کشت می‌کنند و این امر مدیریت بیماری‌ها را آسان‌تر می‌کند. لوازم و بذر نیز با قیمت‌های پایین‌تری ارائه می‌شود. دوره‌های آموزشی فنی برای اعضا برگزار می‌شود تا بهره‌وری تولید بهبود یابد. به طور خاص، حجم زیاد محصولات تولید شده، امضای قراردادهای بلندمدت را آسان‌تر می‌کند.»

با این حال، این تعاونی‌ها هنوز با چالش‌های زیادی روبرو هستند. به گفته آقای لو وان موآ، پس از سال‌ها تولید، منبع آب معمولاً آلوده است و هزینه‌های قابل توجهی برای تصفیه با پروبیوتیک‌ها لازم است. علاوه بر این، هر ساله از فوریه تا مه کمبود شدید آب وجود دارد؛ قیمت میگو نیز ناپایدار است. آقای موآ پیشنهاد داد: «در حال حاضر، فقط شرکت تان وونگ (استان آن گیانگ) خرید برنج ارگانیک این تعاونی را تضمین می‌کند، بنابراین رقابت‌پذیری آن بالا نیست. این تعاونی به شدت به سرمایه ترجیحی و بدون وثیقه نیاز دارد؛ سیاست‌های مالیاتی خاص؛ سازوکارهای خاص اضافی برای پرورش میگو در مناطق پرورش برنج-میگو؛ و یارانه‌هایی برای تثبیت قیمت میگو که از همه مهم‌تر است.»

آقای فان هوانگ وو اظهار داشت: «ما از کسب‌وکارها دعوت می‌کنیم تا مشارکت کنند و به تدریج ارتباطات زنجیره تأمین، به‌ویژه در تأمین بذر، مواد، کود و مصرف محصول را ایجاد کنیم. ما ارتباطاتی را در امتداد زنجیره ارزش محصولات میگو و برنج، مرتبط با ساخت مناطق تولید مواد غذایی ایمن و بهداشتی و مناطق عاری از بیماری، برای سازماندهی فعال تولید، افزایش ارزش و رقابت‌پذیری محصولات برنج و میگوی کا مائو، سازماندهی خواهیم کرد. ما همچنین تعاونی‌های بیشتری با ظرفیت لازم برای مشارکت در این زنجیره‌های ارتباطی ایجاد خواهیم کرد.»

آقای فان هوانگ وو تأکید کرد: «شیوه‌های سنتی تولید باید تغییر کنند و کشاورزان باید کاملاً به فرآیندهای تولیدی که توسط دانشمندان تعیین شده یا محدودیت‌های اعمال شده توسط کسب‌وکارها پایبند باشند. کشاورزان باید در ایجاد ارتباط با یکدیگر برای تشکیل سازمان‌های تولیدی با شرایط و قابلیت‌های لازم برای اجرا، اتصال و دریافت سیاست‌های حمایتی از دولت و سایر سازمان‌ها، فعالانه عمل کنند. علاوه بر این، کشاورزان باید اعتبار خود را حفظ کرده و به قراردادهای امضا شده با کسب‌وکارها پایبند باشند و هنگام نوسان قیمت‌ها، خودسرانه آنها را نقض نکنند. تنها در این صورت است که این ارتباط واقعاً نتایج عملی به همراه خواهد داشت. مناطق تولید متمرکز خاص را که با پتانسیل و مزایای هر منطقه مناسب هستند، بررسی و تعیین کنید تا یک نقشه راه مؤثر برای ارتباط و سرمایه‌گذاری ایجاد شود.»

فو هو

لینک منبع