من من - فرهنگ آشپزی گروه قومی مونگ در ها گیانگ.

من من - شاید اسمش کمی عجیب به نظر برسد، اما به طور خلاصه، من من یک غذای ذرت بخارپز از مردم همونگ است. تهیه این غذا مراحل زیادی دارد، از خشک کردن ذرت، آسیاب کردن بسیار ریز آن، الک کردن دقیق آن و سپس بخارپز کردن آن. از آنجایی که هیچ چاشنی اضافه نمی‌شود، هنگام خوردن، می‌توانید طعم شیرین، آجیلی و جویدنی ذرت را بچشید. مردم همونگ من من را با سوپ سبزیجات، آبگوشت تانگ کو یا با فلفل چیلی کبابی در روزهای سرد می‌خورند.

در فلات صخره‌ای دونگ وان، ذرت دامنه تپه‌ها را پوشانده و حتی در شکاف‌های ناهموار کوه‌های سنگی نیز رشد می‌کند. دانه‌ها که مانند جوانه‌های امید کاشته می‌شوند، توسط باران و باد فلات پرورش می‌یابند و در نهایت به گیاهان ذرت مقاوم با دانه‌های گوشتی و شیرین تبدیل می‌شوند. در گذشته، زمانی که دوران سختی بود، من من (فرنی ذرت) غذای اصلی روزانه مردم همونگ بود. حتی با بهبود زندگی، من من همچنان بخش ضروری از وعده‌های غذایی روزانه آنها، به ویژه در تعطیلات و تت (سال نو ویتنامی) است.

به نظر می‌رسد که جوهره مِن مِن (نوعی غذای نودل) عمیقاً در زندگی مردم همونگ در اینجا نفوذ کرده است. این غذا، یک غذای واقعاً ساده، اگرچه یک غذای لذیذ نیست، اما زیبایی فرهنگی مردم همونگ را در فلات صخره‌ای در بر می‌گیرد - مردمی که «در صخره‌ها زندگی می‌کنند، در صخره‌ها دفن می‌شوند»، مقاوم اما نه سخت، قوی اما گرم و صمیمی.

این غذای محلی، مخصوص آقایان، توسط مجله فان تو تائو به خوانندگان و گردشگران سراسر کشور در مسابقه راهنمای هریتیج - راهنمای شما: «سفر به ها گیانگ» که این مجله برگزار می‌کند، توصیه شده است.

این مسابقه به طور کامل در حال انجام است و تا 28 آوریل 2024، در گروه The Guide - TIPS HAY DU LỊCH ادامه خواهد داشت و تجربیات سفر جالب و منحصر به فردی را در ها گیانگ ارائه می‌دهد. از خوانندگان Heritage دعوت می‌شود تا در این مسابقه شرکت کنند و شانس برنده شدن جوایزی به ارزش بیش از 10 میلیون دونگ ویتنامی و همچنین بلیط‌های شگفت‌انگیز پروازهای داخلی را داشته باشند!

منبع

شاید برایتان جالب باشد

گم شده در میان رنگ‌های پر جنب و جوش گل‌ها در فلات دونگ وانتی پی او - در روزهای آغازین سال، کمون ین مین، استان توین کوانگ (که قبلاً کمون وان چای، ناحیه دونگ وان، استان ها گیانگ بود) با پوششی پر جنب و جوش آراسته می‌شود. گل‌های خردل زرد، شکوفه‌های هلو و شکوفه‌های آلو در هم تنیده شده و در دامنه‌های کوه امتداد یافته‌اند.

پدر و پسری که با فاصله‌های زیادی از هم جدا شده‌اند: ترک منطقه امن برای درک بهتر فرزند.VTV.vn - سون تونگ، مجری تلویزیون، و دو پسرش با کاوش در سرزمین‌های جدید، این فرصت را داشتند که یکدیگر را بهتر درک کنند.

دونگ وان داستان فرهنگی خود را برای جذب گردشگران روایت می‌کند.کمون دونگ وان (استان توین کوانگ) علاوه بر داشتن یک ژئوپارک جهانی منحصر به فرد، بر حفظ و ترویج ارزش‌های فرهنگی سنتی اقلیت‌های قومی نیز تمرکز دارد و زیبایی‌های محلی را به محصولات گردشگری متمایزی تبدیل می‌کند که تعداد زیادی از گردشگران داخلی و بین‌المللی را به خود جذب می‌کند.

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

ویتنام شرکت‌های آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری در فناوری پیشرفته تشویق می‌کند.صبح روز 26 ژوئن، در دفتر مرکزی دولت، هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، آقای جف پلیس، مدیر زنجیره تأمین گروه Coherent (ایالات متحده آمریکا) را به حضور پذیرفت. در طول این دیدار، معاون نخست وزیر تأیید کرد که ویتنام، کسب و کارهای آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری، به ویژه در صنایع فناوری پیشرفته، نوآوری و نیمه‌هادی، تشویق می‌کند.

تشویق کسب‌وکارهای آمریکایی به گسترش سرمایه‌گذاری در بخش‌های فناوری پیشرفته.هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، گفت که ویتنام از گسترش فعالیت‌های شرکت‌های آمریکایی در ویتنام، به ویژه در صنایع پیشرفته و بخش‌هایی با ارزش افزوده بالا، استقبال می‌کند.