فصل کاشت بامبو در مناطق دورافتاده

از ماه جولای تا اوایل اکتبر، بسیاری از مردم رای در بخش هام کان (منطقه هام توآن نام) برنج بسته‌بندی می‌کنند و آب می‌آورند تا برای برداشت جوانه‌های بامبو به جنگل بروند. جوانه‌های بامبو علاوه بر تولید محصولات کشاورزی ، منبع درآمد مکملی برای مردم هستند.

وقتی فصل بارندگی شروع می‌شود، مردم رای اینجا از وقت آزاد خود استفاده می‌کنند و برای برداشت جوانه‌های بامبو به جنگل می‌روند. خانم نگوین تی بین از هملت ۱، از صبح زود با مشغله غذا، آب و کیسه‌هایش را آماده می‌کند تا به اعماق جنگل برود و جوانه‌های بامبو را برای فروش برداشت کند و درآمد اضافی برای تأمین زندگی روزمره‌اش کسب کند. به گفته خانم بین، از ماه جولای، زمانی که باران‌های جنگلی ظاهر می‌شوند، مردم این منطقه برای یافتن جوانه‌های بامبو برای فروش به جنگل می‌روند. جوانه‌های بامبو که از زمین جوانه می‌زنند، برداشت، پوست کنده می‌شوند و برای فروش آورده می‌شوند تا درآمد اضافی کسب کنند. خانم بین گفت: «در مقایسه با سال‌های گذشته، برداشت جوانه‌های بامبو امسال کمتر است. در روزهای خوش شانس، جوانه‌های بامبو زیادی پیدا می‌کنیم و حدود ۲۰۰۰۰۰ تا ۳۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی درآمد کسب می‌کنیم، اما گاهی اوقات تعداد کمی پیدا می‌کنیم و فقط کمی بیش از ۱۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی درآمد کسب می‌کنیم. اگر سخت کار کنید، هنوز هم می‌توانید درآمد کسب کنید.» به همین ترتیب، بسیاری از زنان رای در این منطقه نیز از این زمان استفاده می‌کنند و برای یافتن جوانه‌های بامبو به جنگل می‌روند. پس از یک روز جستجوی جوانه‌های بامبو در جنگل، خانم مانگ هانگ و دخترش بیش از ۱۵ کیلوگرم جوانه بامبو وحشی برداشت کردند. با این برداشت، او بیش از ۲۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی درآمد کسب کرد و درآمد اضافی برای خرید وعده‌های غذایی روزانه برای خانواده‌اش و پس‌انداز برای لوازم مدرسه دخترش در آماده‌سازی برای سال تحصیلی جدید را به دست آورد. به گفته‌ی کسانی که جوانه‌های بامبو را جمع‌آوری می‌کنند، کار جمع‌آوری جوانه‌های بامبو وحشی ساده به نظر می‌رسد، اما بسیار دشوار و گاهی خطرناک است. آنها با خطرات زیادی مانند مواجهه با مار، زالو و خار خوردن مواجه می‌شوند...

مردم محلی شاخه‌های بامبو را برداشت می‌کنند و آنها را به نقاط جمع‌آوری می‌فروشند.

به گفته مردم محلی، جنگل هام کان چندین نوع رایج از شاخه‌های بامبو دارد که به نام گونه‌های مختلف بامبو نامگذاری شده‌اند، مانند شاخه‌های بامبوی Le، شاخه‌های بامبوی Lo O، شاخه‌های بامبوی Da و شاخه‌های بامبوی Gai. در میان این شاخه‌ها، شاخه‌های بامبوی Gai به دلیل شیرینی و این واقعیت که می‌توان آنها را پخت، دوباره گرم کرد و برای مدت طولانی نگهداری کرد، از نظر اقتصادی با ارزش‌ترین و محبوب‌ترین هستند. بنابراین، شاخه‌های بامبوی Gai بالاترین قیمت، ۱۶۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم را دارند، در حالی که انواع دیگر با قیمت ۶۰۰۰ تا ۷۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم خریداری می‌شوند. پس از برداشت، مردم معمولاً شاخه‌ها را به نقاط جمع‌آوری می‌آورند تا به شاخه‌های بامبوی خشک تبدیل شوند. در نتیجه، در این زمان از سال، بسیاری از مردم در کمون هام کان نیز نقاط جمع‌آوری را برای شاخه‌های بامبوی تازه برداشت شده توسط مردم محلی باز می‌کنند و آنها را به شاخه‌های بامبوی خشک تبدیل می‌کنند. به گفته یک جمع‌آوری‌کننده شاخه بامبوی محلی، ۱۰ کیلوگرم شاخه بامبوی تازه، پس از جوشاندن، برش نازک و خشک کردن، ۱ کیلوگرم شاخه بامبوی خشک به دست می‌دهد. شاخه‌های خشک بامبو از گونه‌های خاردار بامبو، ۲۸۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم قیمت دارند، در حالی که شاخه‌های خشک بامبو از گونه Le، ۱۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم قیمت دارند. شاخه‌های بامبو پس از خشک شدن، در بازارهای سراسر استان توزیع می‌شوند. شاخه‌های خشک بامبو به ویژه محبوب هستند و اغلب توسط مردم خریداری می‌شوند زیرا بخش جدایی‌ناپذیری از غذاهای تت (سال نو قمری) هستند.

اگرچه برداشت شاخه‌های بامبو کار سخت و طاقت‌فرسایی است، اما منبع درآمد اضافی برای کمک به مردم محلی در مواقع دشوار فراهم می‌کند، در حالی که آنها منتظر فصل برداشت در مزارع خود هستند.

منبع