افزایش بهره‌وری و ارزش برنج

کشاورزان استان تای نین به طور فعال مزارع خود را تمیز می‌کنند تا از ریزش ساقه برنج، از بین بردن آفات، موش‌ها، زنجره‌های قهوه‌ای و بیماری‌هایی مانند کوتوله زرد و پیچیدگی برگ جلوگیری کنند. بخش کشاورزی این استان همچنین در حال اجرای راه‌حل‌های مختلفی برای افزایش ارزش دانه‌های برنج محلی و افزایش درآمد کشاورزان برنج است.

برداشت برنج در تای نین بالاترین نرخ مکانیزاسیون (۱۰۰٪) را دارد. (عکس از تران ترونگ)

آقای تران ون هونگ (از اهالی بن لوک) در کنار شالیزارهای برنج در امتداد رودخانه وام کو دونگ، با اشتیاق به 10 کشاورزی که پس از برداشت برنج تابستان-پاییز 2025 به او در پاکسازی مزارعش کمک می‌کردند، پاداش داد. علاوه بر این، کشاورزان زمان زیادی را صرف تقویت خاکریزها برای مدیریت سطح آب کردند. کاه برنج شخم زده شد و با قارچ تریکودرما اسپری شد تا به تجزیه سریع آن کمک شود. آقای هونگ گفت: «پس از برداشت برنج و شخم زدن آن، قبل از کاشت بذرهای جدید، حداقل سه هفته مزارع را غرقاب می‌کنیم. من همچنین خاک را شل کرده و سطح را صاف می‌کنم. من این کار را با دقت انجام می‌دهم تا از تأثیر آفات و بیماری‌ها بر محصول بعدی جلوگیری کنم.» در آن سوی رودخانه وام کو دونگ، کشاورز نگوین ون لانگ (از اهالی تان دوک) با استفاده از گاوآهن، کاه برنج را دفن می‌کرد و از محصولات بیولوژیکی برای کمک به تجزیه سریع کاه استفاده می‌کرد تا از ریزش کاه برنج (ریشه: بازسازی) در مزرعه در طول دوره آیش قبل از فصل سیل جلوگیری کند و حاصلخیزی خاک را افزایش دهد. آقای لانگ با بیش از ۲ هکتار زمین، ۱۶ کارگر را برای پاکسازی بوته‌ها و تمیز کردن خاکریزها استخدام کرد. پس از اتمام کار، آنها همچنین با استفاده از روش‌های دستی و بیولوژیکی، موش‌ها و حلزون‌های سیب طلایی را می‌گیرند.

طبق گزارش موسسه تحقیقات برنج دلتای مکونگ، علاوه بر بهداشت مزارع، اقدامات مدیریت آفات نیز مورد نیاز است که جنبه‌های فنی مانند انتخاب بذر، تکنیک‌های کشت، کنترل بیولوژیکی و شیمیایی را در یک استراتژی مدیریت یکپارچه آفات برای مزارع برنج هماهنگ می‌کند. در حال حاضر، فصل سیل، بخش‌ها را در امتداد رودخانه وام کو دونگ و منطقه دونگ تاپ مویی در تای نین غرقاب می‌کند. این زمانی است که کشاورزان باید مزارع خود را تمیز کنند، زمین را شخم بزنند و هرس کنند تا اسیدیته و قلیائیت را از بین ببرند، زنجیره گسترش آفات را بشکنند و از فصل سیل، لجن جمع‌آوری کنند.

در بسیاری از مناطق استان، کشاورزان فوراً در حال شخم زدن مزارع خود هستند تا از گل و لای ناشی از فصل سیل استقبال کنند و برای محصول بعدی آماده شوند. کشاورز لو وان موئی موت (از بخش تان چائو) گفت که آب از قبل وارد مزارع خانواده‌اش شده است. کشاورز هو تان فونگ (از بخش تان فو) گفت که پس از تمیز کردن مزارعش، سطح آب رودخانه وام کو دونگ در منطقه مرزی بالا آمد و بسیاری از کشاورزان را بر آن داشت تا اجازه دهند آب سیل وارد زمین شود تا زمین را خیس کند، گل و لای را جمع کند و زنجیره انتقال آفات و بیماری‌ها را قطع کند.

طبق داده‌های وزارت کشاورزی و محیط زیست استان تای نین، در فصل زراعی تابستان-پاییز ۲۰۲۵، کل استان نزدیک به ۲۶۳,۶۷۰ هکتار برنج کاشت که به ۹۸.۸٪ از برنامه رسید؛ عملکرد تخمینی ۵.۷۸ تن در هکتار است. در حال حاضر، قیمت برنج در مقایسه با هفته گذشته ثابت است، به طور خاص: رقم IR50404 از ۵۵۰۰ تا ۵۷۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ رقم برنج چسبناک IR4625 از ۶۹۰۰ تا ۷۲۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ رقم دای تام ۸ از ۶۴۰۰ تا ۶۸۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ رقم OM18 از ۶۴۰۰ تا ۶۸۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ رقم OM5451 از ۵۵۰۰ تا ۶۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم. با این حال، آفات و بیماری‌هایی مانند سوختگی برگ (بیش از ۱۴۰۰ هکتار)، تغییر رنگ دانه (بیش از ۱۷۰۰ هکتار) و بلاست گردن (نزدیک به ۹۰۰ هکتار) نیز چالش‌های قابل توجهی را برای کشاورزان ایجاد می‌کنند. اداره کشاورزی و محیط زیست استان بر هدایت تلاش‌های کنترل آفات و بیماری‌ها در کشت برنج تمرکز دارد، زیرا تای نین یکی از استان‌هایی است که بزرگترین منطقه کشت برنج در منطقه جنوب شرقی را دارد، با کل سطح زیر کشت تقریباً ۱۵۰،۰۰۰ هکتار و سه برداشت در سال.

طبق گزارش مرکز ترویج کشاورزی استان تای نین، این منطقه سال‌هاست که مزارع مدل (تعاونی‌ها) در مقیاس بزرگ را اجرا می‌کند و مدل پیوند چهارجانبه را به صورت آزمایشی اجرا می‌کند. در حال حاضر، همه تعاونی‌ها به سمپاش، بذرپاش، گاوآهن، کمباین و حتی وسایل نقلیه هوایی بدون سرنشین (پهپاد) (به ارزش نزدیک به ۵۰۰ میلیون دانگ ویتنام/دستگاه) برای خدمت در مزارع بزرگ مجهز شده‌اند. تولید عملی نشان می‌دهد که استفاده از پهپادها به کاهش هزینه‌ها از ۷۰۰۰۰۰ تا ۱ میلیون دانگ ویتنام/هکتار/فصل کمک می‌کند و بهره‌وری و خروجی پایدار را تضمین می‌کند. به عنوان مثال، تعاونی خدمات کشاورزی فوک بین (کمون فوک چی) دارای مساحت کل برنج بیش از ۲۷۴ هکتار است. به لطف نقش مؤثر آن در سازماندهی تولید و مدل پیوند چهارجانبه، کشاورزان توانسته‌اند با اطمینان خاطر تولید کنند و به تدریج از مدل‌های کوچک به تولید متمرکز کالا تبدیل شوند و بهره‌وری اقتصادی را بهبود بخشند.

برای ترویج توسعه پایدار صنعت برنج، بسیاری از مشاغل در تای نین در پیوندهای تولیدی مشارکت کرده‌اند و مزایای قابل توجهی را برای کشاورزان به ارمغان آورده‌اند. به عنوان مثال، شرکت VIETFARM برای تولید برنج ایمن در زمینی به مساحت بیش از ۷۰۰ هکتار مشارکت داشته است. در سال ۲۰۲۵، VIETFARM قصد دارد منطقه مرتبط را به بیش از ۲۰۰۰ هکتار گسترش دهد و از این طریق کیفیت محصول را بهبود بخشد و تولید پایدار را تضمین کند. در همین حال، شرکت Duc Thanh در یک کارخانه بزرگ در تای نین سرمایه‌گذاری کرده و در حال اجرای پروژه‌ای برای حمایت از ۵۸۰ کشاورز در تولید، آسیاب کردن و فروش برنج طبق استانداردهای VietGAP در زمینی به مساحت ۲۰۰۰ هکتار، با سطح پشتیبانی ۳ میلیون VND در هکتار، همراه با انتقال تکنیک‌های پیشرفته کشاورزی است.

طبق اعلام مرکز ترویج کشاورزی استان تای نین، در حال حاضر 30 سازمان اقتصادی جمعی در تولید برنج در سراسر استان مشارکت دارند که مساحت کل آنها نزدیک به 3500 هکتار است. به لطف این مدل‌های پیوندی، کشاورزان به تدریج بر ماهیت پراکنده تولید غلبه کرده و گونه‌های برنج مناسب با شرایط محلی را به طور یکنواخت به کار برده‌اند. به گفته آقای ها تان تونگ، مدیر مرکز ترویج کشاورزی استان تای نین، تعاونی‌ها در بسیج کشاورزان برای تشکیل مزارع نمونه در مقیاس بزرگ نقش دارند، در حالی که مشاغل با به کارگیری پیشرفت‌های علمی و فناوری، خرید و تضمین فروش محصول، ایجاد برندها و مکانیزه کردن تولید، از آنها حمایت می‌کنند. به عنوان مثال، کشت برنج بالاترین نرخ مکانیزاسیون را دارد (100٪ در آماده‌سازی زمین، 65-80٪ در مراقبت و 95-100٪ در برداشت و حمل و نقل). این یک رویکرد پایدار است که به بهبود بهره‌وری، کیفیت و ارزش صنعت برنج تای نین کمک می‌کند.

مین آن و هوانگ لیم

منبع: https://nhandan.vn/nang-cao-nang-suat-va-gia-tri-cho-lua-gao-post906523.html