
در این کارگاه، آقای نگوین هونگ ترانگ، دبیر کمیته حزب کائو لان وارد، ارزیابی کرد که در سالهای اخیر، صنعت نیلوفر آبی پیشرفتهای چشمگیری داشته است. بسیاری از مناطق تولید متمرکز شکل گرفتهاند؛ محصولات فرآوری شده به تدریج جایگاه خود را در بازار تثبیت میکنند؛ و مدلهای گردشگری اجتماعی مرتبط با نیلوفر آبی تجربیات بینظیری را به ارمغان آوردهاند.
به طور خاص، محصولات لوتوس دونگ تاپ توسط نشانههای جغرافیایی محافظت میشوند و پایه و اساس مهمی برای ایجاد برند و افزایش ارزش محصول ایجاد میکنند. با این حال، از دیدگاه وسیعتر، این نتایج تنها آغاز راه هستند. پتانسیل لوتوس همچنان بسیار زیاد است و هنوز فضای زیادی برای توسعه فراتر از آنچه در حال حاضر مورد بهرهبرداری قرار میگیرد، وجود دارد.
در طول این کارگاه، دانشمندان ، کارشناسان، کسبوکارها و کشاورزان موضوعات مختلفی از جمله: راهکارهای فنی برای بهبود کیفیت بذرهای تازه نیلوفر آبی؛ فرآیندهای مدیریت یکپارچه برای برخی از بیماریهای مهم نیلوفر آبی؛ و مدیریت و توسعه نشان جغرافیایی دونگ تاپ برای محصولات نیلوفر آبی را با یکدیگر به اشتراک گذاشتند.
این همچنین شامل فناوری نگهداری در فرآوری محصولات نیلوفر آبی و پتانسیل فرآوری عمیق نیلوفر آبی در داروسازی و گیاهان دارویی؛ تغییر تولید کشاورزی به سمت اقتصاد چرخشی با محصولات نیلوفر آبی؛ داده، محتوای دیجیتال و تجارت الکترونیک برای صنعت نیلوفر آبی میشود...
دکتر لی مین تونگ، دانشیار دانشکده کشاورزی دانشگاه کان تو، و همکارانش از طریق تحقیقات خود دریافتند که گیاهان نیلوفر آبی معمولاً تحت تأثیر بیماریهایی مانند آنتراکنوز، پوسیدگی ریزوم، پوسیدگی ساقه و پوسیدگی بذر قرار میگیرند. بنابراین، تیم تحقیقاتی یک فرآیند مدیریت یکپارچه برای چندین بیماری مهم نیلوفر آبی مناسب برای دو شرایط کشت ایجاد کردند: کشت تکمحصولی نیلوفر آبی و تناوب زراعی (یک محصول برنج - یک محصول نیلوفر آبی).
دو مدل نمایشی که این فرآیند را در Thap Muoi و Cao Lanh به کار بردند، راندمان کاهش بیماری را 70 تا 87 درصد، کاهش استفاده از آفتکشهای شیمیایی، کاهش هزینههای تولید و افزایش بهرهوری و سود در مقایسه با شیوههای کشاورزی سنتی نشان دادند که به تولید پایدار و سازگار با محیط زیست نیلوفر آبی کمک میکند - دانشیار دکتر لی مین تونگ گفت.
دکتر نگوین مین چون، دانشیار موسسه بیوتکنولوژی و غذا (دانشگاه کان تو)، با بیان دیدگاههای خود در مورد پتانسیل فرآوری عمیق صنعت نیلوفر آبی، اظهار داشت که نیلوفر آبی میتواند برای گلهای زینتی، غذا، استخراج مواد شیمیایی و اهداف دارویی مورد استفاده قرار گیرد. در حال حاضر، فرآوری محصول نیلوفر آبی را میتوان به چهار گروه تقسیم کرد: غذاهای تازه و نیمه فرآوری شده؛ غذاهای خشک؛ غذاهای با ارزش افزوده؛ و محصولات آرایشی و بهداشتی.
در دونگ تاپ، صنعت نیلوفر آبی بیش از ۱۰۰ محصول دارد که بسیاری از آنها به وضعیت OCOP دست یافتهاند، مانند چای گل نیلوفر آبی، چای قلب نیلوفر آبی، چای برگ نیلوفر آبی، دانههای نیلوفر آبی تازه و دانههای نیلوفر آبی خشک.
نمایندگان شرکت Lotus Healthy Food Co., Ltd معتقدند که آینده صنعت نیلوفر آبی ویتنام نه در فروش مواد خام، بلکه در ساخت محصولات فرآوری شده و برندسازی شده نهفته است. در طول این سالها، این شرکت سرمایهگذاریهای هنگفتی در تحقیق و توسعه محصول، بازاریابی و گسترش بازار انجام داده است تا نیازهای مصرفکنندگان داخلی و بینالمللی را بهتر درک کند.
با تولید محصولات متمایز و مناسب که با روندهای مصرفکننده مدرن مطابقت دارند، ارزش بذر نیلوفر آبی میتواند در مقایسه با فروش خام آنها، چندین برابر افزایش یابد. این همچنین مسیری است که به افزایش درآمد و سود برای مشاغل کمک میکند و به افزایش ارزش نیلوفر آبی دونگ تاپ در بازار بینالمللی کمک میکند.
از منظر گردشگری، خانم فان ین لی، مدیر شرکت مشاوره، ارتباطات و رویدادهای کانکام، نظرات خود را در مورد «بهرهبرداری از داستان نیلوفر آبی برای طراحی محصولات گردشگری و افزایش ارتباط و ارزش نیلوفر آبی» به اشتراک گذاشت. به گفته خانم لی، تغییر اساسی در نحوه بهرهبرداری از گردشگری نیلوفر آبی در دونگ تاپ مورد نیاز است، تغییر از یک مدل گشت و گذار ساده (بازدید، عکس گرفتن و ترک) به ایجاد یک اکوسیستم تجربی چند حسی، با استفاده از داستان گیاه نیلوفر آبی به عنوان «رشته» در سراسر آن. برای افزایش ارتباط و افزایش ارزش نیلوفر آبی در گردشگری، لازم است روندهای گردشگری سلامت و تندرستی با استفاده از نیلوفر درمانی؛ اقتصاد چرخشی و گردشگری بدون زباله بررسی شود...

در این کارگاه، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست دونگ تاپ، لی چی تین، اظهار داشت که این اداره تمام ارائهها، بحثها و توصیهها را برای ارائه مشاوره در مورد جهت توسعه صنعت نیلوفر آبی گردآوری خواهد کرد. در آینده، بخش کشاورزی به بهبود کیفیت مواد اولیه نیلوفر آبی به سمت استانداردسازی، تولید سبز و کاهش انتشار گازهای گلخانهای ادامه خواهد داد و ارتباط بین کشاورزان - تعاونیها - مشاغل - گردشگری - توزیعکنندگان را برای تشکیل یک زنجیره ارزش نیلوفر آبی سازمانیافته ارتقا خواهد داد.
علاوه بر این، باید اولویت به توسعه پردازش عمیق و اقتصاد چرخشی برای بهینهسازی ارزش کامل گیاه نیلوفر آبی داده شود؛ و به تدریج یک پایگاه داده برای صنعت نیلوفر آبی ایجاد شود.
منبع: https://baotintuc.vn/kinh-te/nang-chat-luong-va-gia-tri-cay-sen-dong-thap-20260620142323788.htm










