پوملو شیرین و معطر از ون دان

منطقه ون دان، در بخش چان مونگ، از خاک آبرفتی حاصلخیز در امتداد رودخانه لو و آب و هوای معتدل برخوردار است که برای کشت درختان میوه ایده‌آل است. این شرایط طبیعی منحصر به فرد، به پوملوهای ون دان کیفیت متمایزی بخشیده است - طعمی شیرین و گوارا، گوشتی سفت و عطری لطیف اما غنی که آنها را از پوملوهای کشت شده در مناطق دیگر متمایز می‌کند. در طول فراز و نشیب‌های زمان، درخت پوملو در اینجا ریشه محکمی داشته و به یک محصول اصلی تبدیل شده است که با زندگی اقتصادی، فرهنگی و عرفی مردم محلی گره خورده است.

باغ‌های پوملو در منطقه ون دان، بخش چان مونگ، بهره‌وری و کیفیت نسبتاً پایداری دارند و ظاهری جذاب دارند.

فصل برداشت پوملوهای وان دان معمولاً از اکتبر-نوامبر آغاز می‌شود و تا درست قبل یا حتی بعد از سال نو قمری ادامه دارد. با نزدیک شدن به عید تت، باغ‌های پوملو به طور فزاینده‌ای شلوغ می‌شوند. مردم مشغول رسیدگی به درختان و انتخاب زیباترین پوملوها برای عرضه به بازار تت هستند. پوملوها چیزی بیش از یک میوه برای لذت بردن هستند، در فرهنگ ویتنامی ارزش معنوی عمیقی دارند. در بشقاب میوه تت، پوملوهای گرد و تپل نماد فراوانی، رفاه و آرزوی سالی جدید آرام و مرفه هستند.

خانم نگوین تی دین، یکی از پرورش‌دهندگان قدیمی پوملو در این منطقه، می‌گوید: برای به دست آوردن پوملوهای خوشمزه و زیبایی که بتوان آنها را برای مدت طولانی تا تت (سال نو قمری) نگهداری کرد، پرورش‌دهندگان باید از مراحل مراقبت تا برداشت و نگهداری بسیار دقیق باشند. به گفته وی، پوملوهای خوب آنهایی هستند که شکل متعادل، ساقه‌های کوچک، پوست صاف و رنگ طبیعی صورتی مایل به قرمز یا زرد روشن دارند و به ویژه آنهایی که عاری از بیماری آنتراکنوز هستند. پس از برداشت، پوملوها با دقت دسته‌بندی می‌شوند و آنهایی که مطابق با استانداردها هستند در سبدهای بافته شده سنتی نگهداری می‌شوند و به حفظ طعم و کیفیت آنها برای مدت طولانی کمک می‌کنند.

در سال ۲۰۲۱، پوملو ون دان به عنوان محصولی مطابق با استانداردهای OCOP شناخته شد و مسیر توسعه پایدار را برای این محصول کشاورزی تخصصی محلی گشود.

در سال‌های اخیر، خانواده خانم دین برای تأمین فعالانه بازار برای محصولات خود، با شرکت تعاونی ون دان پوملو و خدمات عمومی برای توزیع محصول همکاری کرده‌اند. در نتیجه، تولید و فروش پوملو به طور فزاینده‌ای پایدار شده است. به طور متوسط، خانواده او سالانه حدود ۱۰،۰۰۰ پوملو برداشت می‌کنند که بیش از ۱۰۰ میلیون دونگ ویتنامی درآمد ایجاد می‌کند و به بهبود استانداردهای زندگی و ثبات اقتصادی کمک می‌کند.

این فقط خانواده خانم دین نیست؛ صدها خانوار در کل منطقه ون دان به کشت پوملو مشغول هستند. به گفته آقای دائو مان دات، مدیر تعاونی پوملو و خدمات عمومی ون دان، در حال حاضر حدود ۷۵۰ خانوار در کل منطقه با مساحت بیش از ۱۶۱ هکتار به کشت پوملو مشغول هستند. گونه‌های کشت شده بسیار متنوع هستند، از جمله پوملو کت کوئه، پوملو دین تام ونگ، پوملو دین تام زان، پوملو با پوست سبز و پوملو با برگ چروکیده... هر گونه ویژگی‌های خاص خود را دارد که به غنای محصولات پوملو ون دان کمک می‌کند.

به مردم محلی در مورد تکنیک‌های مراقبت و برداشت پوملو آموزش داده شد.

با درک نقش علم و فناوری در تولید محصولات کشاورزی ، در سال‌های اخیر، مردم محلی به طور فعال شیوه‌های کشاورزی ایمن را به کار گرفته‌اند و هدفشان تولید مطابق با استانداردهای VietGAP است. استفاده از کودها و آفت‌کش‌ها به شدت کنترل می‌شود که به بهبود کیفیت و تضمین ایمنی برای مصرف‌کنندگان کمک می‌کند. علاوه بر این، این تعاونی در ایجاد ارتباط، ارائه راهنمایی‌های فنی، ایجاد برندها و سازماندهی فروش محصولات برای مردم پیشگام بوده است.

به طور خاص، از زمانی که پوملو ون دان در سال 2021 به عنوان یک محصول 3 ستاره OCOP شناخته شد، ارزش و اعتبار آن به طور قابل توجهی افزایش یافته است. بازار دیگر محدود به استان نیست، بلکه به تدریج در بسیاری از استان‌ها و شهرهای دیگر در حال گسترش است. در حال حاضر، پوملو ون دان در سوپرمارکت‌ها، نمایشگاه‌های محصولات OCOP و فروشگاه‌های داخل و خارج از استان و همچنین در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک موجود است و راه‌های جدیدی را برای محصولات کشاورزی محلی در زمینه تحول دیجیتال باز می‌کند.

پوملوهای ون دان با دقت بسته بندی شده و در بسیاری از استان ها و شهرهای سراسر کشور فروخته می شوند.

با توجه به اینکه پوملو یکی از محصولات کلیدی با ارزش اقتصادی بالا است، کمون چان مونگ راهکارهای جامع بسیاری را برای توسعه پایدار منطقه کشت پوملو اجرا کرده است. این راهکارها بر پروژه‌هایی برای بهبود کیفیت و ظاهر پوملوهای ویژه؛ ارائه مشاوره و انتقال دانش علمی و فنی پیشرفته؛ حمایت از تهیه کود و آفت‌کش؛ و ترویج تجارت، تبلیغات محصولات و جستجو و گسترش بازارهای پایدار برای کشاورزان محلی متمرکز است.

هر سال نو قمری، کامیون‌های پر از پوملوهای ون دان به تمام گوشه و کنار کشور سفر می‌کنند. این پوملوهای چاق، شیرین و معطر نه تنها نتیجه کار سخت کشاورزان در منطقه میدلند هستند، بلکه هدیه‌ای صمیمانه نیز هستند که طعم خانه را به دوستان و اقوام دور و نزدیک منتقل می‌کنند.

در میان فضای پر جنب و جوش بهاری، پوملو ون دان همچنان جایگاه خود را به عنوان یک غذای سنتی تثبیت می‌کند و به غنی‌سازی میهن کمک می‌کند و امید به سالی پررونق و موفق را با خود به همراه دارد.

لو اوآن

منبع: https://baophutho.vn/ngot-thom-trai-buoi-van-don-247376.htm