کشاورزان حرفه‌ای در وین لانگ

از تولیدکنندگان گرفته تا بازیگران کلیدی در اقتصاد کشاورزی دانش‌بنیان.

کشاورزان در کمون تان فو در حال برداشت میوه دوریان. عکس: CAM TRUC

در ساختار اقتصاد کشاورزی ، کشاورزان همیشه نیروی اصلی بوده‌اند. با این حال، زمینه توسعه جدید یک الزام اساسی را مطرح می‌کند: تغییر از تصویر کشاورزان خرده‌پای سنتی به یک نیروی کشاورزی حرفه‌ای. این نیرویی است که قادر است به بازیگران اصلی در فرآیند تحول کشاورزی تبدیل شود و مناطق روستایی قابل سکونت را در اقتصاد دانش‌بنیان بسازد.

این فقط داستانی در مورد افزایش درآمد مردم روستایی نیست، بلکه اساساً، در مورد بازسازی « زیرساخت‌های انسانی» برای کشاورزی مدرن است.

از کشاورزی تجربی تا کشاورزی استاندارد

قرن‌هاست که کشاورزی در دلتای مکونگ عمدتاً بر اساس شیوه‌های سنتی کشاورزی انجام می‌شود. کشاورزان حرفه خود را از خانواده، جامعه و توانایی خود در سازگاری با طبیعت آموخته‌اند. این مدل به شکل‌گیری یکی از بزرگترین مناطق تولید محصولات کشاورزی در کشور کمک کرده است.

با این حال، همراه با جهانی شدن بازار کشاورزی، الزامات محصولات کشاورزی اساساً تغییر کرده است. در حالی که قبلاً بازار در درجه اول نگران حجم تولید بود، اکنون تأکید فزاینده‌ای بر استانداردهای کیفیت، ایمنی مواد غذایی، قابلیت ردیابی، مسئولیت زیست‌محیطی، انتشار کربن، شفافیت زنجیره تأمین و اعتبار برند منطقه تولیدکننده وجود دارد.

یک نارگیل صادراتی دیگر فقط یک محصول کشاورزی خام نیست. این محصول به یک کد منطقه کشت خاص، استانداردهای کشت، رویه‌های فرآوری، گواهینامه‌های زیست‌محیطی و حتی وجهه محل تولید مرتبط است. به طور مشابه، یک منطقه آبزی‌پروری نه تنها در حجم تولید، بلکه در توانایی خود در کنترل سطح پسماندها، حفاظت از اکوسیستم و تضمین ثبات زنجیره تأمین نیز رقابت می‌کند. این نشان می‌دهد که کشاورزی مدرن دیگر صرفاً بازی تولید مقادیر زیاد نیست. این یک کشاورزی مبتنی بر استانداردها، مقررات، داده‌ها و اعتماد بازار است.

در این زمینه، مدل تولید پراکنده، در مقیاس کوچک و خودجوش، که در بسیاری از بخش‌های تازه تأسیس وین لانگ کاملاً رایج است، محدودیت‌های خود را بیش از پیش آشکار می‌کند. فقدان ارتباط در تولید، دنبال کردن قیمت‌های کوتاه‌مدت و توسعه ناشی از ذهنیت گله‌وار، این صنعت را مستعد عدم تعادل عرضه و تقاضا، کیفیت ناپایدار و دشواری در ایجاد برندهای بلندمدت می‌کند.

کشاورزان در کمون هونگ نینگ، گزارش‌هایی از کشت نارگیل ارگانیک خود ثبت می‌کنند. عکس: CAM TRUC

از طرز فکری که بر تولید کشاورزی متمرکز بود تا طرز فکری که بر اقتصاد کشاورزی متمرکز بود.

یکی از مهم‌ترین تحولات امروز، تغییر از طرز فکر « تولید کشاورزی» به طرز فکر « اقتصاد کشاورزی» است.

طرز فکر تولید در درجه اول بر به حداکثر رساندن خروجی تمرکز دارد. موفقیت اغلب با مساحت، عملکرد و حجم برداشت سنجیده می‌شود. در مقابل، اقتصاد کشاورزی بر به حداکثر رساندن ارزش تأکید دارد. ارزش در اینجا فقط به قیمت فروش محصول اشاره ندارد، بلکه شامل ارزش فرآوری، ارزش برند، ارزش فرهنگی، ارزش اکولوژیکی، ارزش گردشگری، ارزش اقتصاد چرخشی و ارزش داده‌های محصول نیز می‌شود.

یک مزرعه نارگیل در بن تره فقط نارگیل خام تولید نمی‌کند. اگر با ذهنیت اقتصادی سازماندهی شود، می‌تواند همزمان لوازم آرایشی، غذاهای کاربردی، صنایع دستی، محصولات گردشگری تجربی، اعتبار کربن و حتی یک تصویر برند سازگار با محیط زیست برای منطقه تولید کند.

یک منطقه آبزی‌پروری در ترا وین نه تنها میگوی خام می‌فروشد، بلکه می‌تواند موارد زیر را نیز در خود جای دهد: فرآوری عمیق، لجستیک زنجیره سرد، اکوتوریسم، آموزش تجربی، اقتصاد چرخشی، انرژی تجدیدپذیر و سایر خدمات پشتیبانی. این نشان دهنده یک تغییر عمده در تفکر توسعه است: کشاورزی دیگر به عنوان یک صنعت تولیدی تک بخشی دیده نمی‌شود، بلکه به عنوان یک اکوسیستم اقتصادی چند ارزشی در نظر گرفته می‌شود.

کسب‌وکارها نارگیل خام را خریداری کرده و به کارخانه‌های فرآوری عرضه می‌کنند. عکس: CAM TRUC

از زنجیره‌های تأمین تا اکوسیستم‌های صنعتی

سال‌هاست که توسعه کشاورزی اغلب بر اساس مدل « زنجیره صنعت» مورد بررسی قرار گرفته است که شامل پیوندهای تولید، تهیه، فرآوری و توزیع می‌شود.

این رویکرد از نظر تاریخی منجر به پیشرفت‌های چشمگیری در سازماندهی تولید کالا شده است. با این حال، تجربه نشان می‌دهد که یک صنعت پایدار به چیزی بیش از یک زنجیره تأمین خطی نیاز دارد.

پوملوهای پوست سبز مطابق با استانداردهای صادراتی هستند. عکس: CAM TRUC

کشاورزی مدرن به طور فزاینده‌ای بر اساس منطق « اکوسیستم کالایی» عمل می‌کند. در این اکوسیستم، علاوه بر کشاورزان و مشاغل، دانشمندان، انجمن‌های کشاورزان، بانک‌ها، شرکت‌های بیمه، لجستیک، تحول دیجیتال، تجارت الکترونیک، رسانه‌ها، گردشگری و جوامع محلی نیز حضور دارند.

این امر به ویژه برای وین لونگ تازه تأسیس که از تنوع زیست‌محیطی و محصولات کشاورزی زیادی برخوردار است، اهمیت دارد. اگر با ذهنیت اکوسیستمی سازماندهی شود، بخش‌های کلیدی مانند نارگیل، میوه، آبزی‌پروری و برنج می‌توانند به جای صرفاً مناطق تولید مواد خام، فضاهای اقتصادی بزرگ و به هم پیوسته‌ای ایجاد کنند.

در آن اکوسیستم، کشاورزان نمی‌توانند همچنان پایین‌ترین جایگاه را در زنجیره ارزش داشته باشند. آن‌ها باید به شرکا، هم‌سازندگان و شرکت‌کنندگان فعال در فرآیند توسعه تبدیل شوند.

اولین محموله پوملو از وین لونگ به بازار استرالیا صادر شد. عکس: CAM TRUC

حرفه‌ای‌سازی کشاورزان برای ایجاد نیرویی از « کشاورزان آگاه».

یکی از ویژگی‌های کلیدی اقتصاد مدرن، نقش فزاینده دانش و داده‌ها است. این امر همچنین ماهیت کشاورزی را تغییر می‌دهد.

امروزه، یک کشاورز آبزی‌پرور باید بداند که چگونه داده‌های محیط آب را رصد کند، فرآیندهای بیولوژیکی را کنترل کند، از استانداردهای بازار صادرات به‌روز باشد و از پلتفرم‌های دیجیتال برای مدیریت تولید استفاده کند. یک پرورش‌دهنده میوه باید قابلیت ردیابی، تجارت الکترونیک، مدیریت برند و روندهای جهانی مصرف‌کننده را درک کند. این نشان می‌دهد که کشاورزان مدرن دیگر فقط کارگران یدی نیستند، بلکه به تدریج در بخش کشاورزی به " کارگران دانش" تبدیل می‌شوند.

بنابراین، حرفه‌ای‌سازی کشاورزان نه تنها با هدف بهبود مهارت‌های تولید، بلکه با هدف تشکیل نیرویی از « کشاورزان دانش‌محور» انجام می‌شود، نیرویی که قادر به یادگیری مادام‌العمر، به‌کارگیری علم و فناوری، سازگاری با تغییرات بازار، مدیریت ریسک، حفاظت از منابع و محیط زیست و مشارکت عمیق در زنجیره ارزش جهانی است.

این نیرو نقش بسیار مهمی در تحول کشاورزی به سمت کشاورزی سبز، کشاورزی چرخشی، کشاورزی کم انتشار و اقتصاد دیجیتال روستایی ایفا می‌کند.

پرورش‌دهندگان گل و گیاه در فروش محصولات خود و اتصال آنها به بازارها حمایت دریافت می‌کنند. عکس: CAM TRUC

کشاورزان باید محور تحول کشاورزی شوند.

در حال حاضر، بسیاری از مناطق در مورد تحول دیجیتال، تحول سبز، اقتصاد چرخشی، کشاورزی هوشمند، مناطق روستایی قابل سکونت و غیره صحبت می‌کنند. با این حال، همه تحولات در نهایت باید از طریق مردم انجام شود.

یک سیستم کشاورزی مدرن نمی‌تواند بر پایه تولیدکنندگان منفردی بنا شود که فاقد مهارت، داده، تفکر مشارکتی و سازگاری هستند.

بنابراین، کشاورزان نه تنها باید از سیاست‌ها بهره‌مند شوند، بلکه باید به مرکز فرآیند تحول نیز تبدیل شوند. آنها باید به عنوان خالقان مشترک ارزش، مدیران مشترک منابع، سازندگان مشترک برندهای منطقه‌ای و مسئولان مشترک پایداری اکوسیستم‌های کشاورزی دیده شوند.

کشاورزان و مشاغل در تولید و مصرف پوملو سبز در وین لونگ همکاری می‌کنند. عکس: CAM TRUC

نقش جدید انجمن کشاورزان در اکوسیستم بخش کالا.

در این زمینه، نقش انجمن کشاورزان نیز باید بازتعریف شود. در حالی که پیش از این فعالیت‌های انجمن عمدتاً بر بسیج حمایت و بهبود معیشت اعضا متمرکز بود، اکنون می‌تواند به مرکزی برای ارتباط جامعه کشاورزی، هماهنگی آموزش حرفه‌ای کشاورزان، بستری برای ترویج تحول دیجیتال روستایی و پلی بین کشاورزان، مشاغل، دانشمندان و بازار تبدیل شود.

یک انجمن کشاورزان مدرن نه تنها فعالیت‌هایی را برای اعضای خود سازماندهی می‌کند، بلکه به کشاورزان کمک می‌کند تا سیگنال‌های بازار را درک کنند، برندسازی کنند، فناوری را به کار گیرند، تفکر مشارکتی را در جامعه توسعه دهند و در اکوسیستم صنعت مشارکت کنند.

در یک اقتصاد دانش‌محور، ایجاد تغییر قابل توجه توسط یک کشاورز بسیار ماهر دشوار خواهد بود. مهم‌تر از آن، تشکیل جامعه‌ای از کشاورزان که با هم همکاری می‌کنند، یاد می‌گیرند و برای ارتقاء ارزش محصولات خود تلاش می‌کنند، بسیار مهم است.

کشاورزان حرفه‌ای - پایه و اساس یک حومه قابل سکونت.

در نهایت، حرفه‌ای کردن کشاورزان فقط یک مسئله اقتصادی نیست، بلکه پایه و اساس ساختن مناطق روستایی قابل سکونت نیز هست.

یک منطقه روستایی قابل سکونت نه تنها با کمیت زیرساخت‌ها یا نرخ شهرنشینی سنجیده می‌شود، بلکه با کیفیت جامعه، محیط زیست، هویت فرهنگی، اعتماد اجتماعی و توانایی ایجاد فرصت‌هایی برای نسل جوان برای بازگشت به سرزمین مادری خود نیز سنجیده می‌شود. برای دستیابی به این هدف، کشاورزان باید بتوانند به مشارکت‌کنندگان فعال در توسعه تبدیل شوند، نه فقط ناظران فرآیند تغییر.

می‌توان گفت که آینده وین لونگ نه تنها با تعداد پل‌ها، مناطق صنعتی یا پروژه‌های ساخته شده تعیین می‌شود، بلکه با این موضوع نیز مرتبط است که آیا این منطقه می‌تواند نیروی کار آگاه، حرفه‌ای و کشاورزان ارزش‌آفرین را پرورش دهد یا خیر.

در نهایت، در اقتصاد دانش‌محور قرن بیست و یکم، کشاورزان فقط تولیدکنندگان محصولات کشاورزی نیستند. آنها سازندگان آینده‌ی ویتنام روستایی هستند.