Báo Nông nghiệp và Môi trường•09/06/2026در میان آفتاب سوزان، سیستمهای تهویه، مهپاشی و آبیاری روی سقف مرغداری در مزرعه خانوادگی خانم وو تی تام در روستای دا چونگ، بخش ین بین، استان لائو کای ، باید با تمام ظرفیت کار کنند تا گرمای گله نزدیک به ۱۰،۰۰۰ مرغ سیاه او را کاهش دهند.
خانواده خانم وو تی تام در روستای دا چونگ، بخش ین بین، استان لائو کای، در هر دسته دهها هزار مرغ سیاه پرورش میدهند. عکس: تان نگا.
این روزها، خانواده خانم تام نزدیک به ۴۰۰۰ مرغ سیاه تجاری میفروشند. این یک نژاد خاص مرغ با گوشت و استخوان سیاه است که به دلیل گوشت سفت و خوش طعمش مورد علاقه بسیاری از مصرفکنندگان است، بنابراین قیمت فروش آن معمولاً بالاتر از سایر نژادهای مرغ رایج در بازار است.
به گفته خانم تم، پرورش این نژاد مرغ به سرمایهگذاری و مراقبت بیشتری نسبت به نژادهای مرغ معمولی نیاز دارد، به خصوص در مرحله جوجه بودن. مرغهای سیاه کاملاً مستعد ابتلا به بیماریهای رودهای هستند و اگر بهداشت در مرغداری به خوبی کنترل نشود، شیوع بیماری به راحتی میتواند رخ دهد.
خانم تم گفت: «مرحله اولیه نیاز به مراقبت بسیار دقیقی دارد. به مرغها باید در ۵ روزگی و سپس در ۱۰، ۱۵، ۲۰ و ۲۵ روزگی داروهای پیشگیرانه داده شود. همچنین باید قفسها به طور منظم ضدعفونی و با پروبیوتیکها کوددهی شوند تا شیوع بیماری محدود شود.»
خانواده خانم تام پرورش مرغهای سیاه را در سال ۲۰۲۳ آغاز کردند. در حال حاضر، آنها دو مرغداری با مجموع حدود ۱۰،۰۰۰ مرغ در هر دسته را نگهداری میکنند. پس از حدود ۱۲۰ روز مراقبت، مرغها به وزن بازار میرسند، وزن مرغها حدود ۱.۸ کیلوگرم و وزن خروسها ۲ تا ۲.۳ کیلوگرم است. این خانواده سالانه دو دسته مرغ پرورش میدهد.
برای محافظت از مرغها در برابر گرما، خانواده خانم تم هر روز الکترولیتها را در آب آشامیدنی آنها مخلوط میکنند تا به خنک شدن آنها کمک کند، در عین حال سیستم مه پاش و فنهای تهویه نیز به طور مداوم کار میکنند. عکس: Thanh Nga.
خانواده خانم تام در حال حاضر در کل فرآیند تولید با این تعاونی در ارتباط هستند. بر این اساس، تعاونی جوجه، خوراک، داروهای دامپزشکی را تأمین میکند و از کشاورزان در فروش محصولاتشان حمایت میکند. پس از فروش جوجهها، خانواده هزینههای نهادهها را طبق توافق بازپرداخت خواهد کرد.
به گفته خانم تام، ارتباط با این تعاونی به کشاورزان کمک میکند تا فشار سرمایه اولیه را کاهش دهند، ضمن اینکه به آنها آرامش خاطر بیشتری در تولید میدهد زیرا خروجی تضمین شده و پایدار است.
خانم تام گفت: «در گذشته، بزرگترین نگرانی برای کشاورزی در مقیاس کوچک، عدم قطعیت تقاضای بازار و قیمتها بود. از زمان پیوستن به تعاونی، خانواده من در زمینه پرورش دام، کمک فنی و دسترسی به بازار حمایت دریافت کردهاند، بنابراین میتوانیم با اطمینان مقیاس خود را گسترش دهیم.»
این تعاونی علاوه بر تأمین مواد اولیه، مرتباً دامداران را در مورد روشهای مراقبت و پیشگیری از بیماری راهنمایی میکند. در نتیجه، بسیاری از خانوارها به تدریج از تولید در مقیاس کوچک به دامداری تجاری روی آوردهاند.
قیمت مرغهای سیاه پرورشیافته به صورت تجاری به طور مداوم بالای ۷۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم باقی مانده است. عکس: Thanh Nga.
در حال حاضر، قیمت فروش مرغهای سیاه تجاری به طور مداوم بالای ۷۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم باقی مانده است. پس از کسر هزینهها، خانواده خانم تام تقریباً ۲۰۰ تا ۳۰۰ میلیون دونگ ویتنامی در سال سود کسب میکنند.
به گفته خانم تم، با وجود قیمت فروش بالاتر، مرغهای سیاه به دلیل گوشت خوشمزه و سفت و اینکه نژاد خاصی از مناطق کوهستانی هستند، هنوز هم مورد توجه بازار هستند. بنابراین، تقاضا به ویژه از سوی رستورانهای بزرگ نسبتاً پایدار است.
با توجه به گرمای طولانی مدت فعلی، مراقبت از مرغها بسیار دشوارتر شده است. برای محافظت از مرغها در برابر گرما، خانواده خانم تم هر روز الکترولیتها را در آب آشامیدنی آنها مخلوط میکنند تا به خنک شدن آنها کمک کند، در عین حال سیستم مه پاش و فنهای تهویه نیز به طور مداوم کار میکنند.
منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-nuoi-van-con-ga-den-o-da-chong-d813256.html
![[تصویر] شهر هوشی مین: منطقه ما لانگ، بازار مرغ و برنج در شرف تغییر ظاهر خود است](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/25/1782377698627_ndo_br_m1-jpg.webp)
![[تصویر] مدارس جلساتی را ترتیب میدهند و مدلهای تدریس را به دانشآموزان پذیرفتهشده در پایه دهم معرفی میکنند.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/25/1782368077271_ndo_br_z7970052192242-1ec8daeb77a6eed1a4e9f58c564ddd3e-jpg.webp)
![[عکس] دبیرکل و رئیس جمهور تو لام از سعدی سلامه، سفیر فلسطین، استقبال میکند](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/25/1782365384740_a1-bnd-9423-8322-jpg.webp)
