منابع پروتئینی مفید برای قلب

ماهی‌های چرب، سینه مرغ و توفو به کاهش کلسترول "بد" کمک می‌کنند و امگا ۳ را تأمین می‌کنند و از سلامت قلب و عروق محافظت می‌کنند.

غذاهای غنی از پروتئین که برای سلامت قلب مفید هستند، غذاهایی هستند که چربی اشباع کمی دارند و سرشار از سایر مواد مغذی مانند اسیدهای چرب امگا ۳، بوتیرات، روی و ویتامین‌های B12، B6، B12 و غیره هستند.

ماهی چرب

ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون و ساردین اسیدهای چرب امگا ۳ و پروتئین را تأمین می‌کنند. ۹۰ گرم ماهی سالمون پخته شده حاوی ۲۰ گرم پروتئین است. ساردین سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳، به ویژه EPA و DHA است که به کاهش تری گلیسیرید کمک می‌کنند و فواید ضد التهابی برای قلب دارند.

سینه مرغ

یک وعده ۸۷ گرمی سینه مرغ حاوی ۲۶ گرم پروتئین است. این منبع پروتئین بدون چربی است که به محدود کردن چربی اشباع در رژیم غذایی کمک می‌کند. سینه مرغ همچنین روی و ویتامین B12 را که برای سلامت قلب مهم هستند، تأمین می‌کند. می‌توان آن را با گیاهان، سبزیجات، غلات و غیره برای یک وعده غذایی متعادل تهیه کرد.

لوبیا

لوبیا سیاه و لوبیا سبز سرشار از پروتئین گیاهی هستند. علاوه بر این، فیبر محلول موجود در لوبیا به کاهش کلسترول و فشار خون کمک می‌کند. این غذاها همچنین سرشار از مواد معدنی هستند که سلامت قلب و عروق را تقویت می‌کنند، مانند پتاسیم، روی و منیزیم.

هنگام خرید لوبیای کنسروی، افراد باید به دنبال انواعی با محتوای سدیم کم باشند و قبل از پخت، لوبیاها را آبکشی کنند تا سدیم اضافی آنها از بین برود.

آجیل

در ۲۸ گرم آجیل: گردو حاوی ۴ گرم پروتئین، بادام زمینی ۷ گرم پروتئین و بادام ۶ گرم پروتئین دارد. آجیل سرشار از چربی‌های غیراشباع است که از سلامت قلب حمایت می‌کنند و امگا ۳ دارد که به کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب کمک می‌کند.

گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است که برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است. تجزیه و تحلیل بیش از ۲۱۰،۰۰۰ نفر که در مجله کالج قلب و عروق آمریکا منتشر شده است، نشان داد که خوردن منظم آجیل با کاهش قابل توجه خطر حمله قلبی و سکته مغزی مرتبط است.

علاوه بر این، مطالعات نشان داده‌اند که خوردن بادام زمینی و سایر آجیل‌ها دو یا چند بار در هفته، خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را ۱۵ تا ۲۳ درصد و خطر ابتلا به بیماری قلبی را ۱۳ تا ۱۹ درصد کاهش می‌دهد.

عدس

عدس یکی از مغذی‌ترین منابع پروتئین گیاهی است. همچنین حاوی فیبر است که کلسترول را کاهش می‌دهد و حاوی مواد معدنی مانند روی، پتاسیم و منیزیم است.

توفو

توفو غذای اصلی بسیاری از رژیم‌های غذایی وگان و گیاهخواری است. توفو به کاهش کلسترول "بد" کمک می‌کند و امگا ۳ را تأمین می‌کند.

یک بررسی در مارس ۲۰۲۰ در مجله انجمن قلب آمریکا (Circulation) نشان داد که خوردن حداقل یک وعده توفو در هفته با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی در مردان و زنان مرتبط است. بیشتر فواید توفو برای سلامت قلب و عروق به دلیل ایزوفلاون‌ها است که اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی دارند.

لو نگوین (طبق گفته لایواسترانگ )

لینک منبع