منابع پروتئینی مفید برای قلب

ماهی‌های چرب، سینه مرغ و توفو به کاهش کلسترول "بد" کمک می‌کنند و امگا ۳ را تأمین می‌کنند و از سلامت قلب محافظت می‌کنند.

غذاهای پروتئینی سالم برای قلب، چربی اشباع کمی دارند و سرشار از مواد مغذی دیگر مانند اسیدهای چرب امگا ۳، بوتیرات، روی و ویتامین‌های B12، B6، B12 و غیره هستند.

ماهی چرب

ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون و ساردین اسیدهای چرب امگا ۳ و پروتئین را تأمین می‌کنند. ۹۰ گرم ماهی سالمون پخته شده حاوی ۲۰ گرم پروتئین است. ساردین سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳، به ویژه EPA و DHA است که به کاهش تری گلیسیرید کمک کرده و فواید ضد التهابی برای سلامت قلب دارند.

سینه مرغ

۸۷ گرم سینه مرغ حاوی ۲۶ گرم پروتئین است. این یک منبع پروتئین بدون چربی است که به محدود کردن چربی اشباع در رژیم غذایی کمک می‌کند. سینه مرغ همچنین روی و ویتامین B12 را فراهم می‌کند که برای سلامت قلب مهم هستند. هر فرد می‌تواند این غذا را با گیاهان، سبزیجات، غلات و ... برای یک وعده غذایی متعادل تهیه کند.

لوبیا

لوبیا سیاه و لوبیا سبز سرشار از پروتئین گیاهی هستند. علاوه بر این، فیبر محلول موجود در لوبیا به کاهش سطح کلسترول و فشار خون کمک می‌کند. این غذاها همچنین سرشار از مواد معدنی هستند که سلامت قلب را تقویت می‌کنند، مانند پتاسیم، روی و منیزیم.

هنگام خرید لوبیای کنسروی، افراد باید به دنبال انواع کم‌سدیم باشند و قبل از پخت، لوبیاها را آبکشی کنند تا سدیم اضافی آنها از بین برود.

آجیل

در ۲۸ گرم آجیل: گردو حاوی ۴ گرم پروتئین، بادام زمینی ۷ گرم پروتئین و بادام ۶ گرم پروتئین است. آجیل سرشار از چربی‌های غیراشباع است که از سلامت قلب حمایت می‌کنند و امگا ۳ دارد که به کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب کمک می‌کند.

گردو سرشار از چربی‌های امگا ۳ مفید برای قلب است. تجزیه و تحلیل بیش از ۲۱۰،۰۰۰ نفر که در مجله کالج قلب و عروق آمریکا منتشر شده است، نشان داد که مصرف منظم آجیل با کاهش قابل توجه خطر حمله قلبی و سکته مغزی مرتبط است.

علاوه بر این، مطالعات نشان داده‌اند که خوردن بادام زمینی و آجیل دو یا چند بار در هفته، خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را ۱۵ تا ۲۳ درصد و خطر ابتلا به بیماری قلبی را ۱۳ تا ۱۹ درصد کاهش می‌دهد.

عدس

عدس یکی از مغذی‌ترین پروتئین‌های گیاهی است. همچنین حاوی فیبر کاهنده کلسترول و مواد معدنی مانند روی، پتاسیم و منیزیم است.

توفو

توفو یکی از اجزای اصلی بسیاری از رژیم‌های غذایی وگان و گیاهخواری است. این ماده به کاهش کلسترول «بد» کمک می‌کند و امگا ۳ را تأمین می‌کند.

یک بررسی در مارس ۲۰۲۰ در مجله انجمن قلب آمریکا، Circulation، نشان داد که خوردن حداقل یک وعده توفو در هفته با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی در مردان و زنان مرتبط است. بیشتر فواید توفو برای سلامت قلب به دلیل ایزوفلاون‌ها است که اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی دارند.

لو نگوین (طبق گفته لایواسترانگ )

لینک منبع