مناطق کشت قهوه که جنگل‌های سرچشمه را حفظ می‌کنند.

از طریق فرآیند تکمیل راهکارهای تولید و فرآوری که مطابق با استانداردهای بین‌المللی و داخلی، گواهینامه‌های ایمنی مواد غذایی را برآورده می‌کنند و در عین حال از جنگل‌ها محافظت و نگهداری می‌کنند، گونه‌های قهوه عربیکا که در ارتفاع ۱۵۰۰ متری در استان لام دونگ کشت می‌شوند، نه تنها سالانه به عملکرد و کیفیت بالایی دست می‌یابند، بلکه به افزایش پوشش جنگلی، حفظ منابع آب برای مناطق پایین‌دست، حفظ کشت محصولات زراعی و سازگاری با تغییرات اقلیمی نیز کمک می‌کنند.

در پنج سال گذشته، خبرنگاران مرتباً از مزارع قهوه و چای در مرز گذرگاه خان وین در کمون‌های دان نهیم و دان چایس، منطقه لاک دنگ، استان سابق لام دونگ (که اکنون کمون لاک دنگ، استان لام دونگ است) بازدید کرده‌اند تا از قهوه و چای با کیفیت بالا و دارای گواهینامه بین‌المللی، همراه با تجربه مناظر سرسبز کوهستانی در تمام طول سال، لذت ببرند. قهوه و چای مخصوص کشت شده در اینجا نه تنها توسط استارباکس در بین بهترین‌های جهان از نظر کیفیت رتبه‌بندی شده است، بلکه موضوع پروژه‌های کشاورزی پایدار مبتنی بر جامعه است که توسط سازمان‌های مختلف بین‌المللی اجرا می‌شود و مزایای روزانه ملموسی را برای محیط زیست به ارمغان می‌آورد.

نگوین له تاچ تائو، مالک برند قهوه و چای کوه‌های چپی، نزدیک به ۱۰ سال را صرف تأسیس تعاونی‌ها و شرکت‌ها برای ایجاد زنجیره‌های تولید مرتبط با فرآوری و مصرف کرده است. در ابتدا، این شامل ۲۰ خانوار کشاورز با ۱۰ هکتار بود، سپس به ۵۰ خانوار با ۳۰ هکتار گسترش یافت و اکنون صدها خانوار کشاورز و صدها هکتار زمین زیر کشت دارد که اکثریت آنها کشاورزان اقلیت‌های قومی بومی هستند. خانم تاچ تائو اظهار داشت: «علاوه بر هماهنگی با سازمان‌های بین‌المللی برای حمایت از کودها، تکنیک‌های پایدار کشت قهوه، بهبود معیشت و افزایش آگاهی جامعه در مورد حفاظت و توسعه جنگل‌های حوزه آبخیز برای دلتا، شرکت ما خرید تمام محصولات برداشت شده را تضمین می‌کند و مشاغل اضافی و درآمد پایدار برای خانوارهای کشاورز وابسته از اقلیت‌های قومی محلی ایجاد می‌کند...».

تا به امروز، محصولات قهوه با برند Chappi Mountains نه تنها به اروپا و سایر کشورهای منطقه صادر شده‌اند، بلکه جایگاهی ضروری در سوپرمارکت‌های سطح بالا و فروشگاه‌های توزیع داخلی نیز برای خود دست و پا کرده‌اند و پیامی به مصرف‌کنندگان در مورد مسئولیت تولیدکنندگان قهوه در جنگل برای محافظت از منابع آب بالادست داده‌اند. به طور مشابه، در منطقه کشت قهوه بخش Langbiang - Da Lat، آقای Lieng Jrang Ha Hoang (متولد ۱۹۸۱) توسط یک پروژه بین‌المللی برای رهبری توسعه و گسترش تولید قهوه تعاونی که باعث جنگل‌زدایی نمی‌شود، انتخاب شد. این پروژه از سال ۲۰۱۹ با ۷ خانوار کشاورز محلی و مساحت متوسط ​​۰.۵ هکتار برای هر خانوار آغاز شده است. Lieng Jrang Ha Hoang همچنین ۱ هکتار قهوه به زنجیره تولید، فرآوری و مصرف تعاونی اضافه کرده است. پس از تقریباً شش سال اجرا، آگاهی کشاورزان قهوه در بخش Langbiang، Da Lat، به طور قابل توجهی بهبود یافته است که در شیوه‌های کشاورزی مطابق با استانداردهای ایمنی مرتبط با حفاظت و توسعه پایدار جنگل‌های بالادست منعکس شده است. شرکت Liêng Jrang Ha Hoang همچنین از این پروژه برای یک سیستم عامل در خط ماشین آلات فرآوری پودر قهوه خود حمایت دریافت کرد که با استقبال مثبت بازار مواجه شده است. این شامل تعداد قابل توجهی از مشتریانی است که روزانه از مزرعه بازدید می‌کنند تا مستقیماً از قهوه لذت ببرند، داستان‌هایی در مورد کشاورزی بدون ایجاد جنگل‌زدایی بشنوند و خرید تضمینی محصولات برداشت شده خود را با قیمتی بالاتر از نرخ بازار دریافت کنند.

طبق تحقیقات ما، مساحت قهوه تولید شده در زیر مجموعه زنجیره تعاونی با نام تجاری Chappi Mountains و Chu Mui بخشی از مساحت کل بیش از 2750 هکتار است که متعلق به پروژه قهوه-کشاورزی-جنگلداری و بهبود کیفیت جنگل برای RDD+ (Cafe-REDD) در کمون Lac Duong و بخش Langbiang، Da Lat است. این پروژه توسط سازمان توسعه هلند (SNV) در ویتنام رهبری و از طریق ابتکار عمل بین المللی آب و هوا (ICI) وزارت محیط زیست آلمان (BMU) تأمین مالی می‌شود. یک متخصص در بخش کشاورزی و محیط زیست لام دونگ اظهار داشت که پروژه Cafe-REDD شرایطی را برای کشاورزی پایدار و جنگلداری فراهم کرده است. این پروژه پشتیبانی مالی و ارتباطات بازار بین بخش‌های دولتی و خصوصی را برای ایجاد کالاهای ارزشمند و قابل ردیابی که به جنگل‌ها آسیب نمی‌رسانند، فراهم می‌کند...

منبع: https://baolamdong.vn/nhung-vung-ca-phe-giu-rung-dau-nguon-381303.html