کشاورزان خان هوآ زیر نور خورشید برای برداشت غلاف‌های نیلوفر آبی کار می‌کنند

۲۷ مه ۲۰۲۴ | ۱۷:۰۰

TPO - در مزارع نیلوفر آبی در استان خان هوا ، کشاورزان صبح زود از خواب بیدار می‌شوند و ساعت‌ها در گل و لای راه می‌روند تا غلاف‌های نیلوفر آبی را برداشت کنند.

در روزهای گرم ماه مه، در مزارع نیلوفر آبی در شهرستان‌های نین آن و نین توی (شهر نین هوا، استان خان هوا)، کشاورزان مشغول برداشت غلاف‌های نیلوفر آبی هستند.

در میان برکه وسیع نیلوفر آبی، کشاورزان برای برداشت باید غنچه‌های نیلوفر پیری را پیدا کنند که به رنگ بنفش تیره درآمده باشند.

آقای لو وان تان (ساکن بخش نین آن) اظهار داشت که فرآیند برداشت نیلوفر آبی بسیار سخت است زیرا او باید ساعت‌ها در آفتاب داغ غوطه‌ور شود و در گل و لای راه برود. اگرچه سخت است، اما منبع درآمد خوبی برای تأمین زندگی اوست.

برای برداشت غلاف‌های نیلوفر آبی، کشاورزان باید سبدهایی را بر پشت خود حمل کنند و از میان سایبان‌های نیلوفر آبی که بیش از نیمی از ارتفاع آنها را تشکیل می‌دهند، عبور دهند. دستان چابک آنها به دنبال غلاف‌های نیلوفر آبی با اندازه مناسب می‌گردند؛ اگر آنها خیلی جوان یا خیلی پیر باشند، قیمت خوبی نخواهند داشت.

برداشت غلاف‌های نیلوفر آبی به تکنیک بالایی نیاز دارد، بنابراین پیدا کردن برداشت‌کنندگان باید بسیار دقیق باشد. آقای هوین ون فوک (ساکن بخش نین آن) گفت: «من برای چیدن غلاف‌های نیلوفر آبی با حقوق ۴۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در روز استخدام شدم. این کار آسان به نظر می‌رسد، اما برای تشخیص اینکه کدام غلاف‌های نیلوفر آبی را می‌توان چید، به تجربه نیاز دارید.»

از سپیده دم، بسیاری از مردم برای چیدن غنچه‌های نیلوفر آبی به برکه می‌رفتند و این کار تا ظهر ادامه داشت. بسیاری از زنانی که برای امرار معاش سخت کار می‌کنند، زیر آفتاب سوزان مجبور بودند خود را بپوشانند.

طبق این اشتراک‌گذاری، این منطقه قبلاً منطقه‌ای پست بوده است، مردم برنج می‌کاشتند اما از نظر اقتصادی مقرون به صرفه نبود، بنابراین آن را به کشت نیلوفر آبی تبدیل کردند. اگر محصول نیلوفر آبی خوب باشد، ۲ تا ۳ برابر ارزش بیشتری نسبت به کشت برنج خواهد داشت.

کشاورزان هنگام برداشت غلاف‌های نیلوفر آبی زیر آفتاب تابستان، عرق سردی می‌ریزند. حتی پس از ساعت‌ها چیدن، دستانشان پوشیده از شیره سیاه است.

پس از چیده شدن، غلاف‌های نیلوفر آبی به ساحل آورده می‌شوند تا در کیسه‌هایی قرار گیرند و برای جدا شدن از دانه‌ها ارسال شوند. جلسه چیدن نیلوفر آبی معمولاً ساعت ۵ بعد از ظهر به پایان می‌رسد.

قیمت فعلی نیلوفر آبی از 35000 تا 45000 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم دانه تازه به فروش می‌رسد. نیلوفر آبی چیده شده و برای پوست کندن حمل می‌شود تا دانه‌ها تازه بمانند.

در روزهای برداشت خوب، صاحب باغ یک کامیون برای حمل کیسه‌های غلاف نیلوفر آبی به محل جداسازی بذر کرایه می‌کند. هر سفر حدود ۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنام هزینه دارد.

نات نگوین

منبع: https://tienphong.vn/nong-dan-khanh-hoa-doi-nang-thu-hoach-dai-sen-post1640937.tpo