سبک زندگی «از باغ تا سفره» را تجربه کنید.
باغ نگوین هو هائو، واقع در امتداد بزرگراه ملی 1A، با تاکهای سرسبز و زیبای میوه گل ساعتی خود خودنمایی میکند. هر میوه رسیده و طلایی گل ساعتی در میان شاخ و برگها آویزان است. در اطراف تاکها، ردیفهایی از درختان گواوا و پوملو، به همراه گلهای مختلف، که همگی با دقت مراقبت و هرس شدهاند، قرار دارند. در داخل باغ، ویژگیهای سادهای مانند آلاچیقهای کاهگلی، تابها و مکانهای مناسب برای عکاسی، فضایی گرم و آرام ایجاد میکنند. در آخر هفتهها، بسیاری از خانوادهها و گروههای جوانان برای تحسین مناظر، گرفتن عکس و لذت بردن از هوای تازه در میان درختان میوه به آنجا میآیند.
جذابیت این مدل در این واقعیت نهفته است که بازدیدکنندگان میتوانند مستقیماً فعالیتهایی را در باغ تجربه کنند و در سفر «از باغ تا سفره» شرکت کنند. از چیدن میوه رسیده گل ساعتی مستقیماً از تاکها و لذت بردن از میوه تازه در محل گرفته تا لذت بردن از نوشیدنیهایی که درست در باغ تهیه میشوند، مانند اسموتی میوه ساعتی، میوه ساعتی با عسل، یا میوه ساعتی با ماست و دانههای نخل... همه و همه یک تجربه نزدیک از کشاورزی پاک ایجاد میکنند.
خانم نگوین تی هونگ، یک گردشگر، به اشتراک گذاشت: «مناظر مینیاتوری، که به سبک روستاهای قدیمی طراحی شدهاند، بسیار آشنا به نظر میرسند. به خصوص، با دانستن اینکه میوه گل ساعتی به صورت ارگانیک پرورش مییابد، با اطمینان خاطر از میوه تازه لذت میبرم، آب میوه گل ساعتی مینوشم و مقداری از آن را برای هدیه به خانه میبرم.»
نکته قابل توجه این است که مدل «از مزرعه تا سفره» نه تنها ارزش میوه گل ساعتی را افزایش میدهد، بلکه رویکرد گردشگری کشاورزی در منطقه را نیز تغییر میدهد. کشاورزان به جای فروش صرف محصولات خام، داستان کشت، مراقبت و فرآوری محصولات کشاورزی را درست در محل تولید روایت میکنند. از این طریق، گردشگران درک بهتری از مسیر تولید محصولات کشاورزی پاک به دست میآورند و اعتماد بیشتری به محصولات محلی ایجاد میکنند.
به گفته آقای نگوین هو هائو، این منطقه قبلاً عمدتاً برای کشت میوه اژدها استفاده میشد. پس از جستجوی محصول مناسب برای تغییر به محصول دیگر، با بهرهگیری از آب و هوای محلی و شرایط خاک، خانواده او گونه میوه گلدن پشن فروت را آزمایش کردند و دریافتند که از نظر اقتصادی مقرون به صرفه است. به لطف منطقه وسیع باغها و موقعیت آن در بزرگراه ملی 1A که دسترسی راحت به بزرگراه را فراهم میکند، او به گسترش منطقه ادامه داد و آن را با اکوتوریسم ترکیب کرد تا ارزش محصول را افزایش دهد.
او علاوه بر سرو نوشیدنیهای تهیهشده از میوه گل ساعتی، میوه تازه نیز میفروشد و باغش به مرکز توزیع چندین تولیدکننده میوه گل ساعتی در منطقه تبدیل شده است.
اگرچه مقیاس سرمایهگذاری هنوز بزرگ نیست، اما مدل کشاورزی پاک همراه با اکوتوریسم برای کشت میوه گل ساعتی امیدوارکننده است.
این برای شرایط محلی مناسب است. به ویژه، در طول تعطیلات و جشنوارهها، بازدیدکنندگان زیادی برای بازدید و تجربه میآیند و مسیری را برای تفکر نوآورانه در تولید و افزایش ارزش محصولات کشاورزی محلی باز میکنند.آقای نگوین تان توان، رئیس انجمن کشاورزان کمون لونگ سون.
مسیرهای جدید برای اقتصاد روستایی
جنبش کشت میوه گل ساعتی در لونگ سون نیز در حال توسعه است. در حال حاضر، کل روستا حدود ۳ هکتار میوه گل ساعتی دارد و روستاهای لونگ باک، باک سون و لونگ شوان نیز در حال گسترش مناطق کشت خود هستند. کشاورزان برای دریافت پشتیبانی فنی، لوازم کشاورزی و تضمین فروش محصولات با مشاغل همکاری میکنند. آنها عمدتاً به صورت ارگانیک کشت میکنند و از سیستمهای آبیاری کممصرف همراه با استفاده از کودهای تولید داخل برای کاهش هزینههای تولید و در عین حال تضمین کیفیت محصول استفاده میکنند.
آقای نگوین هو هائو اظهار داشت: «قیمت خرید تضمینی در حال حاضر حدود ۴۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است. پس از برداشت، شرکت قبل از خرید، شیرینی و فرآیند تولید را بررسی خواهد کرد. کشاورزان باید از بذرهای شرکت استفاده کنند، به دستورالعملهای فنی پایبند باشند و فقط از آفتکشهای تأیید شده برای رعایت استانداردهای صادراتی استفاده کنند.»
آقای نگوین دو، کشاورزی که اخیراً یک هکتار از زمینهای کشاورزی خود را به کشت میوه گل ساعتی تبدیل کرده است، افزود: «طبق استانداردهای VietGAP، پس از حدود ۲ تا ۳ ماه، گیاهان شروع به گل دادن و میوه دادن میکنند. اولین برداشت میتواند حدود ۵ تا ۶ ماه طول بکشد.»
نه تنها در لونگ سون، بلکه بسیاری از مدلهای کشاورزی همراه با اکوتوریسم در استان نیز مؤثر واقع شدهاند. نمونههای بارز عبارتند از: تاکستان Le My متعلق به آقای Le Quoc Hien در بخش Lien Huong، و مزرعه انگور Nhat Minh در بخش Phan Ri Cua، که گونههای جدید انگور را معرفی کرده و با سایر صاحبان تاکستانها همکاری کردهاند تا دسترسی بازدیدکنندگان را در تمام طول سال فراهم کنند. نمونه دیگر، مدلی است که گشت و گذار و غذا خوردن را درست در باغهای دوریان، آووکادو، ماکادمیا و منگوستین آقای مای ون مین در بخش La Da ترکیب میکند... این امر به تنوع محصولات گردشگری روستایی کمک میکند و همزمان درآمد مردم محلی را افزایش میدهد.
با افزایش محبوبیت گردشگری مبتنی بر طبیعت، مدلهای کشاورزی تلفیقشده با اکوتوریسم، راههای جدیدی را برای اقتصاد روستایی باز میکنند. با تغییر محصولات ناکارآمد، مردم به تدریج محصولات کشاورزی مرتبط با تجربیات عملی و متناسب با نیازهای گردشگران امروزی تولید میکنند.
منبع: https://baolamdong.vn/nong-dan-lam-du-lich-sinh-thai-vuon-442633.html
