کشاورزان استان نِگه آن (Nghe An) با استفاده از روش‌های نوآورانه، کیفیت محصولات کشاورزی خود را بهبود می‌بخشند.

بسیاری از کشاورزان در Nghe An در مواجهه با تقاضاهای فزاینده و سختگیرانه بازار برای کیفیت، ایمنی مواد غذایی و قابلیت ردیابی، از طرز فکر «درمان بیماری‌های گیاهی» به «سالم‌سازی گیاهان» تغییر رویکرد می‌دهند. کاربرد مدیریت یکپارچه سلامت محصولات کشاورزی (IPHM) نه تنها به کاهش هزینه‌ها و وابستگی به مواد شیمیایی کمک می‌کند، بلکه کیفیت محصولات کشاورزی را بهبود می‌بخشد، دسترسی به بازار را گسترش می‌دهد و ارزش تولید را افزایش می‌دهد.

مدل‌های مؤثر

مدل کشاورزی کلم کیل، IPHM (مدیریت تلفیقی آفات) را در کشت به کار می‌گیرد و نیازهای فرآوری را برآورده می‌کند. عکس: TP

در شرکت تعاونی کشاورزی عمومی کوین بنگ (کومینه آنه)، IPHM (مدیریت تلفیقی آفات) بر اساس تولید ارگانیک اجرا می‌شود و با توافق‌نامه‌های مصرف با مشاغل مرتبط است. شرکت تعاونی کشاورزی عمومی کوین بنگ در حال حاضر بیش از ۴۰۰ هکتار تولید سبزیجات را مدیریت می‌کند که ۲۵.۷ هکتار آن دارای کد منطقه کاشت است. ۱۰ هکتار به طور خاص به عنوان منطقه تولید ارگانیک طبق سفارشات شرکت غذایی نگو کوینه برنامه‌ریزی شده است. این منطقه به عنوان "منطقه اصلی" برای اجرای همزمان اصول IPHM در نظر گرفته می‌شود. رویه تولید نشان می‌دهد که هر نوع سبزیجات، مانند کلم پیچ، کرفس، پریلا و اسفناج آبی، ویژگی‌های رشدی متفاوتی دارند، در حالی که مشاغل به مواد اولیه یکنواخت و قابلیت ردیابی نیاز دارند. بنابراین، این شرکت تعاونی تولید را به شیوه‌ای علمی سازماندهی مجدد کرده است: منطقه‌بندی محصولات، افزایش استفاده از کودهای آلی و میکروبی؛ انتخاب گونه‌هایی با مقاومت خوب؛ کنترل آفات و بیماری‌ها با استفاده از روش‌های بیولوژیکی، تله‌های حشرات و نظارت بر آستانه‌های آسیب.

نکته قابل توجه این است که اجرای همزمان کنده‌های تولید و استفاده از فناوری‌هایی مانند آبیاری خودکار و گلخانه‌ها، کارایی مدیریت را به طور قابل توجهی بهبود بخشیده است. در نتیجه، کنترل آفات و بیماری‌ها به طور قابل توجهی کاهش یافته، هزینه‌های درمان کاهش یافته و محصولات به یکنواختی بالایی دست یافته‌اند و الزامات فرآوری را برآورده کرده‌اند. آقای هو دانگ تام، مدیر تعاونی خدمات کشاورزی کوئین بنگ، اظهار داشت: "با اعمال مدیریت یکپارچه سلامت محصول، ما نه تنها هزینه‌های ورودی را کاهش داده‌ایم، بلکه کیفیت محصولات کشاورزی را نیز بهبود بخشیده‌ایم و الزامات مشاغل همکار خود را بهتر برآورده کرده‌ایم. به طور خاص، با مدل کلم پیچ، پیوند تولید با فرآوری عمیق، خروجی پایدار و ارزش افزوده بالاتر برای محصول را تضمین کرده است."

بسیاری از مناطق کشت سبزیجات، شیوه‌های مدیریت سلامت گیاهان را برای برآورده کردن تقاضای بازار اتخاذ می‌کنند. عکس: TP

شرکت تعاونی خدمات کشاورزی کوئین مین همچنین نمونه درخشانی از به‌کارگیری IPHM (مدیریت تلفیقی آفات) همراه با استانداردهای VietGAP است. در حال حاضر، این تعاونی ۱۵ هکتار زمین به کشت سبزیجات ایمن طبق استانداردهای VietGAP اختصاص داده است، از جمله ۳۰۰۰ متر مربع گلخانه برای کنترل مؤثر شرایط خارجی. همزمان، این تعاونی با ۱۸۰ عضو برای سازماندهی تولید در ۳۰ هکتار در یک زنجیره حلقه بسته همکاری می‌کند. به لطف به‌کارگیری IPHM، این تعاونی سالانه ۴ تا ۵ چرخه تولید را با تقریباً ۱۵ نوع سبزیجات، غده‌ها و میوه‌ها حفظ می‌کند؛ که ۳۰۰۰ تا ۴۵۰۰ تن محصول تولید می‌کند و به طور متوسط ​​بیش از ۹۰ تن در ماه به زنجیره‌های سوپرمارکت عرضه می‌کند. ارزش تولید تقریباً به ۴۰۰ تا ۴۵۰ میلیون دانگ ویتنامی در هکتار در سال می‌رسد که نشان‌دهنده اثربخشی آشکار تحول در روش‌های کشاورزی است.

در سطح خانوار، مدل کشت گلابی و گواوا تایوانی توسط خانوارها در کمون نگیا مای، انعطاف‌پذیری IPHM (مدیریت تلفیقی آفات) را نیز نشان می‌دهد. تولیدکنندگان بر مدیریت مواد مغذی خاک و منابع آب، استفاده از کودهای آلی برای افزایش مقاومت طبیعی گیاه و ترکیب تله‌های بیولوژیکی و آماده‌سازی‌های بیولوژیکی برای کنترل آفات و بیماری‌ها تمرکز می‌کنند.

کشاورزان در کمون نگیا مای از تله‌های بیولوژیکی برای کنترل آفات درختان میوه خود استفاده می‌کنند. (عکس: TP)

آقای فان تان نگی، رئیس انجمن کشاورزان حرفه‌ای برای کشت درختان میوه در کمون نگیای مای، گفت: «به‌کارگیری IPHM (مدیریت تلفیقی آفات) به کشاورزان کمک کرده است تا رویکرد خود را از تکیه بر آفت‌کش‌های شیمیایی به مراقبت و پرورش پیشگیرانه سلامت محصولات خود از ابتدا تغییر دهند. وقتی خاک خوب و درختان سالم باشند، آفات و بیماری‌ها کاهش می‌یابند و هزینه‌های ورودی نیز کاهش می‌یابد. مهم‌تر از همه، محصولات ایمن‌تر، راحت‌تر قابل فروش و قیمت‌های پایدارتری دارند. در آینده، ما به تشویق خانوارها برای گسترش سطح زیر کشت و همکاری در تولید برای بهبود بهره‌وری اقتصادی ادامه خواهیم داد.»

در تولید برنج، مدل IPHM که تا سال ۲۰۲۵ در ۱۰ هکتار در بخش گیای لاک اجرا شد، نتایج مثبتی به همراه داشته است. کاهش میزان بذر و کودهای شیمیایی، افزایش استفاده از کودهای آلی و مدیریت صحیح آب منجر به افزایش عملکرد ۱.۸۱ کوینتال در هکتار و افزایش سود خالص تقریباً ۲ میلیون VND در هکتار در مقایسه با روش‌های سنتی کشاورزی شده است. همزمان، میزان آفات و بیماری‌ها کاهش یافته و تعداد موارد استفاده از آفت‌کش‌ها نیز کاهش یافته است که به حفاظت از اکوسیستم مزرعه کمک می‌کند.

از فشار بازار تا تحول تولید طبق IPHM

منطقه کشت چای گی در کمون ین ژوان برای خدمت به صنعت فرآوری، به سمت کشاورزی ارگانیک تغییر جهت می‌دهد. عکس: TP

فشار بازار در بسیاری از بخش‌های کشاورزی به وضوح مشهود است، و چای نمونه بارز آن در مناطق کوهستانی استان نِگه آن است. این استان در حال حاضر تقریباً ۸۸۰۰ هکتار مزارع چای دارد که میانگین عملکرد آن ۱۴۵ کنتال در هکتار است، اما ارزش آن همچنان پایین است. بخش عمده‌ای از این محصول هنوز با قیمت تنها ۱۲۰۰ تا ۱۴۰۰ دلار در هر تن به بازارهای کم‌تقاضای‌تری مانند چین، پاکستان و خاورمیانه صادر می‌شود.

بنابراین، قیمت برگ‌های چای تازه ناپایدار است و از ۲۰۰۰ تا ۶۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در نوسان است؛ در آغاز سال ۲۰۲۶ در منطقه سابق تان چونگ، این قیمت تنها حدود ۳۹۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود. دلیل آن نه در کمیت، بلکه در کیفیت و سازماندهی تولید نهفته است: محصول ناپایدار است، کنترل ایمنی مواد غذایی دشوار است، قابلیت ردیابی وجود ندارد، فناوری فرآوری هنوز قدیمی است و عمدتاً به صورت خام صادر می‌شود.

داستان کشت چای نشان می‌دهد که این محدودیت‌ها رویدادهای جداگانه‌ای نیستند، بلکه منعکس‌کننده «تنگناها»ی رایج در تولید کشاورزی فعلی هستند. این موارد شامل مقیاس‌های تولید پراکنده، کمبود مناطق متمرکز مواد اولیه؛ هزینه‌های بالای سرمایه‌گذاری اولیه برای گذار به روش‌های تولید ایمن؛ مهارت‌های فنی ناهموار در بین تولیدکنندگان، به ویژه در زمینه نیروی کار روستایی رو به پیری است. علاوه بر این، سازماندهی تولید در امتداد زنجیره ارزش ضعیف است و ارتباط بین کشاورزان، تعاونی‌ها و مشاغل پایدار نیست و رعایت استانداردهای سختگیرانه بازار را برای محصولات دشوار می‌کند. تغییرات اقلیمی و بلایای طبیعی نیز فشار را افزایش می‌دهند و تولید کشاورزی را مجبور به سازگاری و پایدارتر شدن می‌کنند.

تقاضاهای بازار به طور فزاینده‌ای سختگیرانه می‌شوند، بنابراین، کشاورزان باید شیوه‌های کشاورزی خود را با آن تطبیق دهند. عکس: TP

در این زمینه، به‌کارگیری شیوه‌های پیشرفته کشاورزی مانند IPM، ICM و به‌ویژه IPHM (مدیریت یکپارچه سلامت محصولات) ضروری شده است. IPHM نه‌تنها تاب‌آوری محصولات را افزایش می‌دهد، بلکه به استانداردسازی فرآیندهای تولید، کنترل کیفیت، کاهش هزینه‌های ورودی و دستیابی به استانداردهایی مانند VietGAP، GlobalGAP و کشاورزی ارگانیک نیز کمک می‌کند.

از منظر مدیریتی، کمیته مردمی استان طرحی را برای ترویج کاربرد IPHM (مدیریت تلفیقی آفات) بر روی محصولات کلیدی برای دوره 2024-2030 منتشر کرده است، با هدف تلاش برای دستیابی به بیش از 90 درصد از مناطق کلیدی کشت محصولات کشاورزی که تا سال 2030 از IPHM استفاده می‌کنند؛ کاهش 30 درصدی میزان آفت‌کش‌ها و کودهای شیمیایی؛ و اطمینان از اینکه بیش از 80 درصد از بخش‌ها دارای یک گروه اصلی از کشاورزان هستند که این مدل را درک کرده و به طور مؤثر اجرا می‌کنند. برای دستیابی به این هدف، استان به طور همزمان راه‌حل‌های بسیاری را اجرا می‌کند، از تکمیل سازوکارها و سیاست‌ها، جذب مشاغل برای سرمایه‌گذاری، تا ترویج کاربرد علم و فناوری و سازماندهی مجدد تولید به سمت تمرکز و پیوند با زنجیره‌های ارزش.

بسیاری از مدل‌های تولید و استفاده از کودهای آلی توسط انجمن کشاورزان استانی هدایت و تکرار می‌شوند. عکس: CSCC

در روند بازاری که به طور فزاینده‌ای محصولات کشاورزی ایمن، شفاف و پایدار را در اولویت قرار می‌دهد، IPHM (مدیریت تلفیقی آفات) نه تنها یک راه حل فنی، بلکه پایه و اساسی برای سازماندهی مجدد تولید است. درس گرفته شده از کشت چای به وضوح نشان می‌دهد که تنها با رفع «تنگناها» در سطح مردمی، و پیوند دادن تولید با بازار و زنجیره ارزش، کشاورزی می‌تواند از «کمیت» به «ارزش» تغییر کند و نیازهای روزافزون مصرف‌کنندگان را برآورده سازد.

6 اصل اساسی IPHM:

• خاک سالم: حاصلخیزی و تعادل بیولوژیکی را حفظ کرده و آلودگی را محدود می‌کند.
• گیاهان سالم: تنوع خوب، تراکم کاشت و تغذیه مناسب، شیوع کم آفات و بیماری‌ها.
• سرمایه‌گذاری هوشمند: به‌کارگیری فناوری پیشرفته، بهینه‌سازی هزینه‌ها و بهره‌وری.
• حفاظت از محیط زیست: حفظ زمین، آب، هوا و اکوسیستم‌ها.
• پایش میدانی: رشد، آفات و شرایط آب و هوایی را پیگیری کنید تا اقدامات به موقع انجام شود.
• کشاورزان حرفه‌ای: مهارت‌ها را افزایش دهید، تصمیمات پیشگیرانه بگیرید و تجربیات را به اشتراک بگذارید.

تبلیغات

منبع: https://baonghean.vn/nong-dan-nghe-an-nang-chat-nong-san-bang-cach-lam-moi-10334218.html