درآمد پایدار به لطف اردکهای «تخصصی».
لوک وان نام (۴۰ ساله، از اقلیتهای قومی تایلندی اهل روستای خوینه، کمون کو لونگ) که در منطقه کوهستانی تان هوآ متولد و بزرگ شده است، از کودکی ارتباط نزدیکی با نهرها و مزارع داشته است. پس از فارغالتحصیلی از رشته کشاورزی و جنگلداری نگان، به جای انتخاب شغل در شهر یا دنبال کردن مدلهای رایج دامداری، تصمیم گرفت به زادگاهش بازگردد و سفر کارآفرینی خود را با پرورش اردک محلی (اردک کو لونگ) آغاز کند.
برای آقای نام، گله اردک نه تنها وسیله امرار معاش، بلکه یک "فرزند معنوی" است که او بیش از 10 سال آن را پرورش داده است. او هر روز شخصاً برای بررسی گله اردکها به داخل نهر میرود و هر نشانه کوچکی را زیر نظر دارد تا مراقبت خود را بر اساس آن تنظیم کند. این کار ممکن است ساده به نظر برسد، اما نیاز به دقت، پشتکار و درک عمیق از رفتار حیوانات دارد.
آقای لوک ون نام به همراه گله اردکهای خانوادهاش.
آقای نام گفت: «پیش از این، اردکهای کو لانگ فقط در مقیاس کوچک توسط خانوارها، عمدتاً برای خودکفایی، پرورش داده میشدند. با توجه به اینکه این نژاد گوشت خوشمزه و سفتی دارد و به خوبی با شرایط طبیعی سازگار میشود، ایده توسعه تجاری آن به ذهنم رسید.»
در سال ۲۰۱۴، او سفر خود را برای یافتن و احیای این نژاد آغاز کرد. او بدون هیچ گونه نگرانی از مشکلات، در سراسر روستاهای کوهستانی سفر کرد تا اردکهای اصیل خریداری کند. در ابتدا، از چند ده اردک، گله به تدریج از طریق یک فرآیند انتخاب دقیق تکثیر شد و حفظ ویژگیهای ارزشمند این نژاد تضمین شد.
به گفته آقای نام، مهمترین عامل مؤثر در توسعه پایدار این مدل، محیط پرورش است. او به جای نگه داشتن اردکها در قفس، آنها را آزادانه در نهرهای منطقه پرسه میزند. به لطف ورزش منظم و منابع غذایی طبیعی فراوان، اردکها کمتر در معرض بیماری قرار میگیرند و کیفیت گوشت آنها نیز بهتر است.
آقای نام گفت: «اردکهایی که به صورت آزاد در نهرها پرورش مییابند، گوشت سفت و خوشطعمی با چربی کم دارند که آنها را در بازار محبوب میکند. این یک مزیت رقابتی عمده در مقایسه با مدلهای کشاورزی صنعتی است.» 
اردکهایی که او کنار نهر پرورش میدهد، برایش سود اقتصادی بالایی به ارمغان میآورند.
در حال حاضر، او گله ای شامل حدود ۱۰۰۰ اردک، شامل ۲۰۰ اردک مولد، ۳۰۰ اردک گوشتی و حدود ۶۰۰ جوجه اردک، نگهداری می کند. او هر روز ۲۰ تا ۳۰ اردک تجاری را به رستوران ها و مناطق گردشگری منطقه می فروشد.
حفظ ذخایر ژنتیکی اردکهای بومی
آقای نام که فقط به پرورش اردک برای اهداف تجاری بسنده نمیکند، جوجه اردکهایی را نیز برای بسیاری از خانوارهای مناطق اطراف تأمین میکند. در نتیجه، مدل پرورش اردک در کو لونگ به تدریج گسترش یافته و معیشت بیشتری را برای مردم محلی ایجاد کرده است.
او گفت: «در ابتدا، بسیاری از مردم مردد بودند، اما وقتی نتایج واضح را دیدند، شروع به پیروی از این روش کردند. من مایلم تجربهام را به اشتراک بگذارم و پشتیبانی فنی ارائه دهم تا به رشد مشترکمان کمک کند.»
به لطف پرورش اردک، آقای نام سالانه حدود ۳۰۰ میلیون دانگ ویتنام درآمد دارد.
طبق محاسبات، این مدل سالانه حدود ۳۰۰ میلیون دانگ ویتنام برای خانوادهاش درآمد دارد. با این حال، نام رک و پوستکنده اذعان میکند که این راه سریعی برای ثروتمند شدن نیست.
او گفت: «پرورش اردک به شدت به بازار و هزینههای ورودی وابسته است. اگر نتوانید به طور فعال خروجی را مدیریت کنید یا کیفیت را به خوبی کنترل کنید، به احتمال زیاد با خطراتی روبرو خواهید شد.»
برای حفظ اثربخشی، او همیشه بر ایجاد روابط با رستورانها و مناطق گردشگری تمرکز میکند، در حالی که کیفیت محصول را حفظ میکند. تضمین پرورش دامهای اصیل و شیوههای کشاورزی طبیعی نیز از عوامل اصلی در ایجاد اعتبار در بازار محسوب میشوند.
مدل آقای نام در پرورش اردکهای جویباری، علاوه بر تأمین درآمد برای خانوادهاش، در حفظ نژاد ارزشمند اردک بومی ارتفاعات نیز اهمیت دارد. در شرایطی که بسیاری از نژادهای دام سنتی به تدریج در حال ناپدید شدن هستند، حفظ و توسعه نژاد اردک کو لونگ یک مسیر پایدار محسوب میشود.
آقای نام قصد دارد در آینده تعداد گله خود را افزایش دهد و با سایر خانوارها برای تشکیل یک زنجیره تولید همکاری کند. او همچنین برنامههایی برای ایجاد یک برند برای اردکهای Co Lung دارد و بازار وسیعتری را هدف قرار میدهد.
او گفت: «امیدوارم نه تنها اردک بفروشم، بلکه برای غذاهای محلی هم برندی بسازم و به افزایش ارزش محصول و بهبود زندگی مردم کمک کنم.»
او علاوه بر فروش اردک برای گوشت، جوجه اردکها را نیز به مردم محلی میفروشد.
به گفته آقای ترونگ ون هوان، رئیس بخش اقتصادی کمون کو لونگ، مدل پرورش اردک خانواده آقای نام نه تنها راهی برای خروج از فقر برای مردم این منطقه باز میکند، بلکه به حفظ نژاد اردک بومی نیز کمک میکند و به الگویی برای اقلیتهای قومی در مسیر توسعه اقتصادیشان تبدیل میشود.
آقای هوآن گفت: «اردک کو لونگ که با نام اردک موئونگ خونگ نیز شناخته میشود، یک نژاد بومی است که از کمون کو لونگ سرچشمه گرفته است. این نژاد نادر است و نیاز به حفظ دارد. در سالهای اخیر، برای حفظ و توسعه این نژاد، دولت محلی خانوارهایی را که شرایط لازم را دارند، تشویق کرده است تا در احیا و گسترش گله اردک مشارکت کنند. تا به امروز، بسیاری از خانوارها در این کمون، مقیاس پرورش اردک کو لونگ را افزایش داده و گسترش دادهاند و درآمد پایداری را برای خود به ارمغان آوردهاند.»
منبع: https://vietnamnet.vn/nuoi-vit-dac-san-chang-trai-dan-toc-thai-o-thanh-hoa-thu-tram-trieu-moi-nam-2513823.html
نظر (0)