توسعه کشت چای در معبد ادبیات.

در سال‌های اخیر، کمون ون میو بر ترویج و تشویق چایکاران به تولید چای به شیوه‌ای که بهره‌وری اقتصادی، کیفیت و ایمنی مواد غذایی را بهبود بخشد، ترویج استفاده از مدل‌های تولید مطابق با استانداردهای GAP، با هدف تولید ارگانیک و به‌کارگیری فرآیندهای تولید و فرآوری مدرن تمرکز کرده است. از این طریق، این کمون به تدریج ارزش چای را افزایش داده و یک برند چای محلی ایجاد کرده است، سرمایه‌گذاری را جذب کرده و پیوندهای پایدار بین تولید، فرآوری و مصرف را ترویج می‌دهد و به افزایش درآمد مردم کمک می‌کند.

خانواده خانم هوانگ تی تام در منطقه مات ۱، بخش ون میو، مالک بیش از ۱ هکتار مزرعه چای هستند که به طور متوسط ​​سالانه حدود ۱۵ تن محصول می‌دهد. خانم تام گفت: «در ۶-۷ سال گذشته، با راهنمایی ایستگاه کشت و حفاظت از گیاهان، خانواده من طبق «چهار اصل صحیح» از چای مراقبت و برداشت کرده‌اند: نوع مناسب آفت‌کش، زمان مناسب، غلظت و دوز مناسب و روش مناسب، به موازات اعمال اقدامات IPM (مدیریت تلفیقی آفات). در نتیجه، چای ما به طور کامل الزامات ایمنی مواد غذایی را برآورده کرده است و شرکت چای فو دا قراردادی پایدار و بلندمدت برای مصرف محصول امضا کرده است.»

اعضای تعاونی چای ایمن ون میو با استفاده از روش‌های سنتی، چای سبز با کیفیت بالا برداشت می‌کنند.

مساحت کل مزارع چای در این کمون در حال حاضر ۳۲۰.۹ هکتار است. گیاهان چای به خوبی در حال رشد و توسعه هستند و عملکرد تخمینی آنها ۱۶ تن در هکتار در سال است. کل تولید سالانه ۵۱۲۰ تن در سال تخمین زده می‌شود. در طول دوره ۲۰۲۱-۲۰۲۵، هیچ کاشت جدیدی انجام نخواهد شد؛ تمرکز عمدتاً بر کاشت مجدد مناطق موجود با گونه‌های چای سنتی کشت بذری مانند PH11، PH1، LDP1، LDP2، بت تین و غیره خواهد بود و PH11 گونه اصلی باقی خواهد ماند.

شرکت تعاونی چای ایمن ون میو بیش از 30 هکتار مزارع چای را مدیریت می‌کند و با خانوارهای ساکن در این منطقه برای تولید چای ایمن همکاری می‌کند. با این حال، چالش تولید چای ایمن نه تنها در تضمین کیفیت مواد اولیه طبق استاندارد «یک غنچه، دو برگ» و دستچین شدن برگ‌های چای نهفته است، بلکه در اختیار داشتن تکنیک‌های حرفه‌ای فرآوری، از جمله تخصص در تنظیم دما، زمان برشته کردن و سرعت چرخش برای اطمینان از پیچ خوردن برگ‌های چای و حفظ رنگ زیبای آنها نیز نهفته است.

طبق محاسبات، به طور متوسط، ۱ هکتار چای تولید شده با استفاده از شیوه‌های کشاورزی ایمن، درآمدی تقریباً ۱۰۰ میلیون دانگ ویتنامی (VND) به همراه دارد که دو برابر تولید چای سنتی است. با این حال، گذار از تولید چای سنتی به چای ایمن مستلزم آن است که کشاورزان به شدت به رویه‌های فنی پایبند باشند که زمان‌بر و پرزحمت است.

آقای دانگ دین تان - مدیر این تعاونی - اظهار داشت: «کل سیستم خشک کردن و برشته کردن چای در یک خط تولید حلقه بسته قرار گرفته است که فرآیند تولید علمی را تضمین می‌کند... علاوه بر این، تأسیس این تعاونی همچنین با هدف پیوند دادن سایر تعاونی‌ها به یکدیگر و در نتیجه ایجاد نقاط قوت برتر در مقایسه با توسعه انفرادی، با کار مستقل هر خانوار انجام می‌شود. خانوارها تأمین پایدار مواد اولیه و تولید را تضمین می‌کنند؛ محصولاتی که در بازار فروخته می‌شوند از طریق قابلیت ردیابی، منشأ مشخصی خواهند داشت.»

چایکاران معبد ادبیات در طول فصل زمستان با دقت از گیاهان چای خود مراقبت می‌کنند تا برداشت خوبی در بهار داشته باشند.

تپه‌های سرسبز چای که به آرامی در امتداد منطقه میدلند امتداد یافته‌اند، علاوه بر اینکه برای مردم محلی مزایای اقتصادی دارند، یک مقصد گردشگری محبوب نیز هستند. به گفته مردم محلی، بسیاری از زوج‌ها این مکان را به عنوان محل عکاسی عروسی انتخاب می‌کنند تا لحظات مهم زندگی خود را در طول فصل عروسی ثبت کنند. علاوه بر این، زیبایی تپه‌های چای هر آخر هفته صدها گردشگر را به خود جذب می‌کند.

رفیق ها تین کونگ - نایب رئیس کمیته مردمی کمون، گفت: در آینده، این منطقه امیدوار است از سوی سازمان‌های تخصصی برای سازماندهی دوره‌های آموزشی عمیق در مورد تکنیک‌های پیشرفته کشاورزی و کاربرد علم و فناوری در تولید، حمایت شود. همچنین از مردم برای استفاده از تجهیزات مناسب و تکنیک‌های پیشرفته مانند آبیاری کم‌مصرف، ابزارهای برداشت و کوددهی متعادل... برای بهبود بهره‌وری و راندمان تولید، حمایت خواهد شد.

بسیاری از خانوارها در وان میو هنوز از روش‌های سنتی فرآوری چای استفاده می‌کنند.

با توجه به اینکه چای یکی از محصولات کلیدی با راندمان اقتصادی بالا است، کمون ون میو بر توسعه و اجرای سازوکارها و سیاست‌هایی برای تشویق مردم به اتخاذ فرآیندهای تولید چای مطابق با استانداردهای ایمنی مانند VietGAP و GlobalGAP تمرکز خواهد کرد. این منطقه با هدف ترویج استفاده از کودهای آلی و محدود کردن استفاده از آفت‌کش‌های شیمیایی، توسعه تولید چای را در کنار حفاظت از محیط زیست و سلامت مصرف‌کننده تضمین می‌کند.

علاوه بر این، معبد ادبیات، افراد، تعاونی‌ها و مشاغل را تشویق و حمایت خواهد کرد تا در ارتقا، گسترش یا ایجاد تأسیسات جدید برای تولید و فرآوری چای سبز با کیفیت بالا و چای‌های مخصوص سرمایه‌گذاری کنند، تقاضای روزافزون بازار را برآورده سازند و به افزایش ارزش افزوده محصولات چای محلی کمک کنند.

در کنار توسعه تولید، این منطقه همچنین بر بسیج مردم برای نوسازی و ارتقاء تپه‌های چای و سرمایه‌گذاری در توسعه زیرساخت‌های روستایی مرتبط با گردشگری اجتماعی تمرکز دارد. این امر منابع درآمد متنوع و پایدار دیگری را برای چایکاران ایجاد می‌کند و به بهبود زندگی مردم و تحقق بیشتر معیارهای ساخت مناطق روستایی جدید کمک می‌کند.

کوان لام

منبع: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-o-van-mieu-246231.htm