توسعه گونه‌های جدید برنج برای بهبود کیفیت برنج.

تولید برنج امروزه با مشکلات زیادی روبرو است و تقاضای بازار برای کیفیت برنج به طور فزاینده‌ای سختگیرانه است. بنابراین، توسعه گونه‌های جدید برنج با عملکرد بالا، کیفیت خوب و سازگاری با شرایط نامساعد، یک وظیفه حیاتی برای علم کشاورزی است. گونه‌های جدید برنج که در حال تحقیق هستند، نه تنها بر عملکرد تمرکز دارند، بلکه هدف آنها تحمل خشکسالی و شوری و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای در طول کشت نیز می‌باشد.

تولید برنج امروزه با مشکلات زیادی روبرو است و تقاضای بازار برای کیفیت برنج به طور فزاینده‌ای سختگیرانه است. بنابراین، توسعه گونه‌های جدید برنج با عملکرد بالا، کیفیت خوب و سازگاری با شرایط نامساعد، یک وظیفه حیاتی برای علم کشاورزی است. گونه‌های جدید برنج که در حال تحقیق هستند، نه تنها بر عملکرد تمرکز دارند، بلکه هدف آنها تحمل خشکسالی و شوری و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای در طول کشت نیز می‌باشد.

جشنواره برنج‌کاران ۲۰۲۶ فرصتی را برای کشاورزان فراهم می‌کند تا مستقیماً از گونه‌های جدید برنج بازدید و آنها را ارزیابی کنند و در انتخاب گونه‌های مناسب مشارکت داشته باشند.

انواع برنج نقش مهمی دارند.

طبق گزارش انجمن صنعت برنج ویتنام (VIETRISA)، کل مساحت کاشت برنج در سراسر کشور به 7.12 میلیون هکتار در سال می‌رسد که دلتای مکونگ 3.875 میلیون هکتار در سال از آن را تشکیل می‌دهد. کل تولید برنج ملی به 43.53 میلیون تن می‌رسد که دلتای مکونگ به تنهایی 24.63 میلیون تن از آن را تشکیل می‌دهد که 56 درصد از تولید برنج ملی را تشکیل می‌دهد. میانگین عملکرد در سراسر کشور 6.11 تن در هکتار و در دلتای مکونگ 6.36 تن در هکتار است. نکته قابل توجه این است که تقریباً 700000 هکتار از زمین‌های کشت شده در دلتای مکونگ سالانه سه محصول برنج تولید می‌کنند.

آقای لی تان تونگ، معاون رئیس جمهور و دبیرکل انجمن صنعت برنج ویتنام، اظهار داشت که دلتای مکونگ در حال حاضر نقش بسیار مهمی در صنعت برنج ویتنام ایفا می‌کند و 90 درصد از کل صادرات برنج این کشور را تأمین می‌کند. با این حال، تولید برنج در این منطقه هنوز با چالش‌های بسیاری مانند تقویت ارتباطات در زنجیره تأمین، کاهش هزینه‌های تولید برای افزایش ارزش و سودآوری، سازگاری با تغییرات اقلیمی، ترویج کاربرد علم و فناوری و مکانیزاسیون هماهنگ و توسعه یک مدل کشاورزی چرخشی برای برنج روبرو است.

به گفته آقای تونگ، در تولید برنج با کیفیت بالا، کم انتشار و سبز، انواع برنج نقش تعیین‌کننده‌ای در عملکرد و کیفیت، مقاومت در برابر آفات و بیماری‌ها و شرایط نامساعد، شکل‌دهی برندهای برنج، ترویج تولید پایدار و صرفه‌جویی در هزینه‌ها دارند. با این حال، وضعیت فعلی در بسیاری از تعاونی‌ها این است که گونه‌ها پراکنده هستند و انواع و درجات زیادی دارند، درصد بذرهای گواهی‌شده زیاد نیست و مقدار بذر کاشته‌شده هنوز زیاد است و امضای قراردادهای خرید یکنواخت را دشوار می‌کند. میزان استفاده از بذرهای گواهی‌شده زیاد نیست، در حالی که مقدار بذر کاشته‌شده هنوز زیاد است، حدود ۱۲۰ تا ۱۵۰ کیلوگرم در هکتار، که باعث ایجاد مشکلاتی در امضای قراردادهای خرید یکنواخت می‌شود.

آقای لی تان تونگ تأکید کرد: «توسعه تولید برنج با کیفیت بالا و کم آلاینده در دلتای مکونگ در گذار به کشاورزی سبز و پایدار بسیار مهم است. انجمن‌ها و سازمان‌های مرتبط نقش پل ارتباطی در ارتقای پیوندهای زنجیره ارزش، گسترش مناطق مواد خام و افزایش ارزش افزوده برای صنعت برنج با هدف رفاه کشاورزان ایفا می‌کنند.»

دکتر تران نگوک تاچ، مدیر موسسه تحقیقات برنج دلتای مکونگ، اظهار داشت: صنعت برنج ویتنام در حال تسریع بازسازی به سمت بهبود کیفیت و ارزش افزوده است. دلتای مکونگ، بزرگترین منطقه تولید برنج در کشور، با چالش‌های بسیاری مانند تغییرات اقلیمی، نفوذ آب شور و افزایش هزینه‌های تولید روبرو است. بنابراین، تحقیق، انتخاب و انتقال گونه‌های جدید برنج با عملکرد بالا، کیفیت خوب و سازگاری با شرایط اکولوژیکی، یک راه حل حیاتی محسوب می‌شود.

انتخاب گونه‌های مناسب برنج

اخیراً، مؤسسه تحقیقات برنج دلتای مکونگ، جشنواره برنجکاران ۲۰۲۶ را برگزار کرد. این رویداد صدها کشاورز را از استان‌ها و شهرهای منطقه دلتای مکونگ برای شرکت در ارزیابی انواع برنج و کیفیت برنج جذب کرد.

در این جشنواره، مؤسسه تحقیقات برنج دلتای مکونگ ۲۲ گونه برنج را به نمایش گذاشت. از این تعداد، ۱۱ گونه توسط وزارت کشاورزی و محیط زیست برای توزیع تأیید شده‌اند؛ ۶ گونه آزمایش‌های گسترده و کوچک را پشت سر گذاشته‌اند و در حال تکمیل درخواست تأیید هستند؛ و ۵ گونه در حال حاضر آزمایش‌های گسترده و کوچک را پشت سر می‌گذارند.

تمام انواع برنج برای حفاظت ثبت شده‌اند و گواهی‌های حفاظت از گونه‌های گیاهی به آنها اعطا شده است. طبق نتایج رأی‌گیری، از نظر ظاهر خارجی، گونه برنج OM29 رتبه اول را کسب کرد، در حالی که از نظر کیفیت برنج و برنج پخته شده، گونه برنج OM19 رتبه اول را کسب کرد.

طبق گزارش موسسه تحقیقات برنج دلتای مکونگ، رقم برنج OM29 از ارقام والد OM2490 و OM9582 اصلاح نژاد شده است. این رقم دارای دوره رشد 95 تا 100 روز، ارتفاع 100 تا 115 سانتی‌متر، توانایی پنجه‌زنی خوب، شکل گیاهی زیبا، خوشه‌های بزرگ، ساقه‌های قوی، 110 تا 120 دانه در هر خوشه و عملکرد 6.5 تا 9 تن در هکتار است. رقم برنج OM29 را می‌توان در تمام طول سال در دلتای مکونگ کشت کرد و برنجی نرم و نسبتاً خوشمزه با طول دانه 5.71 تا 5.87 میلی‌متر تولید کرد. رقم برنج OM19 نیز دارای دوره رشد 95 تا 100 روز، ارتفاع گیاهی 100 تا 115 سانتی‌متر، توانایی پنجه‌زنی خوب، شکل گیاهی زیبا، ساقه‌های قوی و عملکرد 6 تا 8 تن در هکتار است. رقم برنج OM19 را می‌توان در تمام طول سال در اکثر مناطق اکولوژیکی دلتای مکونگ کشت کرد.

آقای تران نگوک تاچ اظهار داشت که گونه‌های برنجی که توسط این مؤسسه توسعه و پرورش داده شده‌اند، همگی برای فصل رشد کوتاه، مقاومت خوب در برابر آفات و بیماری‌ها، مصرف کم کود، سازگاری با مکانیزاسیون و بازده بالا طراحی شده‌اند. در آینده، مؤسسه برنج دلتای مکونگ آماده همکاری با واحدهای مربوطه برای انتشار این گونه‌های برنج است و از این طریق به تکمیل ساختار گونه‌های برنج ملی کمک خواهد کرد.

به گفته آقای لی تان تونگ، در آینده، انتخاب انواع برنج باید معیارهایی مانند برنج با کیفیت صادراتی، پذیرش توسط مشاغل برای خرید تضمینی، زمان رشد مناسب برای برنامه فصلی، مناسب بودن با شرایط تولید و مقاومت خوب را برآورده کند. تعاونی‌ها باید در هر فصل ۱ تا ۲ نوع اصلی را انتخاب کنند که برای قراردادهای تجاری مناسب باشند، برای زیرمنطقه اکولوژیکی مناسب باشند و حداقل در ۷۰ تا ۸۰ درصد از سطح زیر کشت یکنواخت باشند. میزان استفاده از بذرهای گواهی‌شده را افزایش دهید، از استفاده از بذرهای گواهی‌نشده خودداری کنید، مبدا و فاکتورها را کنترل کنید و گزارش‌های تولید را نگهداری کنید. به طور خاص، لازم است کشاورزان، تعاونی‌ها، مشاغل و بازار را به هم متصل کنید؛ یک برند/علامت تجاری برای برنج سبز ویتنامی با انتشار کم ایجاد و توسعه دهید؛ صدور گواهینامه برنج با کیفیت بالا، انتشار کم و رشد سبز را ترویج دهید؛ و مدل‌های تجاری برای تولید و خدمات برنج را بر اساس معیار ۱ میلیون هکتار توسعه دهید، با کشاورزی دیجیتال که از یک زنجیره ارزش شفاف و قابل ردیابی پشتیبانی می‌کند.

متن و عکس‌ها: TRÀ MY

منبع: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202603/dong-bang-song-cuu-long-phat-trien-giong-lua-moi-de-nang-chat-luong-gao-5ed41cc/