توسعه روستاهای صنایع دستی سنتی مرتبط با تخصص‌های محلی.

کا مائو، جنوبی‌ترین نقطه ویتنام، مدت‌هاست که به خاطر غذاهای ویژه فراوانش که طعم رودخانه، جنگل و دریا را تداعی می‌کنند، مانند میگو، خرچنگ، نمک، ماهی آب شیرین، خرچنگ گلی و عسل، مشهور است. اینها نه تنها محصولات شاخصی هستند، بلکه پایه و اساس توسعه صنایع دستی سنتی مرتبط با گردشگری و تجارت پایدار را نیز تشکیل می‌دهند.

• یک قرن زنده نگه داشتن شعله صنایع دستی سنتی.
• زیبایی روستاهای صنایع دستی سنتی در مناطق ساحلی.
• ارتباط بین کسب و کارها و ترویج غذاهای ویژه کا مائو در شهر هوشی مین .
• خوراکی‌های خوشمزه‌ی «میلیون دلاری» در جشنواره‌ی خرچنگ کا مائو ۲۰۲۵ گرد هم خواهند آمد.

مردم با شروع از محصولات محلی، روی بهبود کیفیت سرمایه‌گذاری می‌کنند و به تدریج روستاهای صنایع دستی را تشکیل می‌دهند که در فرآوری غذاهای لذیذ محلی تخصص دارند. در مناطق شور مانند نگوک هین، نام کان، دام دوی، کای نوئوک، فو تان و دونگ های، محصولات ویژه‌ای مانند میگوی خشک شده، کراکر میگو، نمک و خرچنگ‌های گلی راچ گوک برجسته هستند.

خشک کردن میگو یکی از صنایع متمایز و قوی Ca Mau است.

فرآوری اولیه میگوی خشک‌شده ۴ ستاره OCOP در کارخانه میگوی خشک‌شده Ngoc Giau (هملت تان تان، کمون تان تین).

میگوی خشک شده از Ca Mau به خاطر شیرینی خوشمزه‌اش معروف است.

در مناطق آب شیرین، تولید ماهی خشک‌شده سرماری و کتلت گربه‌ماهی رونق دارد. این محصولات به تدریج طبق استانداردهای OCOP و VietGAP استاندارد می‌شوند و با برندسازی و ثبت علامت تجاری جمعی مرتبط هستند.

محصول ماهی خشک‌شده‌ی سرماری موفق به دریافت گواهینامه‌ی ۴ ستاره‌ی OCOP از شرکت تعاونی ماهی خشک‌شده‌ی سرماری تام اوآن (شهرک تران ون توی) شده است.

علاوه بر تولید، کا مائو در حال ترکیب توسعه گردشگری روستاهای صنایع دستی است و مقاصد تجربی جذابی را برای گردشگران ایجاد می‌کند. مدل «یک روز به عنوان کشاورز یا کارگر نمک» - که در آن گردشگران می‌توانند در فعالیت‌های جالبی مانند نمک‌زدایی، ماهیگیری، صید میگو و خرچنگ، جستجوی خرچنگ گلی یا تهیه غذاهای دریایی خشک شرکت کنند - در روستاهای صنایع دستی، تعداد زیادی از گردشگران را از داخل و خارج از استان برای شرکت و تجربه جذب می‌کند.

دهکده صنایع دستی موز خشک شده در کمون تران ون توی مدت زیادی است که نگهداری و توسعه یافته است.

علاوه بر این، روستاهای صنایع دستی در زمینه ترویج تجارت، تبلیغات محصول در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک و گسترش بازارهای داخلی و بین‌المللی حمایت می‌شوند. بسیاری از مؤسسات در فناوری خشک کردن مدرن و بسته‌بندی وکیوم سرمایه‌گذاری کرده‌اند که به افزایش ارزش محصولات تخصصی و بهبود درآمد مردم کمک می‌کند.

توسعه روستاهای صنایع دستی سنتی که در زمینه صنایع دستی محلی تخصص دارند و با گردشگری مرتبط هستند، نه تنها به بهبود زندگی اقتصادی کمک می‌کند، بلکه به حفظ هویت فرهنگی سنتی جنوبی‌ترین منطقه ویتنام نیز یاری می‌رساند. با پتانسیل موجود و جهت‌گیری درست، کا مائو به تدریج جایگاه خود را به عنوان مرکزی برای صنایع دستی و گردشگری در دلتای مکونگ تثبیت می‌کند.

تولید کراکر میگو در کمون نام کان (روستای میگوی خشک شده هانگ وین).

این محصول نمک موفق به دریافت گواهینامه سه ستاره OCOP از شرکت تعاونی تولید و خدمات نمک با فناوری پیشرفته دونگ های شده است.

وام فوونگ انجام شد

منبع: https://baocamau.vn/phat-trien-lang-nghe-gan-voi-dac-san-a124139.html