توسعه پرورش گاو گوشتی با کیفیت بالا.

QTO - در سال‌های اخیر، جنبش پرورش گاوهای گوشتی باکیفیت با استفاده از نژادهای خارجی در بسیاری از مناطق به شدت در حال توسعه بوده است. با مزایای وزن زیاد، بازده بالای لاشه و قیمت‌های فروش پایدار، این مدل به بسیاری از کشاورزان کمک کرده است تا از کشاورزی در مقیاس کوچک به کشاورزی متمرکز روی آورند و درآمد قابل توجهی بالاتر در مقایسه با نژادهای گاو سنتی به دست آورند.

اثربخشی برجسته

پس از مدتی پرورش گاو در قفس، در سال ۲۰۲۵، با حمایت مرکز ترویج کشاورزی استان، آقای نگوین مین مویی در روستای تیچ تونگ، بخش کوانگ تری ، تصمیم گرفت در یک مزرعه جدید سرمایه‌گذاری کند تا به پرورش ۱۰ گاو نژاد BBB روی آورد.

به گفته آقای موئی، نژاد گاو BBB از مزایایی مانند سازگاری آسان با شرایط طبیعی محلی، تغذیه خوب، مراقبت آسان، مناسب برای نگهداری در فضای بسته و مقاومت خوب در برابر بیماری‌ها برخوردار است. برجسته‌ترین ویژگی این نژاد، سرعت رشد سریع آن است؛ اگر رژیم غذایی کاملی شامل علف تازه، کاه خشک همراه با پرواربندی با سبوس برنج، آرد ذرت، مخمر آبجو، کنجاله سویا و خوراک تجاری در اختیار دام قرار گیرد، هر دام می‌تواند ماهانه 30 تا 40 کیلوگرم افزایش وزن داشته باشد.

آقای مویی گفت: «اگر به درستی از گاوهای پرواری با وزن ۲۲۰ تا ۲۵۰ گرم در کیلوگرم مراقبت شود، می‌توانند پس از ۱۱ تا ۱۲ ماه پرورش به وزن متوسط ​​۵۳۰ تا ۶۰۰ کیلوگرم در هر حیوان برسند.»

گله گاو BBB آقای نگوین مین مویی در بخش کوانگ تری نتایج اقتصادی چشمگیری به همراه دارد - عکس: لس‌آنجلس

از نظر بهره‌وری اقتصادی، به گفته آقای موئی، پرورش گاوهای نژاد BBB در مقایسه با نژادهای سنتی درآمد بسیار بالاتری دارد. با قیمت فروش ۸۴۰۰۰ تا ۸۶۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم، تخمین زده می‌شود که هر گاو نژاد BBB درآمدی معادل ۴۵ تا ۵۱ میلیون دانگ ویتنامی ایجاد می‌کند که منجر به سودی معادل ۱۲ تا ۱۵ میلیون دانگ ویتنامی به ازای هر گاو پس از کسر هزینه‌ها می‌شود. در مقایسه با نژاد گاو زرد محلی، سود حاصل از پرورش گاوهای نژاد BBB در مدت زمان مشابه پرورش، ۶ تا ۱۰ میلیون دانگ ویتنامی به ازای هر گاو بیشتر است.

به همین ترتیب، با توجه به راندمان اقتصادی بالا و تقاضای پایدار بازار برای نژاد گاو BBB، از سال 2022، خانم هو تی هائو در روستای نهان بیو، بخش تریو فونگ، در انبارها سرمایه‌گذاری کرده و دام‌های اصلاح نژادی را برای پرورش خریداری کرده است. به گفته خانم هائو، گاوهای BBB جثه بزرگی دارند و بازده لاشه بالایی دارند که آنها را در بین تاجران محبوب کرده و قیمت‌های خوبی دارد. با این حال، این نژاد اشتهای زیادی دارد، بنابراین برای اطمینان از افزایش وزن، لازم است غذا و آب کافی تهیه شود. علاوه بر علف تازه و کاه خشک، لازم است با خوراک غلیظ و خوراک تجاری نیز مکمل شود.

خانم هائو گفت: «به طور متوسط، خانواده من هر ساله ۳ تا ۴ گاو گوشتی می‌فروشد که با قیمت‌های فعلی بازار، بسته به وزن هر حیوان، درآمدی معادل ۳۰ تا ۳۵ میلیون دانگ ویتنام برای هر حیوان به همراه دارد.»

به بهبود کیفیت گله گاو ادامه دهید.

به گفته فان ون فونگ، معاون مدیر مرکز ترویج کشاورزی استان، به منظور جایگزینی گاوهای زرد محلی کوچک و کم بازده با نژادهای خارجی پربازده و باکیفیت، این واحد در سال‌های اخیر برنامه بهبود گله‌های گاو را با استفاده از گاوهای زبو ترویج داده است. در نتیجه، نه تنها تعداد گاوها افزایش یافته، بلکه کیفیت گله نیز به طور قابل توجهی بهبود یافته است.

گوساله‌های دورگه زبو با وزن ۲۰ تا ۲۵ کیلوگرم متولد می‌شوند، مقاومت خوبی در برابر بیماری دارند و به طور متوسط ​​ماهانه ۲۵ تا ۳۰ کیلوگرم وزن اضافه می‌کنند. پس از یک سال پرورش، به وزن ۲۳۰ تا ۲۵۰ کیلوگرم می‌رسند و به قیمت ۲۱ تا ۲۵ میلیون دانگ ویتنام برای هر گوساله به فروش می‌رسند که دو برابر بازده اقتصادی گاوهای زرد محلی است. نکته قابل توجه این است که این استان با تکیه بر پایه‌های پایدار گله دورگه زبو، جسورانه به سمت پذیرش نژادهای گوشتی باکیفیت مانند BBB و Droughtmaster روی آورده است...

این نژادها به گوساله‌های آمیخته کمک می‌کنند تا به وزن هنگام تولد ۲۸ تا ۳۲ کیلوگرم برسند، ظاهری جذاب، رشد عضلانی قوی و بازده لاشه بالایی داشته باشند. پس از ۱۲ ماه پرورش، گوساله‌های آمیخته گوشتی به وزن ۲۵۰ تا ۳۰۰ کیلوگرم می‌رسند و قیمت فروش آنها ۲۵ تا ۳۰ میلیون دانگ ویتنام است. بازده اقتصادی ۱.۵ برابر بیشتر از گاوهای آمیخته زبو است که مسیر جدیدی را برای دامداران باز می‌کند.

طبق آمار وزارت کشاورزی و محیط زیست، کل جمعیت گاو در استان به بیش از ۱۵۱,۸۰۰ راس رسیده است؛ که از این تعداد، گاوهای دورگه بخش بالایی را تشکیل می‌دهند. گاوهای دورگه اصلاح نژاد شده، که با نژادهای گوشتی خارجی پربازده مانند برهمن و BBB آمیخته شده‌اند، در بهبود کیفیت گله گاو گوشتی نقش داشته‌اند. به تدریج از کشاورزی در مقیاس کوچک و آزاد به کشاورزی متمرکز و زیست‌محیطی با کنترل بیماری و حفاظت از محیط زیست تغییر جهت داده است.

به گفته نگوین فو کوک، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست، به منظور ادامه توسعه پرورش گاو گوشتی به سمت کیفیت بالا و پایداری، در آینده، بخش کشاورزی و مناطق محلی تبلیغات و راهنمایی کشاورزان را برای اعمال فرآیندهای کشاورزی ایمن تقویت خواهند کرد؛ به تدریج مناطق پرورش گاو گوشتی متمرکز در مقیاس بزرگ، مرتبط با فرآوری و ایمنی مواد غذایی، ایجاد می‌کنند و پیوندهایی را در امتداد زنجیره ارزش ایجاد می‌کنند.

ترویج توسعه تلقیح مصنوعی با استفاده از اسپرم گاو نر با کیفیت بالا؛ به کارگیری فناوری در فرآوری خوراک دام و تخمیر میکروبی از محصولات جانبی کشاورزی؛ و ترکیب خوراک غلیظ از مواد اولیه موجود در محل برای افزایش ارزش غذایی، بهبود هضم و جذب، صرفه‌جویی در هزینه‌ها و افزایش بهره‌وری دامداری.

هدایت واحدهای تخصصی برای ادامه برگزاری دوره‌های آموزشی و ارائه راهنمایی‌های فنی؛ توسعه مدل‌های دامپروری مبتنی بر اصول ایمنی زیستی مرتبط با حفاظت از محیط زیست و مصرف محصولات؛ و همزمان تقویت نظارت و کنترل بیماری‌های دامی.

لو آن

منبع: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/phat-trien-nuoi-bo-thit-chat-luong-cao-8104fc1/