پیتزای مار در هنگ کنگ

یک رستوران زنجیره‌ای پیتزا با همکاری یک رستوران چند صد ساله در هنگ کنگ، نسخه‌ای مدرن از پیتزای سنتی را خلق کرده‌اند: پیتزای مار.

این غذا حاصل همکاری پیتزا هات هنگ کنگ و سر وانگ فان، یک رستوران محلی مار است که در سال ۱۸۹۵ افتتاح شد. این پای ۲۲ سانتی‌متری، پوسته پیتزای سنتی دارد و با قارچ سیاه، ژامبون خشک و گوشت مار ریش ریش شده پوشانده شده است. به جای سس گوجه فرنگی معمول، از سس صدف آبالون استفاده می‌کند و تا ۲۲ نوامبر در دسترس است.

این غذای جدید توجه زیادی را به خود جلب کرده است، به خصوص از سوی مشتریان هنگ کنگ و جنوب چین که عاشق مار پخته شده در زمستان هستند.

پیتزای گوشت مار با سس صدف آبالون. عکس: CNN — پیتزای گوشت مار با سس صدف آبالون. عکس: *CNN*

به گفته مردم محلی، بهترین زمان برای خوردن گوشت مار «زمانی است که باد پاییزی شروع به وزیدن می‌کند»، که این زمان، زمانی است که مار در چاق‌ترین حالت خود قرار دارد و برای خواب زمستانی آماده می‌شود. بسیاری از چینی‌هایی که به رستوران می‌روند معتقدند که گوشت مار خواص دارویی دارد، پوست را زیبا می‌کند، بدن را گرم می‌کند و گردش خون را بهبود می‌بخشد.

این پیتزافروشی پیش از عرضه این غذا در اوایل این ماه در بیانیه‌ای اعلام کرد: «در ترکیب با پنیر، مرغ خرد شده و گوشت مار، طعم آن غنی‌تر خواهد شد.»

مابل سیه، ساکن هنگ کنگ، گفت که پیتزای مار ترسناک بوده، اما راشل وانگ، یکی دیگر از ساکنان، گفت که از آن هیجان زده است. وانگ گفت: «گوشت مار مانند مرغ است، طعم ماهی و سایر غذاهای دریایی را دارد و یک غذای پروتئینی خوب برای زمستان است.»

این اولین باری نیست که پیتزا هات غذاهای غیرمعمولی ارائه می‌دهد. پیش از این، شعبه تایوانی این پیتزافروشی زنجیره‌ای پیتزا، پیتزاهایی از میوه دوریان و خون خوک و پیتزاهایی با رویه تونکاتسو رامن (رشته رامن که با گوشت سرخ‌شده سرو می‌شود) را در ژاپن معرفی کرده بود.

آنه مین (به نقل از سی‌ان‌ان )

لینک منبع

برچسب: پیتزا گردشگری هنگ کنگ

نظر (0)

محبوب‌ترین

جدیدترین

No data