ترویج گردشگری گیا لای از طریق «جشنواره غذاهای خوشمزه پاییزی»

VHO - در میان هوای سرد پاییزی هانوی، غرفه آشپزی استان گیا لای در جشنواره غذای خوشمزه پاییزی (نمایشگاه پاییزی ۲۰۲۵) گویی نسیم گرمی را به همراه داشت و بازدیدکنندگان را به سفری از تجربه و کشف آشپزی می‌برد، جایی که جوهره کوه‌ها و جنگل‌ها با طعم اقیانوس در هم می‌آمیزد و جذابیتی منحصر به فرد و متمایز در قلب پایتخت ایجاد می‌کند.

غرفه‌ها به سبک معمول ارتفاعات مرکزی، با سبدها، لوله‌های بامبو، کوزه‌های شراب برنج و رنگ‌های پر جنب و جوش لباس‌های سنتی، ارائه می‌شوند.

در روزهای اول نمایشگاه، غرفه‌های مواد غذایی استان گیا لای همیشه تعداد زیادی از بازدیدکنندگان را برای بازدید و تجربه به خود جذب می‌کردند.

از برنج بامبو، مرغ کبابی، غذاهای روستایی که با هویت فرهنگی مردم جری و باهنر عجین شده‌اند و طعم کوه‌ها و جنگل‌های وسیع را به همراه دارند گرفته تا غذاهای ویژه ساحلی مانند سوپ رشته فرنگی ماهی کوی نون، رول برنج تای سون، رول‌های بهاری، تره، سوسیس بازار هوین، شراب بائو دا... همه با هم ترکیب می‌شوند تا یک تصویر آشپزی رنگارنگ، سرشار از فرهنگی منحصر به فرد، ایجاد کنند که گردشگران را هم به لذت بردن و هم به گشت و گذار پرشور وا می‌دارد.

غرفه آشپزی گیا لای نه تنها طعم‌های خاص هر منطقه را به نمایش می‌گذاشت، بلکه با فضای ارائه‌ای که با حال و هوای ارتفاعات مرکزی، سبدها، تیوب‌های بامبو، کوزه‌های شراب و رنگ‌های پر جنب و جوش لباس‌های سنتی، عجین شده بود، همه را تحت تأثیر قرار داد.

در میان دودِ متلاطمِ اجاق زغالی، خنده‌های شادمانه با عطر غذا آمیخته شده بود و فضا را گرم و دلنشین کرده بود.

غرفه آشپزی استان گیا لای در جشنواره غذای خوشمزه پاییزی - نمایشگاه پاییزی ۲۰۲۵، بازدیدکنندگان را برای بازدید و لذت بردن از غذاهای ویژه جذب می‌کند.

بازدیدکنندگان نه تنها از غذاهای خوشمزه لذت می‌برند، بلکه به داستان‌هایی درباره فرهنگ و مردم شهر کوهستانی و منطقه ساحلی «شو ناو» نیز گوش می‌دهند، جایی که هر غذا برشی از زندگی است و عشق، نبوغ و مهمان‌نوازی مردم را در خود جای داده است.

این هماهنگی بین طعم‌های جنگل بزرگ و اقیانوس است که به غرفه‌های آشپزی گیا لای، ویژگی منحصر به فرد و فراموش نشدنی در ناخودآگاه گردشگران می‌دهد.

خانم هو تی تو هیِن - نایب رئیس انجمن فرهنگ آشپزی گیا لای، به اشتراک گذاشت:

«آشپزی نزدیک‌ترین و اصیل‌ترین ارتباط فرهنگی است. ما نه تنها غذاهای معمول ارتفاعات مرکزی یا منحصر به فرد بودن غذاهای ساحلی را به ارمغان می‌آوریم، بلکه بر فرآوری و ارائه نیز تمرکز می‌کنیم تا هم طعم سنتی را حفظ کنیم و هم با فضای نمایشگاه مدرن هماهنگ شویم و به بازدیدکنندگان کمک کنیم تا جوهره غذاهای گیا لای، روستایی، صمیمانه اما سرشار از جذابیت را به طور کامل تجربه کنند.»

مرغ کبابی - برنج بامبو، یک غذای روستایی، غنی از هویت فرهنگی مردم جری و باهنر، که طعم ارتفاعات مرکزی را به همراه دارد.

در فضای شلوغ و هیجان‌انگیز جشنواره، در غرفه‌های آشپزی منحصر به فرد گیا لای، عطر غذاهای جذاب، قدم‌های بازدیدکنندگان را کند می‌کند.

همه می‌خواهند برای لذت بردن و لمس طعم‌های خاص هر منطقه، از غذاهای روستایی با ردپای کوه‌ها و جنگل‌ها گرفته تا غذاهای دریایی تازه، توقف کنند. ترکیب ظریف طعم‌ها و رنگ‌ها، مشتریان را مجذوب خود می‌کند.

خانم نگوین تو هو (هانوی) گفت: «من چیزهای زیادی در مورد غذاهای معروف برنج بامبو و مرغ کبابی ارتفاعات مرکزی شنیده‌ام، اما این اولین بار است که آنها را درست در هانوی امتحان می‌کنم. بوی بامبو که در هر دانه برنج چسبناک مخلوط شده، هم چسبناک و هم معطر است، مرغ بسیار خوش طعم است، روی حرارت متوسط ​​کباب شده است که واقعاً من را تحت تأثیر قرار داد. بسیار خوشمزه است و با ذائقه من سازگار است.»

آقای دو نام تین (های فونگ) پس از لذت بردن از سوپ رشته فرنگی ماهی کوی نون، گفت: «من انواع مختلفی از سوپ رشته فرنگی ماهی را در جاهای مختلف خورده‌ام، اما طعم سوپ رشته فرنگی ماهی کوی نون واقعاً بی‌نظیر است، آبگوشت آن شیرین و شفاف است، کیک‌های ماهی جویدنی و معطر هستند، رشته فرنگی‌ها نرم هستند. این غذا ارزش دارد که هنگام آمدن به این نمایشگاه از آن لذت ببرید.»

کیک ماهی کوی نون غذایی است که با طعم شیرین آبگوشت پخته شده از ماهی تازه، مشتریان را مجذوب خود می‌کند.

خانم نگوین تی کیم چونگ - معاون مدیر اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری استان گیا لای گفت: «شرکت در جشنواره غذای خوشمزه پاییزی فرصت مهمی برای گیا لای است تا پتانسیل گردشگری، فرهنگ و غذاهای منحصر به فرد استان را به مردم سراسر کشور معرفی کند.»

گیا لای سرزمینی است که در آن فلات بزرگ و دریای آبی و شن‌های سفید با هم تلاقی می‌کنند و فرهنگ‌های ۴۴ گروه قومی، هویتی غنی و منحصر به فرد را خلق می‌کنند.

وقتی مسئول غرفه تبلیغات گردشگری و آشپزی در نمایشگاه پاییزی ۲۰۲۵ با موضوع «ارتباط مردم با تولید و تجارت» شدیم، با وزارت صنعت و تجارت هماهنگ کردیم تا از محتوای نمایشگاه گرفته تا ارائه، با دقت آماده شویم.

در غرفه آشپزی، این استان، خاص‌ترین و منحصربه‌فردترین غذاهای مناطق شرقی و غربی گیا لای را برای معرفی به بازدیدکنندگان پایتخت و دوستان از دور و نزدیک انتخاب کرده است و بدین ترتیب طعم‌ها، تصاویر و مهمان‌نوازی سرزمین و مردم گیا لای را گسترش می‌دهد.

منبع: https://baovanhoa.vn/du-lich/quang-ba-du-lich-gia-lai-qua-le-hoi-am-thuc-thu-my-vi-177805.html