کوانگ نگای: «ماساژ دادن» نارگیل‌های جوان برای استخراج شیره آنها.

آقای نگوین تونگ (از کمون تین خه) با «ماساژ» مداوم نخل‌های نارگیل به مدت تقریباً دو سال، ایده‌ای را که زمانی با شک و تردید مواجه بود، به یک مدل اقتصادی امیدوارکننده تبدیل کرده است.

سفر طاقت فرسای «ماساژ» نارگیل ها برای یافتن شهد شیرین آنها.

در میان جنگل‌های حرا در امتداد رودخانه کین (بخش تین خه، استان کوانگ نگای )، دیدن نگوین تونگ (۳۵ ساله) که روزانه یک چکش لاستیکی برای ضربه زدن به هر خوشه نارگیل حمل می‌کند، کنجکاوی بسیاری را برانگیخته است. بسیاری معتقدند که او با اختصاص دادن این همه وقت و هزینه به گیاهی که به طور سنتی فقط برای برگ‌ها و میوه‌هایش استفاده می‌شود، ایده‌ای دور از ذهن را دنبال می‌کند.

جنگل‌های حرا در امتداد رودخانه کین (بخش تین خه، استان کوانگ نگای) یک مدل اقتصادی جدید را ایجاد کرده‌اند. عکس: توئه لام

کمتر کسی می‌داند که آقای تونگ پیش از پیشگام شدن در برداشت شهد نارگیل در کوانگ نگای، شغل ثابتی با درآمد بالا داشت. او پس از ۳ سال کار در ژاپن و ۵ سال کار برای یک شرکت خارجی، تجربه و فرصت‌های زیادی برای توسعه شغلی اندوخته است.

در سال ۲۰۲۴، او تصمیم گرفت شغل خود را رها کند تا کسب و کار خودش را راه اندازی کند. با این حال، اولین تلاش او نتایج مطلوبی را به همراه نداشت و او را مجبور کرد برای کار در یک شرکت ژاپنی در پارک صنعتی VSIP Quang Ngai بازگردد. با این وجود، میل به تولید محصول خود از پتانسیل زادگاهش همچنان انگیزه این مرد جوان بود.

آقای تونگ در گفتگو با خبرنگار روزنامه صنعت و تجارت گفت که ایده بهره‌برداری از شیره نخل نیپا هنگام قایق‌رانی در رودخانه کین به ذهنش خطور کرد. او با نگاه به درختان نخل سرسبز نیپا که در امتداد ساحل رودخانه امتداد یافته بودند، دوران کار خود در ژاپن را به یاد آورد، جایی که محصولات ساخته شده از شیره نخل نیپا از تایلند با استقبال مثبت مصرف‌کنندگان روبرو می‌شد.

وقتی ساقه نارگیل به بلوغ و رنگ دلخواه رسید، خوشه نارگیل بریده می‌شود تا برداشت شیره آغاز شود. عکس: توئه لام

تونگ به اشتراک گذاشت: «شهر من ده‌ها هکتار نخل نیپا دارد، اما مردم عمدتاً فقط برگ‌ها و میوه‌ها را برداشت می‌کنند. من تعجب می‌کنم که چرا از این منبع ارزشمند شهد بهره‌برداری نشده است.»

با این فکر، او سفر خود را برای یادگیری تکنیک‌های استخراج شهد نارگیل آغاز کرد. آزمایش‌های اولیه ناموفق بودند و شهد بسیار کمی تولید می‌کردند که به سرعت و تنها پس از یک یا دو روز تولید آن متوقف شد. او بدون هیچ گونه دلسردی، به تحقیق در مورد ادبیات داخلی و بین‌المللی برای یافتن راه حل ادامه داد.

پس از ماه‌ها تحقیق، آقای تونگ با روشی برای تحریک درختان نارگیل به ترشح شهد از طریق "ماساژ" تنه آنها آشنا شد. این همچنین آغاز تحقیقات دقیق او بود.

شیرینی از تسلیم نشدن ناشی می‌شود.

شاید برایتان جالب باشد

داک لک طرح توسعه خود را اعلام کرد و خواستار بیش از 1 تریلیون دانگ ویتنام برای سرمایه‌گذاری شد.کنفرانس اعلام تعدیل برنامه‌ریزی استانی داک لک برای دوره 2021-2030، با چشم‌انداز تا سال 2050، و ارتقای سرمایه‌گذاری، فرصت‌های توسعه جدیدی را با فهرستی از 257 پروژه خواستار سرمایه‌گذاری، به ارزش بیش از 1031 تریلیون دونگ ویتنام، فراهم کرده است.

لای چائو: ۶۰۰ ورزشکار پیام ساختن منطقه‌ای عاری از مواد مخدر را مخابره می‌کنند.لای چائو، همراه با سایر نقاط کشور، در حال پاسخ به ماه اقدام علیه مواد مخدر ۲۰۲۶ است و پیام جامعه‌ای امن و توسعه پایدار را منتشر می‌کند.

جشنواره قهوه ویتنام در سنگاپور: شکل‌دهی به ارزش‌ها، برندها و فرهنگجشنواره قهوه ویتنام در سنگاپور ۲۰۲۶ با هدف ترویج همکاری تجاری، نمایش فرهنگ قهوه ویتنامی و گسترش بازارهای بین‌المللی برای مشاغل برگزار می‌شود.

به گفته آقای تونگ، دستیابی به نتایجی که امروز دارد، اوج تلاش خستگی‌ناپذیر اوست. او در طول روز در شرکت کار می‌کند و عصرها و روزهای تعطیل، در جنگل حرا است. او با یک چکش لاستیکی در دست، با صبر و حوصله به هر تنه نارگیل ضربه می‌زند، تغییرات درخت را مشاهده می‌کند و پس از هر آزمایش، نتایج را با دقت ثبت می‌کند.

قطرات شیره از ساقه نخل نیپا. عکس: توئه لام

تونگ تعریف کرد : «زمان‌هایی بود که من به تنهایی در جنگل نارگیل کار می‌کردم و خیلی‌ها نمی‌فهمیدند و فکر می‌کردند کار عجیبی انجام می‌دهم. اما به لطف تشویق خانواده‌ام، به خصوص همسرم، مصمم ماندم تا هدفم را دنبال کنم.»

او برای حمایت از تحقیقاتش، جسورانه یک باغ نارگیل را از ساکنان محلی اجاره کرد. پس از تقریباً دو سال آزمایش، سرمایه‌گذاری او به بیش از ۵۰۰ میلیون دانگ ویتنام رسید. در عوض، او به تدریج یک فرآیند کارآمد برای استخراج شهد نارگیل را تکمیل کرد.

به گفته آقای تونگ، وقتی خوشه نارگیل حدود سه ماهه می‌شود، برداشت‌کنندگان باید با استفاده از یک چکش لاستیکی حدود ۱۰۰ بار در روز به ساقه ضربه بزنند و در عین حال خوشه را به آرامی تکان دهند تا درخت تحریک به ترشح شیره شود. این فرآیند حدود یک ماه به طور مداوم انجام می‌شود.

محصولات ساخته شده از شهد نارگیل در بین مصرف کنندگان محبوب هستند. عکس: توئه لام

وقتی ساقه نارگیل به بلوغ و رنگ دلخواه رسید، خوشه نارگیل بریده می‌شود تا برداشت شیره آغاز شود. به لطف این فرآیند، توانایی درخت برای ترشح شیره به طور قابل توجهی افزایش می‌یابد.

آقای تونگ گفت: «بدون درمان، درختان فقط برای یک یا دو روز شهد ترشح می‌کنند. اما پس از فرآیند «ماساژ»، هر درخت می‌تواند روزانه ۰.۵ تا ۰.۷ لیتر شهد، به طور مداوم برای حدود یک ماه، تولید کند.»

در حال حاضر، برداشت عسل حدود ساعت ۲ بامداد شروع می‌شود تا بهترین کیفیت تضمین شود. او به طور متوسط ​​روزانه حدود ۳۰ لیتر عسل تازه برداشت می‌کند. پس از فیلتر کردن و پاستوریزه کردن، عسل به عنوان نوشیدنی فروخته می‌شود یا به صورت عسل نارگیل تجاری تغلیظ می‌شود.

طبق محاسبات، تولید یک لیتر شربت نارگیل غلیظ تقریباً به ۸ لیتر شیره نارگیل تازه نیاز دارد. این محصول در حال حاضر با قیمتی حدود ۵۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر لیتر به فروش می‌رسد که درآمد قابل توجهی ایجاد کرده و چشم‌اندازهای اقتصادی جدیدی را از نخل نارگیل ایجاد می‌کند.

آقای تونگ که فقط به تولید محصولات کشاورزی بسنده نمی‌کند، قصد دارد اکوتوریسم مرتبط با جنگل حرا را نیز توسعه دهد. در حال حاضر، او حدود ۵ هکتار از جنگل حرا را اجاره کرده و با یک تعاونی محلی برای ساخت یک مدل تجربی برای گردشگران همکاری می‌کند.

آقای تونگ علاوه بر برداشت شیره نارگیل، قصد دارد اکوتوریسم مرتبط با جنگل حرا را نیز توسعه دهد. عکس: توئه لام

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

ویتنام شرکت‌های آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری در فناوری پیشرفته تشویق می‌کند.صبح روز 26 ژوئن، در دفتر مرکزی دولت، هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، آقای جف پلیس، مدیر زنجیره تأمین گروه Coherent (ایالات متحده آمریکا) را به حضور پذیرفت. در طول این دیدار، معاون نخست وزیر تأیید کرد که ویتنام، کسب و کارهای آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری، به ویژه در صنایع فناوری پیشرفته، نوآوری و نیمه‌هادی، تشویق می‌کند.

تشویق کسب‌وکارهای آمریکایی به گسترش سرمایه‌گذاری در بخش‌های فناوری پیشرفته.هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، گفت که ویتنام از گسترش فعالیت‌های شرکت‌های آمریکایی در ویتنام، به ویژه در صنایع پیشرفته و بخش‌هایی با ارزش افزوده بالا، استقبال می‌کند.

ویتنام و ایالات متحده همکاری خود را در مقابله با پیامدهای جنگ تقویت می‌کنند.VTV.vn - در 22 ژوئن، دبیر کل و رئیس جمهور، تو لام، وزیر موقت نیروی دریایی ایالات متحده، هونگ کائو، را به حضور پذیرفت.

در اینجا، بازدیدکنندگان می‌توانند مستقیماً فرآیند «ماساژ» نخل‌های نارگیل را مشاهده کنند، نحوه برداشت شیره را بیاموزند و از شیره نارگیل تازه در جنگل لذت ببرند. منحصر به فرد بودن این مدل به تدریج گردشگران زیادی را برای تجربه آن جذب می‌کند.

آقای نگوین کوک وونگ، رئیس کمیته مردمی کمون تین خه، در اظهار نظری در مورد این مدل گفت که این یک مسیر جدید است که در ابتدا نتایج اقتصادی مثبتی به همراه داشته است.

آقای وونگ اظهار داشت: «این راهی برای افزایش ارزش نخل نیپا، ایجاد محصولات محلی منحصر به فردتر و در عین حال کمک به توسعه گردشگری و افزایش درآمد مردم است.»

نگوین تونگ، از شیرهای آب به ظاهر ساده در میان جنگل‌های حرا در امتداد رودخانه کین، به تدریج ایده کارآفرینی خود را به واقعیت تبدیل کرده است. مدل او نه تنها فرصت‌هایی را برای افزایش ارزش این گیاه بومی ایجاد می‌کند، بلکه به ایجاد یک محصول گردشگری جدید برای منطقه ساحلی کوانگ نگای نیز کمک می‌کند.

منبع: https://congthuong.vn/quang-ngai-massage-cho-dua-nuoc-lay-mat-460515.html