محصولات استان کوانگ نام

از کوه‌ها تا دریا، از جنگل‌ها تا رودخانه‌ها، هر محصول از کوانگ نام داستان سرزمین خود را به همراه دارد و با برند مشترک «ساخت دا نانگ» شناسایی و تبلیغ می‌شود.

شرکت تعاونی گردشگری کشاورزی و دارویی ترا تاپ در رویدادی محصولات تهیه شده از جینسینگ نگوک لینه را تبلیغ می‌کند. عکس: شوان سون.

محصولات کوهستانی

شش ماه پیش، تور «افسانه نگوک لین جینسنگ» رسماً در امتداد جاده‌های مه‌آلود نام ترا می (که قبلاً استان کوانگ نام نام داشت) افتتاح شد.

بازدیدکنندگان می‌توانند طی دو روز، معبد جینسینگ را در روستای کون پین (بخش ترا لین) کاوش کنند، پیاده‌روی در جنگل را تجربه کنند، از باغ جینسینگ نگوک لین در ارتفاع بیش از ۱۸۰۰ متر (روستای مانگ لونگ، بخش ترا لین) بازدید کنند و در قله تاک پو (بخش ترا تاپ) به شکار ابرها بروند. در طول این سفر، بازدیدکنندگان می‌توانند از غذاهای سنتی، از جمله غذاهای تهیه شده از جینسینگ، لذت ببرند، با مردم شو دانگ تبادل فرهنگی داشته باشند و در میان جنگل‌های وسیع استان کوانگ نام به داستان‌هایی درباره جینسینگ نگوک لین گوش دهند.

بنابراین، از یک محصول دارویی ارزشمند، جینسینگ نگوک لینه - با شهرت دیرینه‌اش - مسیر جدیدی را برای توسعه گردشگری کوهستانی گشوده است. این مسیری است که شرکت تعاونی گردشگری کشاورزی و دارویی ترا تاپ با همکاری واحدهای گردشگری در حال اجرای آن است.

خانم هو تی توی نگان، مدیر تعاونی گردشگری کشاورزی و دارویی ترا تپ، گفت: «من به مدت ۱۵ سال با کوه‌ها و جنگل‌ها و مردم محلی در ارتباط بوده‌ام. فعالیت‌های این تعاونی همواره با هدف گسترش ارزش‌های سرزمین و مردم، کمک به ترویج محصولات کوهستانی، ایجاد معیشت پایدار و کمک به مردم برای ثروتمند شدن در سرزمین مادری خود انجام می‌شود.»

خانم نگان گفت که اخیراً، جینسینگ نگوک لینه و محصولات متمایز آن با افتخار در نمایشگاه پاییزی 2025 در هانوی به مخاطبان زیادی نمایش داده شد. انتظارات برای رسیدن به اوج بیشتر و گسترش دامنه محصولات جینسینگ نگوک لینه "ساخت دا نانگ" اکنون واقع‌بینانه‌تر شده است.

عطر دشت ها

در زیر آتش سوزان کوره‌های کنجدی شکننده در کنار رودخانه کام لی، داستان خالق این خوراکی لذیذ سینه به سینه نقل می‌شود و قدمت آن حداقل به سلسله نگوین برمی‌گردد. با گذشت زمان، طعم ساده آن که در جشنواره‌ها، تعطیلات و بزرگداشت‌های اجدادی مورد استقبال قرار می‌گیرد، به محصول شاخص دا نانگ تبدیل شده است که در بسیاری از رویدادها به نمایش گذاشته می‌شود و هدیه‌ای محبوب برای گردشگران از دور و نزدیک است.

محصولات متمایز دا نانگ برای دستیابی به بازار گسترده‌تر، باید بر چالش‌های فضای توسعه محدود غلبه کنند. عکس: ژوان سون

آقای هوین دوک سول، صاحب کسب و کار کراکر کنجدی با لیو می (کام له وارد)، جانشین نسل سوم خانواده‌اش است. او می‌گوید کراکر کنجدی، در خاطرات نسل‌های قبلی، غذای اصلی کادرهای انقلابی و سربازان منطقه در طول جنگ مقاومت بوده است. او به عنوان مدرک، به سنگ یادبود یادبود سر پل کام له در دوره مقاومت فرانسه (۱۹۴۶-۱۹۵۴) در منطقه قدیمی هوا وانگ، واقع در کنار کارخانه کراکر، اشاره می‌کند. این نشان می‌دهد که کراکر کنجدی نه تنها یک غذای رایج، بلکه بخشی از تاریخ نیز هست.

در طول این سال‌ها، شیرینی کنجدی Ba Lieu Me با ۶ محصول که به عنوان محصولات OCOP 4 ستاره شناخته شده‌اند، جایگاه خود را تثبیت کرده است. بازارهای اصلی این محصول در حال حاضر Da Nang و بسیاری از شهرهای بزرگ دیگر هستند و کانال‌های توزیع آن شامل نمایندگان، فروش مستقیم به مصرف‌کنندگان، رسانه‌های اجتماعی و وب‌سایت‌ها می‌شود.

طی سال گذشته، شیرینی کنجدی ترد توسط وزارت صنعت و تجارت برای شرکت در یک رویداد تبلیغاتی در مسکو (فدراسیون روسیه) دعوت شد؛ و توسط وزارت صنعت و تجارت دا نانگ در نمایشگاه تجاری آسه‌آن-کره ۲۰۲۵ در سئول معرفی شد. اخیراً، شیرینی کنجدی ترد از استان کوانگ نام در بازدید کاری هیئت کام له از منطقه موجو، استان خودمختار ویژه جئونبوک (کره جنوبی) به نمایش گذاشته شد. آنها هر کجا که رفتند، چه در داخل و چه در خارج از کشور، تصویر شیرینی کنجدی ساده اما خوشمزه "ساخت دا نانگ" توجه ویژه بازدیدکنندگان را به خود جلب کرد.

پیشنهاداتی برای محصولات «ساخت دا نانگ»

استان کوانگ نام علاوه بر کنجد ترد و جینسینگ نگوک لین، عطر سس ماهی از مناطق ساحلی مانند نام او، کوا خه و کوا دای؛ کیک نارگیل پخته شده؛ دارچین ترا مای؛ لانه پرنده؛ ریشه رهمانیا؛ جینسینگ هفت برگ تک گل؛ کاغذ برنج؛ کیک ماش؛ و صنایع دستی... را نیز به خود می‌بالد که طیف متنوعی از محصولات "ساخت دا نانگ" را ایجاد می‌کند که به طور کامل هویت منحصر به فرد کوانگ نام را منعکس می‌کند.

با این حال، برای اینکه محصولات «ساخت دا نانگ» واقعاً به پتانسیل کامل خود برسند، هنوز چالش‌هایی وجود دارد که باید بر آنها غلبه کرد. او نیز مانند سول، پس از صادرات موفقیت‌آمیز کنجد ترد از طریق کانال‌های غیررسمی به بازارهای خارجی، هنوز آرزوی صادرات از طریق کانال‌های رسمی را در سر می‌پروراند، اما با موانعی، به ویژه تعرفه‌ها، روبرو است. در مورد فضای تولید، او امیدوار است که شهر زمینی را برای ساخت فضایی فراهم کند که روستای سنتی تولید کنجد ترد را بازسازی کند و تولید را با فرصت‌هایی برای بازدید و تجربه این هنر توسط گردشگران ترکیب کند.

خانم هو تی توی نگان از منطقه کوهستانی اظهار داشت که اگرچه پتانسیل توسعه گیاهان دارویی و گردشگری در کوهستان وجود دارد، اما مسافت‌های طولانی، بلایای طبیعی پیچیده و رانش زمین موانعی در راه ترویج محصولات هستند. بنابراین، ارتقاء قابل توجهی در زیرساخت‌های حمل و نقل مورد نیاز است. آقای کور لی، رئیس کمیته مردمی کمون دونگ گیانگ، نیز این نظر را داشت: "مردم ما محصولات منحصر به فرد زیادی تولید می‌کنند، اما به دلیل دسترسی محدود به جاده‌ها، در یافتن بازار با مشکل مواجه هستند. تنها با ارتقاء جامع زیرساخت‌های حمل و نقل می‌توان تجارت بین مناطق پست و مرتفع را تقویت کرد."

طبق ارزیابی‌های بسیاری از سازمان‌ها و مشاغل منطقه، دانانگ با وسعت زیاد و چشم‌انداز وسیع خود که کوه‌ها، جنگل‌ها، رودخانه‌ها و دریا را در بر می‌گیرد، محیط مساعدی را برای محصولات «ساخت دانانگ» فراهم می‌کند تا بازار خود را گسترش دهند. به هر طریقی، هر محصول بخشی از جغرافیا و فرهنگ استان کوانگ نام را در بر می‌گیرد. بنابراین، راهنمایی‌های مناسب برای اطمینان از اینکه نقشه شناسایی محصول «ساخت دانانگ» هویت و ارزش منحصر به فرد آن را به حداکثر می‌رساند، مورد نیاز است.

منبع: https://baodanang.vn/san-vat-xu-quang-3315869.html