دوریان در منطقه کوه لانگ ریشه دارد.

کوه دای، از زمینی بایر، صخره‌ای و نامناسب، امروزه باغ‌های سرسبز دوریان را در خود جای داده است. این درخت که زمانی سازگاری با زمین‌های کوهستانی دشوار تلقی می‌شد، اکنون فرصت‌های تجاری جدیدی را برای بسیاری از خانوارها در با چوک ایجاد می‌کند.

باغ دوریان خانواده آقای نگوین بائو لانگ در حال حاضر در مرحله برداشت است. عکس: DUC TOAN

بیدار کردن سرزمین فقیر

نویی دای زمانی به دلیل زمین‌های تپه‌ای و سنگی‌اش، منطقه‌ای چالش‌برانگیز برای کشاورزی بود. زیرساخت‌های ضعیف حمل و نقل منجر به این شد که مناطق وسیعی از زمین‌ها آیش بمانند یا فقط برای کشت محصولات کشاورزی کم‌ارزش اما با رشد آسان مانند موز، چایوت و پاپایا استفاده شوند. در نتیجه، زندگی مردم محلی اغلب متزلزل و با درآمدهای ناپایدار بود.

این تغییر از زمانی آغاز شد که مردم تصمیم به احیای زمین‌های کوهستانی گرفتند. در طول فرآیند بازسازی محصول، دوریان برای جایگزینی باغ‌های کم‌حاصل انتخاب شد. آقای دائو ون دوآ یکی از کشاورزان پیشگامی است که نهال‌های دوریان را برای "ریشه دوختن" به اینجا آورده است. آقای دوآ گفت که پیش از این، خانواده‌اش جنگل‌های محافظتی را با انبه، آووکادو، جک فروت و سیب کاستارد در هم می‌کاشتند. وقتی متوجه شد که این محصولات دیگر از نظر اقتصادی مقرون به صرفه نیستند، از کارشناسان کشاورزی حمایت گرفت تا به کشت دوریان روی آورد و روی گونه‌های Ri6 و Monthong تمرکز کند.

مراحل اولیه کشت آسان نبود. به دلیل عدم تجربه آقای دوآ در مراقبت از درختان دوریان در زمین‌های تپه‌ای، تعداد زیادی از نهال‌ها از بین رفتند. با این حال، پشتکار او نتیجه داد و درختان باقی مانده شروع به رشد شدید کردند و ثابت کردند که خاک اینجا کاملاً برای این درخت "سلطنتی" مناسب است. آقای دوآ گفت: "درختان دوریان در کوهستان بسیار خوب گل می‌دهند و میوه می‌دهند، تا جایی که هر فصل باید میوه‌های جوان را کم پشت کنم و فقط چند ده میوه را روی هر درخت نگه دارم تا مواد مغذی کافی را تضمین کنم و از شکستن شاخه‌ها جلوگیری کنم. نکته قابل توجه این است که کیفیت دوریان کوه نویی دای با سایر مناطق معروف پرورش میوه در دلتای مکونگ برابری می‌کند."

با توجه به توپوگرافی منحصر به فرد، آب آبیاری در اینجا کاملاً به بارندگی طبیعی بستگی دارد و این امر مدیریت پیشگیرانه فصل‌های کاشت را برای کشاورزان بسیار دشوار می‌کند. نگوین بائو لانگ، که در دامنه کوه دای دوریان کشت می‌کند، گفت: «در سال‌های با آب و هوای مساعد، برداشت خوبی داریم؛ در سال‌های با بارندگی کم یا زیاد، سود کم است. خشکسالی‌های طولانی باعث ریزش برگ درختان می‌شود؛ در حالی که در سال‌های با بارندگی مداوم، درختان آب اضافی دارند که منجر به ریزش گل و میوه‌های جوان می‌شود. امسال، با بارندگی کم و آب ناکافی برای آبیاری، عملکرد دوریان خانواده من در مقایسه با سال گذشته تنها حدود ۷۰ درصد است.»

برای بقا و پیشرفت، کشاورزان باید راه‌حل‌های خودشان را پیدا کنند. آقای تران ون شی، که در نوی دای دوریان پرورش می‌دهد، گفت که ساکنان کوهستان در مناطق پست باغ‌های خود مخازنی می‌سازند تا آب باران و آب چشمه را ذخیره کنند. علاوه بر این، آب از مخزن نوی دای ۲ به بالای کوه پمپ می‌شود. به لطف این تلاش‌ها، کشاورزان می‌توانند تا حدودی تأمین آب خود را در طول خشکسالی‌های کوتاه مدیریت کنند. با این حال، این‌ها هنوز فقط راه‌حل‌های موقت هستند زیرا وقتی ذخایر آب تمام می‌شود، آن‌ها مشتاقانه منتظر اولین باران‌های فصل هستند.

جذابیت میوه‌های رسیده طبیعی

در حالی که دوریانِ مناطق پست با ظاهر چشم‌نواز خود توجه را به خود جلب می‌کند، دوریانِ کوه نویی دای با فلسفه کشاورزی طبیعی و طعم اصیل خود، نظر مصرف‌کنندگان را جلب می‌کند. به گفته آقای فام مین نات، دوریان‌های خانواده او و همچنین دوریان‌های سایر کشاورزان کوه نویی دای، با حداقل استفاده از کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها پرورش می‌یابند. به لطف زمین‌های ناهموار کوهستانی، شیوه‌های کشاورزی طبیعی در اولویت قرار دارند و اعتماد مصرف‌کننده را جلب می‌کنند. چیزی که برند دوریان آقای نات را خاص می‌کند، روش برداشت اوست. او ترجیح می‌دهد به جای برداشت زودهنگام، اجازه دهد دوریان‌ها به طور طبیعی برسند و بیفتند. آقای نات توضیح می‌دهد: «تا حدودی به این دلیل که برداشت در زمین‌های کوهستانی دشوار است، اما بیشتر به این دلیل که ترجیحات مشتریانی را که می‌خواهند از میوه‌های واقعاً رسیده درختی لذت ببرند، برآورده می‌کند.»

شیوه‌های دقیق کشت، ارزش اقتصادی فوق‌العاده‌ای را به همراه داشته است. دوریان خانواده آقای نهیت و به طور کلی کشاورزان کوهستان نویی دای، به طور مداوم با قیمت‌های بسیار بالا، از 70،000 تا 100،000 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم، به فروش می‌رسد. آقای نهیت گفت: «به دلیل تعداد زیاد سفارشات، ما مشتریانی را که سفارش خود را از قبل ثبت می‌کنند، در اولویت قرار می‌دهیم. جنبه منحصر به فرد این مدل تجاری این است که دوریان نویی دای به ندرت از طریق واسطه‌ها، بلکه مستقیماً به مصرف‌کنندگان فروخته می‌شود و کیفیت و ارزش واقعی محصول را تضمین می‌کند.»

باغ‌های سرسبز و پربار میوه نه تنها مشکلات صرفاً اقتصادی را حل می‌کنند، بلکه مسیر جدید و نویدبخشی را نیز می‌گشایند: اکوتوریسم کشاورزی . جذب گردشگران برای بازدید و لذت بردن از میوه‌های رسیده دوریان مستقیماً از درختان باغ‌ها، نویدبخش ایجاد ارزش افزوده و ایجاد انگیزه برای توسعه آینده منطقه کوهستانی نویی دای است.

دوک توآن

منبع: https://baoangiang.com.vn/sau-rieng-ben-duyen-nui-dai-a486240.html