مسابقه‌ای پرشور برای تهیه غذاهای نیلوفر آبی

در مراسم افتتاحیه، مدیرانی از اداره گردشگری ؛ نمایندگانی از ادارات و سازمان‌های استانی؛ و کسب‌وکارهای گردشگری در استان حضور داشتند.

مسابقه هیجان انگیز آشپزی با گل نیلوفر آبی (عکس ۱)

صحنه‌هایی از مراسم افتتاحیه مسابقات. عکس: کونگ خانگ

خانم نگوین تی تان آن، معاون مدیر بخش گردشگری، در سخنان افتتاحیه خود در این مسابقه اظهار داشت: «نسل‌هاست که نیلوفر آبی در آگاهی هر یک از ما ریشه دوانده است - گلی نجیب که نماد روح و شخصیت مردم ویتنام است.»

گل‌های نیلوفر آبی نه تنها در مرداب‌ها و مزارع بکر یافت می‌شوند، بلکه مردم را تا شهر، تا ساختمان‌های اداری نیز دنبال می‌کنند، هر خیابان، گوشه و باغی را زینت می‌دهند و میهن را زیبا می‌سازند.

مسابقه هیجان انگیز آشپزی با گل نیلوفر آبی (عکس ۲)

تیم‌های شرکت‌کننده در این مسابقه. عکس: دین توین

بسیاری از جوانان شهر را ترک کرده‌اند و برای راه‌اندازی کسب‌وکار به زادگاه خود بازگشته‌اند و با پشتکار فراوان به تحقیق و تولید محصولات منحصر به فردی مانند نقاشی‌های نیلوفر آبی، ابریشم نیلوفر آبی و آئو دای (لباس سنتی ویتنامی) با طرح نیلوفر آبی پرداخته‌اند که هم در داخل و هم در سطح بین‌المللی مشهور هستند. این امر پیشرفت‌هایی در فناوری فرآوری ایجاد کرده و ارزش منابع محلی را در توسعه اجتماعی -اقتصادی منطقه ارتقا داده است.

مسابقه هیجان انگیز آشپزی با گل نیلوفر آبی (عکس 3)

تیم‌های رقیب با استفاده از نیلوفر آبی غذاهایی تهیه کردند. عکس: کونگ خانگ

امروزه، مردم نگ آن در بهره‌برداری از نقاط قوت گیاه نیلوفر آبی برای فرآوری غذاها و نوشیدنی‌های مغذی و آشنا، خلاق و متعهد هستند و بسیاری از آنها گواهینامه OCOP از ۳ تا ۴ ستاره را دریافت کرده‌اند.

صنعت گردشگری با بهره‌گیری از نقاط قوت نیلوفر آبی، امیدوار است که اقامتگاه‌ها و رستوران‌های توریستی، منوهای جدیدی را با غذاهای مبتنی بر نیلوفر آبی کشف و ایجاد کنند تا به ایجاد یک مقصد گردشگری امن، دوستانه و جذاب در نگ آن کمک کنند.

مسابقه هیجان انگیز آشپزی با گل نیلوفر آبی (عکس ۴)

بخش ارائه شامل غذاهایی بود که با نیلوفر آبی تهیه شده بودند. عکس: کونگ خانگ.

یک وعده غذایی جذاب با غذاهای تهیه شده از نیلوفر آبی. عکس: کونگ خانگ.

بنابراین، وزارت گردشگری، مسابقه فرآوری غذاهای نیلوفری استان نگ آن ۲۰۲۳ را ترتیب داد که همچنین یک فعالیت عملی برای جشن گرفتن جشنواره روستای نیلوفر آبی ۲۰۲۳ و بزرگداشت صد و سی و سومین سالگرد تولد رئیس جمهور هوشی مین (۱۹ مه ۱۸۹۰ - ۱۹ مه ۲۰۲۳) است.

مسابقه آشپزی غذاهای نیلوفر آبی استان نگ آن در سال ۲۰۲۳، ۱۲ تیم شرکت‌کننده از مشاغل گردشگری و آشپزی در سراسر استان را به خود جذب کرد. تیم‌ها در دو بخش با هم رقابت کردند: تهیه یک وعده غذایی با غذاهای تهیه شده از نیلوفر آبی و ارائه و معرفی غذای خود.