چطور یک راهب شائولین که گیاهخوار است می‌تواند هنرهای رزمی تمرین کند؟

معبد شائولین که به عنوان «کوه تای و دب اکبر» هنرهای رزمی چینی مورد ستایش قرار گرفته است، یکی از اسراری را که دانشمندان را متحیر کرده است، در خود جای داده است - قدرت بدنی راهبان آن.

راهبان هنرهای رزمی شائولین در یک رویداد سنتی معبد - عکس: CNN

در رمان‌های جین یونگ، هنرهای رزمی معبد شائولین به عنوان «شکستن طلا و خرد کردن سنگ» توصیف شده‌اند، و بسیاری از تکنیک‌های هنرهای رزمی متعلق به سبک سخت (نوعی کونگ فو که صرفاً بر قدرت متمرکز است) هستند.

چرا گیاهخواران هنوز اینقدر قوی هستند؟

البته، نوشته‌ی جین یونگ اغراق زیادی کرده بود، اما بنیان مستحکم هنرهای رزمی معبد شائولین مدت‌هاست که اثبات شده است.

بسیاری از تکنیک‌های هنرهای رزمی، مانند پیراهن پارچه‌ای آهنی، تکنیک سر آهنی و انگشت الماس، واقعی هستند و نشان دهنده فیزیک بدنی فوق‌العاده قوی راهبان شائولین می‌باشند. جای تعجب است که راهبان شائولین هنوز هم به شدت به رژیم غذایی گیاهی پایبند هستند.

بسیاری از ایستگاه‌های تلویزیونی، مانند CCTV و کانال Discovery، از کوه سونگ بازدید کرده‌اند تا شاهد زندگی زاهدانه اما جذاب معبد شائولین باشند. آنها راهبان هنرهای رزمی را در آنجا دیده‌اند که مهارت‌های روزانه‌ای مانند شکستن آجر با دست، حفظ تعادل سنگ‌ها روی سر و حمل اشیاء با وزن ۲۰ تا ۴۰ کیلوگرم را در حالی که همچنان به سرعت حرکت می‌کنند، تمرین می‌کنند...

چگونه ممکن است که بتوان چنین قدرت بدنی فراوان و هیکلی تنومند داشت، در حالی که صرفاً به رژیم غذایی گیاهی متکی بود؟ این یک سوال جذاب است که دانشمندان تغذیه به طور کامل در حال بررسی آن بوده‌اند.

مقاله‌ای در وب‌سایت تغذیه Healthline ، به وضوح توضیح می‌دهد که چرا راهبان شائولین، با وجود گیاهخوار بودن، از چنین قدرت و استقامت بدنی برخوردارند:

۱. یک رژیم غذایی گیاهیِ مغذی و از نظر علمی صحیح.

اگرچه آنها گوشت نمی‌خورند، رژیم غذایی راهبان هنرهای رزمی به دقت طراحی شده است تا انرژی کافی را فراهم کند:

منابع غنی پروتئین گیاهی: از توفو، سویا، عدس، دانه کنجد، دانه نیلوفر آبی، غلات و غیره.

غذاهای غنی از کربوهیدرات (نشاسته): برنج، رشته فرنگی، سیب زمینی شیرین، ذرت به تأمین انرژی کمک می‌کنند.

چربی‌های گیاهی: روغن کنجد، روغن بادام زمینی، مارگارین.

ویتامین‌ها و مواد معدنی: انواع میوه‌ها و سبزیجات، جلبک دریایی، قارچ‌ها و سبزیجات ریشه‌ای به تغذیه بدن کمک می‌کنند.

یک رژیم غذایی گیاهی مبتنی بر اصول سنتی بودایی می‌تواند به پاکسازی بدن، بهبود هضم و حفظ نشاط طولانی مدت کمک کند، برخلاف رژیم غذایی مبتنی بر گوشت که می‌تواند منجر به کسالت و بی‌حالی شود.

حمل آب یکی از اشکال آشنای ورزش است - عکس: CNN

۲. فرآیند تمرین به بهینه‌سازی قدرت از منابع انرژی طبیعی کمک می‌کند.

راهبان هنرهای رزمی بدن خود را به طور مداوم در محیط‌های سخت تمرین می‌دهند، بنابراین بدن آنها سازگار می‌شود و از تغذیه به طور بهینه استفاده می‌کند.

به جای چربی اضافی، عضله بدون چربی و استقامت بسازید.

برخی محققان همچنین دریافته‌اند که راهبان هنرهای رزمی گیاهخوار به لطف سیستم قلبی عروقی سالم‌تر و سموم کمتر، استقامت بهتری نسبت به گوشتخواران دارند.

۳. محیط زندگی ایده‌آل

محیط زندگی راهبان شائولین نه فقط برای هنرهای رزمی، بلکه برای تمرینات بدنی به طور کلی بسیار ایده‌آل تلقی می‌شود.

معبد شائولین به طور خاص در کوه سونگ (استان هنان) واقع شده است، مکانی با کوه‌های بلند، جنگل‌های انبوه و هوای فوق‌العاده تازه. زمین‌های اینجا همچنین دارای شیب‌ها و مسیرهای ناهموار زیادی است که آن را برای آموزش و توسعه استقامت و تعادل ایده‌آل می‌کند.

آب چشمه اینجا کاملاً طبیعی است، هم برای نوشیدن و هم برای حمام کردن مناسب است. علاوه بر این، آب و هوای کوه تونگ بسیار سخت است و آن را برای راهبان هنرهای رزمی جهت تمرین استقامت ایده‌آل می‌کند.

برنامه روزانه و روال تمرین

به گفته شی یان مینگ، راهب هنرهای رزمی، یک روز معمولی در معبد شائولین به شرح زیر است:

۰۴:۳۰: بیدار شوید و حدود ۲ ساعت تمرین را شروع کنید.

۶:۳۰: صبحانه با توفوی بخارپز و سبزیجات.

۷:۳۰ صبح: دعا، مراقبه یا استراحت به مدت یک ساعت.

۰۸:۳۰ - ۱۲:۰۰: به تمرین هنرهای رزمی و چی‌گونگ ادامه دهید.

۱۲:۰۰: ناهار با رشته فرنگی، برنج یا نان‌های بخارپز.

۱۳:۰۰ - ۱۷:۳۰: تمرین و دعا.

۱۷:۳۰: شام سبک.

۱۸:۳۰ تا ۲۲:۰۰: مراقبه، مطالعه‌ی کتب مقدس و ورزش سبک.

۲۲:۰۰: استراحت.

غذاهای گیاهی معمولاً در منوی معبد شائولین یافت می‌شوند - عکس: CNN

رژیم غذایی

رژیم غذایی راهبان هنرهای رزمی شائولین در درجه اول گیاهخواری است و بر غذاهای طبیعی و تعادل تغذیه‌ای تمرکز دارد.

صبحانه (ساعت ۶ صبح): فرنی «هشت گنج» حاوی برنج، لوبیا، دانه نیلوفر آبی، خرمای قرمز، توت گوجی و سایر آجیل‌ها.

ناهار (۱۱:۳۰ - ۱۲:۳۰): توفو، برنج سفید و ۵-۶ نوع سبزیجات مانند بوک چوی، کلم بروکلی، کلم و هویج.

شام (۵:۳۰ بعد از ظهر): رشته فرنگی یا نان بخارپز تهیه شده از چاودار یا گندم، به همراه سبزیجات.

منابع غذایی و آب

غذا: در معبد پرورش داده می‌شود یا از کشاورزان محلی خریداری می‌شود، با اطمینان از تازگی و عدم استفاده از مواد نگهدارنده.

آب آشامیدنی: قبل از سال ۱۹۸۶، آب از نهرها، چاه‌ها یا آب باران جمع‌آوری‌شده تأمین می‌شد. بعدها، معبد دارای سیستم آب لوله‌کشی شد، اما همچنان استفاده از آب طبیعی در اولویت قرار دارد و از آب سرد پرهیز می‌شود.

راهبان شائولین چگونه متفاوت غذا می‌خورند و می‌نوشند؟

تفاوت‌های آشکاری بین رژیم غذایی راهبان شائولین و رژیم غذایی راهبان بودایی معمولی وجود دارد.

به طور خاص، میزان مصرف غذای راهبان شائولین ۱.۵ تا ۲ برابر بیشتر است و مقادیر بیشتری پروتئین گیاهی و غذاهایی مانند توفوی پخته شده، سوپ جلبک دریایی، رشته فرنگی جو و نان‌های بخارپز مصرف می‌کنند. راهبان شائولین همچنین به عنوان بخشی از رژیم غذایی خود، روزانه سه وعده غذایی و چندین میان وعده اضافی می‌خورند.

هوی دانگ

منبع: https://tuoitre.vn/su-thieu-lam-tu-an-chay-lam-sao-luyen-vo-2025052600130053.htm