اثرات پودر فلفل قرمز بر سرطان و بیماری های قلبی.

پودر چیلی برای افزودن طعم به بسیاری از غذاها در سراسر جهان استفاده می‌شود. طبق مطالعات متعدد، پودر چیلی فواید زیادی برای سلامتی دارد. در ادامه شواهدی از این مطالعات آمده است.

Tác dụng của ớt bột đối với ung thư và bệnh tim- Ảnh 1. — پودر چیلی فواید زیادی برای سلامتی دارد.

پیشگیری از سرطان

پودر چیلی حاوی چندین ترکیب کاروتنوئیدی از جمله بتاکاروتن، لوتئین و زآگزانتین است که تصور می‌شود همگی خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهند. دلیل این امر این است که این ترکیبات در مبارزه با استرس اکسیداتیو - که می‌تواند منجر به آسیب سلولی و بافتی شود - نقش دارند.

به گزارش اکسپرس ، یک مطالعه قبلی نیز نشان داده است که زنانی که بالاترین میزان بتاکاروتن، لوتئین، زآگزانتین و کل کاروتنوئیدها را در خون خود دارند، 25 تا 35 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان سینه هستند.

این مطالعه همچنین نشان داد که کپسایسین، که در پودر فلفل قرمز یافت می‌شود، می‌تواند با تأثیر بر بیان ژن‌های خاص، رشد و بقای سلول‌های سرطانی را مهار کند.

بهبود سطح کلسترول، مبارزه با بیماری های قلبی.

وقتی صحبت از حفظ سلامت قلب و سیستم گردش خون می‌شود، پایین نگه داشتن سطح کلسترول ضروری است.

کلسترول نوعی چربی است که در خون یافت می‌شود و می‌تواند در رگ‌های خونی رسوب کرده و باعث انسداد شود.

مطالعات نشان داده‌اند که کپسانتین - نوعی کاروتنوئید (ماده شیمیایی گیاهی) در پودر فلفل قرمز - ممکن است سطح کلسترول "خوب" (HDL) را افزایش دهد.

یک مطالعه دو هفته‌ای نشان داد که موش‌هایی که رژیم غذایی حاوی پاپریکا و کپسانتین مصرف می‌کردند، در مقایسه با گروه کنترل، سطح HDL (کلسترول خوب) آنها به طور قابل توجهی افزایش یافته بود.

کاروتنوئیدهای موجود در پودر چیلی همچنین ممکن است به کاهش سطح کلسترول "بد" (LDL) و کلسترول تام کمک کنند.

یک مطالعه ۱۲ هفته‌ای روی ۱۰۰ بزرگسال سالم نیز نشان داد افرادی که روزانه مکملی حاوی ۹ میلی‌گرم کاروتنوئید پودر فلفل قرمز مصرف می‌کردند، سطح LDL و کلسترول تام آنها به طور قابل توجهی پایین‌تر بود.

پیشگیری از آرتروز

کپسایسین موجود در پودر فلفل قرمز می‌تواند به پیشگیری یا کاهش علائم آرتروز کمک کند.

زیرا به گیرنده‌های سلول‌های عصبی متصل می‌شود تا التهاب و درد را کاهش دهد. کارشناسان توضیح می‌دهند که این امر نه تنها می‌تواند به بیماران آرتروز کمک کند، بلکه آسیب عصبی و مشکلات گوارشی را نیز کاهش می‌دهد.

پودر چیلی همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین A است که برای سلامت سیستم ایمنی، بینایی، باروری و رشد سلولی بسیار مهم است.

و پودر چیلی همچنین سرشار از آهن و ویتامین E است که اثرات آنتی‌اکسیدانی دارند، از سلامت پوست حمایت می‌کنند و با کم‌خونی مبارزه می‌کنند.

لینک منبع