تاثیر پاپریکا بر سرطان و بیماری های قلبی

پاپریکا برای افزودن طعم به بسیاری از غذاها در سراسر جهان استفاده می‌شود. طبق بسیاری از مطالعات، پاپریکا فواید زیادی برای سلامتی دارد. در اینجا شواهد حاصل از مطالعات آمده است.

Tác dụng của ớt bột đối với ung thư và bệnh tim- Ảnh 1. — پودر چیلی فواید زیادی برای سلامتی دارد.

جلوگیری از سرطان

پاپریکا حاوی چندین ترکیب کاروتنوئیدی، از جمله بتاکاروتن، لوتئین و زآگزانتین است که تصور می‌شود همگی خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهند. دلیل این امر این است که این ترکیبات با استرس اکسیداتیو - که می‌تواند منجر به آسیب سلولی و بافتی شود - مبارزه می‌کنند.

به گزارش اکسپرس، یک مطالعه قبلی نیز نشان داد زنانی که بالاترین میزان بتاکاروتن، لوتئین، زآگزانتین و کل کاروتنوئیدها را در خون خود دارند، 25 تا 35 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان سینه هستند.

تحقیقات همچنین نشان داد که کپسایسین موجود در پودر فلفل قرمز می‌تواند با تأثیر بر بیان ژن‌های خاص، رشد و بقای سلول‌های سرطانی را مهار کند.

بهبود سطح کلسترول، مبارزه با بیماری قلبی

وقتی صحبت از سلامت قلب و سیستم گردش خون می‌شود، پایین نگه داشتن سطح کلسترول ضروری است.

کلسترول نوعی چربی است که در خون یافت می‌شود و می‌تواند در رگ‌های خونی رسوب کرده و باعث انسداد شود.

مطالعات نشان داده‌اند که کپسانتین - یک کاروتنوئید (ماده شیمیایی گیاهی) موجود در پاپریکا - ممکن است سطح کلسترول "خوب" (HDL) را افزایش دهد.

یک مطالعه ۲ هفته‌ای نشان داد که موش‌هایی که رژیم غذایی حاوی پاپریکا و کپسانتین مصرف می‌کردند، در مقایسه با گروه کنترل، سطح HDL (کلسترول خوب) به طور قابل توجهی افزایش یافته بود.

کاروتنوئیدهای موجود در پاپریکا همچنین ممکن است به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و کلسترول کل کمک کنند.

یک مطالعه ۱۲ هفته‌ای روی ۱۰۰ بزرگسال سالم نیز نشان داد افرادی که روزانه مکمل حاوی ۹ میلی‌گرم کاروتنوئید پاپریکا مصرف می‌کردند، سطح LDL و کلسترول تام آنها به طور قابل توجهی پایین‌تر بود.

جلوگیری از آرتروز

کپسایسین موجود در پاپریکا ممکن است به پیشگیری یا کاهش علائم آرتروز کمک کند.

زیرا به گیرنده‌های سلول‌های عصبی متصل می‌شود تا التهاب و درد را کاهش دهد. کارشناسان توضیح می‌دهند که این امر نه تنها می‌تواند به بیماران آرتروز کمک کند، بلکه به کاهش آسیب عصبی و مشکلات گوارشی نیز کمک می‌کند.

پاپریکا همچنین سرشار از ویتامین A است که برای سلامت سیستم ایمنی، بینایی، باروری و رشد سلولی مهم است.

و پاپریکا همچنین سرشار از آهن و ویتامین E است که اثرات آنتی‌اکسیدانی دارند، از سلامت پوست حمایت می‌کنند و از کم‌خونی جلوگیری می‌کنند.

لینک منبع