سیب دای سون - نویدبخش فصل میوه‌های شیرین است

BAC NINH - این روزها به دای سون (Bac Ninh) می‌رسیم، در مناطق کشت سیب، کشاورزان به طور فعال از درختان در زمان ورود به فرآیند رشد میوه مراقبت می‌کنند. این مرحله مهمی برای درختان سیب است تا مواد مغذی را جذب کرده و عملکرد بالایی داشته باشند. با تجربه تولید و به کارگیری پیشرفت‌های علمی و فنی، در سال 2025، پرورش‌دهندگان سیب در دای سون انتظار دارند فصل میوه شیرین دیگری داشته باشند.

هر دو سیب تایوانی و سیب شوان هستند، اما وقتی در دای سون کاشته می‌شوند، میوه‌های بزرگی با شیرینی منحصر به فردی تولید می‌کنند که کمتر جایی آن را دارد. به گفته مردم اینجا، در میان جنگل‌های وسیع و آب و هوای خنک کمون‌های منطقه قدیمی سون دونگ، دای سون به دلیل بارندگی بسیار کم، همراه با خاک خاص، از نظر آب و هوا به عنوان نقطه‌ای متفاوت خودنمایی می‌کند، که این عامل "زمان آسمانی و مزیت جغرافیایی" است که ارزش منحصر به فرد سیب‌های اینجا را ایجاد می‌کند.

باغ سیب وارد مرحله رشد میوه می‌شود.

این میوه با بهره‌وری و کیفیت فوق‌العاده، برندی در بازار ایجاد کرده و به کشاورزان در افزایش درآمدشان کمک می‌کند. بنابراین، از چند هکتار اولیه تاکنون، دای سون منطقه کشت سیب را به بیش از ۱۹۰ هکتار گسترش داده است، با میانگین عملکرد نزدیک به ۴۰ تن در هکتار، که کل تولید آن حدود ۷۶۰۰ تن در سال با قیمت فروش حدود ۳۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است و سالانه صدها میلیارد دانگ ویتنامی درآمد ایجاد می‌کند. بسیاری از خانوارها درآمدی بین ۱۵۰ تا ۳۰۰ میلیون دانگ ویتنامی در سال دارند. پیش‌بینی می‌شود که تا سال ۲۰۲۵، درآمد به بیش از ۲۰۰ میلیارد دانگ ویتنامی برسد. این کمون با موفقیت یک منطقه تولید سیب متمرکز ایجاد کرده است و محصولات سیب دای سون دارای گواهینامه OCOP سه ستاره هستند. بیشتر محصولات سیب توسط بازرگانان، فروشگاه‌های رفاه و سوپرمارکت‌ها در داخل و خارج از استان مصرف می‌شوند.

دای سان از چند هکتار اولیه، اکنون منطقه کشت سیب را به بیش از ۱۹۰ هکتار گسترش داده است، با میانگین عملکرد نزدیک به ۴۰ تن در هکتار، که کل تولید آن حدود ۷۶۰۰ تن در سال و قیمت فروش آن حدود ۳۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است و سالانه صدها میلیارد دانگ ویتنامی درآمد ایجاد می‌کند. بسیاری از خانوارها سالانه بین ۱۵۰ تا ۳۰۰ میلیون دانگ ویتنامی درآمد دارند. انتظار می‌رود تا سال ۲۰۲۵، درآمد به بیش از ۲۰۰ میلیارد دانگ ویتنامی برسد.

روستای تان هیپ یکی از مناطق نمونه این کمون در تبدیل ساختار محصول از تولید برنج ناپایدار به کشت تجاری سیب است. کل روستا ۲۴۰ خانوار دارد و مساحت کل کشت سیب آن بیش از ۲۵۰ هکتار است. خانم دونگ تی کت ضمن مراقبت از مزرعه سیب در مرحله رشد میوه، اظهار داشت: «پیش از این، اقتصاد خانواده عمدتاً به درختان لیچی و کاشت جنگل متکی بود، اما در چند سال گذشته، به لطف تبدیل بخشی از منطقه لیچی به کشت سیب، اقتصاد نیز بهبود یافته است. ۳ سائو سیب شوان، سال گذشته بیش از ۴.۵ تن محصول داشت که تاجران آنها را مستقیماً از مزرعه خریداری کردند و به لطف آن منبع درآمد پایداری به دست آوردند. برای داشتن سیب‌های میوه‌دار، خانواده همیشه به هر مرحله از مراقبت، کوددهی متعادل، بازدید منظم از باغ و پیشگیری به موقع از آفات و بیماری‌ها توجه می‌کنند. سیب‌های امسال به خوبی رشد می‌کنند و انتظار می‌رود که عملکرد بالایی داشته باشند.»

به گفته آقای چو ون ترانگ در روستای تان هیپ - فردی با سال‌ها تجربه در تولید - طبیعت بسیار منصفانه است، اگرچه دای سون باران کمی دارد و برای رشد درختانی که رطوبت بالا را دوست دارند، مساعد نیست، اما برای پرورش سیب بسیار مناسب است. بنابراین، مردم در کمون دای سون درختان سیب را برای جایگزینی درختان دیگر کاشتند. خانواده آقای ترانگ به تنهایی 3 هکتار سیب کاشتند، در سال 2024، میزان تولید به 14 تن رسید، میانگین قیمت فروش 30،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم و درآمد بیش از 400 میلیون دونگ ویتنامی بود. در حال حاضر، برخی از مزارع سیب زودرس میوه‌های بزرگی دارند، بقیه در مرحله گلدهی و آغاز رشد میوه هستند. آقای ترانگ انتظار دارد که مزارع سیب زودرس در حدود سال نو قمری برداشت شوند، مناطق باقی مانده بعداً در بهار میوه برداشت خواهند کرد. فصل برداشت سیب حدود 3 ماه طول می‌کشد.

تولیدکنندگان سیب در دای سون نه تنها به تولید سنتی بسنده نمی‌کنند، بلکه جسورانه از مدل‌های کشاورزی پاک استفاده می‌کنند، مطابق با استانداردهای VietGAP تولید می‌کنند و مصرف محصول را به هم پیوند می‌دهند. به لطف این امر، کیفیت و ارزش تجاری سیب‌ها به طور فزاینده‌ای بهبود می‌یابد و بازار مصرف گسترش می‌یابد. در روستای تان هیپ، یک تعاونی مصرف محصولات کشاورزی پاک با ۱۴ خانوار عضو تشکیل شده است که در خرید و مصرف محصولات برای تعدادی از خانوارهای روستا تخصص دارد. این تعاونی توسط شرکت سهامی صدور گواهینامه VINACAB (هانوی)، با مساحت بیش از ۲۱ هکتار و با تولید مورد انتظار ۶۳۵ تن در سال، گواهی تولید مطابق با استانداردهای VietGAP برای محصولات سیب دریافت کرده است.

انواع سیب اواخر بهار در حال شکوفه دادن.

آقای هوانگ ون فونگ، رئیس کمیته مردمی کمون، گفت: «برای دستیابی به هدف افزایش ارزش اقتصادی هر هکتار زمین کشاورزی به ۱۲۵ میلیون دونگ ویتنامی در سال، کمون دای سون به ترویج انتقال علم و فناوری به تولید در جهت کشاورزی ارگانیک، VietGAP و GlobalGAP ادامه می‌دهد. تمرکز بر تبدیل مناسب ساختار محصول، که در آن مردم را به گسترش منطقه کشت سیب تشویق می‌کند، مناطق تولید سیب با کیفیت بالا می‌سازد و پیوندهای تولیدی را برای ایجاد محصولات رقابتی در بازار ترویج می‌دهد. در عین حال، راهکارهایی را برای ساخت و ترویج برند سیب پاک دای سون به منظور بهبود بهره‌وری اقتصادی به کار می‌گیرد و این محصول کشاورزی را به محصول کلیدی کمون، مرتبط با برنامه «یک کمون، یک محصول» (OCOP) تبدیل می‌کند.»

اگرچه این محصول در سرزمین دای سون جدید است، اما درخت سیب دارای عملکرد بالا، کیفیت خوشمزه و قیمت مناسب است و نسبت به سایر محصولات در این منطقه کوهستانی، راندمان اقتصادی بالاتری را به همراه داشته است. درخت سیب به نقطه عطفی در تبدیل ساختار محصول به مناسب شرایط خاک تبدیل شده است و به اجرای موفقیت‌آمیز برنامه ملی هدف در توسعه اجتماعی-اقتصادی اقلیت‌های قومی و مناطق کوهستانی کمک می‌کند.

مقاله و عکس‌ها: تای اوین

منبع: https://baobacninhtv.vn/tao-dai-son-hua-hen-mua-qua-ngot-postid430209.bbg