تت (سال نو قمری) از گروه قومی سن دیو

Việt Nam•11/02/2024

با پایان سال و نزدیک شدن به تت (سال نو قمری)، مردم سن دیو در کمون دائو ترو، منطقه تام دائو، تلاش می‌کنند تا کارهای تولیدی خود را برای جشن تت و استقبال از بهار تکمیل کنند. آداب و رسوم و سنت‌های تعطیلات سنتی تت هنوز توسط مردم اینجا حفظ و نگهداری می‌شود.

سنت چسباندن کاغذ قرمز در طول سال نو قمری گروه قومی سن دیو هنوز توسط خانواده‌های کمون دائو ترو حفظ شده است. عکس: کیم لی

کمون دائو ترو یکی از مناطقی است که جمعیت زیادی از اقلیت قومی سن دیو در آن زندگی می‌کنند. در روزهای منتهی به تت (سال نو قمری)، خانواده‌ها پس از اتمام کار مزرعه، خانه‌های خود را با دقت تمیز و تزئین می‌کنند. در روز بیست و سوم از دوازدهمین ماه قمری، خانواده‌ها سوپ شیرینی از ماش، برنج چسبناک و ملاس می‌پزند.

این غذا به دلیل ملاس زرد رنگ و به دلیل برنج چسبناک، بافتی معطر و جویدنی دارد. مردم قوم سن دیو این غذا را برای تقدیم به قربانگاه اجداد خود می‌پزند. در آخرین روز سال کهنه، خانواده‌ها به زیارت قبور اجداد خود می‌روند و از آنها دعوت می‌کنند تا عید تت (سال نو قمری) را با فرزندانشان جشن بگیرند.

مردم سن دیو رسم دارند که در طول سال نو قمری سنتی خود، کاغذ قرمز بچسبانند. آقای لو ون سینه، از روستای تان لاپ، بخش دائو ترو، گفت: «در بیست و نهمین روز سال نو قمری، خانواده‌ها کاغذ قرمز را روی محراب، جلوی خانه، در ورودی و روی درختان داخل خانه می‌چسبانند. معنای چسباندن کاغذ قرمز، نشان دادن رسیدن بهار و مشخص کردن وسایل خانواده است. قرمز همچنین رنگ خوش‌شانسی است و آرزوی سالی شاد، مرفه و پربار را بیان می‌کند.»

علاوه بر این، محراب اجدادی مردم سن دیو نمی‌تواند بدون دو بیت شعر نوشته شده به زبان چینی باشد که به معنای آرزوی سالی شاد و خوش‌یمن برای سال نو است.

غذاهای تت (سال نو قمری) گروه قومی سن دیو بسیار متنوع است. به گفته خانم تران تی هانگ از روستای تان لاپ، جشن تت با دقت توسط خانواده‌ها تهیه می‌شود، از جمله سر خوک، مرغ، شراب سفید و به ویژه کیک‌های سنتی ضروری مردم سن دیو مانند کیک برنج چسبناک گوژپشت، کیک برنج چسبناک و کیک برنج کوچک چسبناک.

هر سه نوع کیک از برنج چسبناک به عنوان ماده اصلی تهیه می‌شوند. کیک‌های کوچک از آرد برنج چسبناک تهیه می‌شوند، به شکل توپ‌های کوچک درمی‌آیند و سپس قبل از برداشتن، تا زمانی که روی سطح آب شناور شوند، جوشانده می‌شوند. کیک برنج چسبناک گوژپشت از برنج چسبناک، ماش، گوشت خوک و فلفل تهیه می‌شود و در برگ‌های بامبو یا برگ موز پیچیده می‌شود. کیک گیو رنگ کهربایی زیبایی دارد؛ برنج مورد استفاده در آب خاکستر درختان جنگلی خیسانده می‌شود و برای طعم بیشتر با ملاس خورده می‌شود.

مردم قوم سن دیو از روستای تان لاپ، بخش دائو ترو، برای عید تت (سال نو قمری) کیک‌های برنجی چسبناک و کیک‌های برنجی چسبناک می‌پیچند. عکس: کیم لی

در شب سال نو، خانواده‌ها برای اجداد خود پیشکش‌هایی آماده می‌کنند. پس از مراسم، اعضای خانواده دور هم جمع می‌شوند، شراب می‌نوشند و از جشن سال نو لذت می‌برند. مردان و زنان جوان در بهار برای چیدن شاخه‌های خوش‌یمن بیرون می‌روند تا برای سالی پربار دعا کنند. مادران و مادربزرگ‌ها به معبد می‌روند تا برای صلح و امنیت خانواده‌هایشان دعا کنند. مردم سن دیو رسم دارند که در شب سال نو آتش روشن نگه دارند. زنان خانواده یک کنده بزرگ را برای سوزاندن در آشپزخانه آماده می‌کنند و زغال‌ها را تا صبح روز اول تت (سال نو قمری) روشن نگه می‌دارند، که نمادی از آرزوی خوشبختی و سعادت برای ادامه سال به سال است.

برخلاف قوم کین، خانواده‌های قومی سن دیو صبح روز اول تت برای اجداد خود قربانی نمی‌کنند، بلکه این کار را صبح روز دوم انجام می‌دهند. پس از خوردن و آشامیدن، همه برای دیدار و تبریک سال نو بیرون می‌روند. هر فرد بازدیدکننده معمولاً کیک، آب‌نبات، مربای تت، کیک برنجی چسبناک و غیره را برای هدیه به والدین و اقوام می‌آورد.

در این روز، اعضای خانواده دور هم جمع می‌شوند. در جشن سال نو، همه غذا می‌خورند، گپ می‌زنند و برای یکدیگر در سال جدید آرزوی موفقیت می‌کنند. پیر و جوان، زن و مرد، کنار آتش گرم می‌نشینند و ترانه‌های محلی ساده، روستایی و غنایی را در ستایش بهار، عشق به میهن و محبت خانوادگی زمزمه می‌کنند...؛ مردان و زنان جوان از طریق ترانه‌های ملودیک و جذاب، احساسات صمیمانه خود را مبادله می‌کنند.

از روز سوم به بعد، خانواده‌ها یک روز فرخنده را برای انجام آیین‌های شکرگزاری، سوزاندن کاغذهای نذری و برداشتن هدایای کاغذی قرمز انتخاب می‌کنند که نشان‌دهنده پایان عید تت و بازگشت فعالیت‌های تولیدی عادی است.

با این وجود، فضای پر جنب و جوش بهار جدید هنوز در روستاها نفوذ می‌کند. مردم بازی‌های محلی و فعالیت‌های فرهنگی و ورزشی بسیاری مانند آوازخوانی سونگ کو و بازی زینگ را ترتیب می‌دهند... این آداب و رسوم تت هنوز توسط گروه قومی سن دیو در زندگی مدرن حفظ و ترویج می‌شود و به غنی‌تر شدن هویت فرهنگی قومی آنها کمک می‌کند.

روسیه سفید

منبع