به گفته میشل روتنشتاین (متخصص تغذیه قلب و عروق) (ایالات متحده)، افراد باید حداقل ۳ ساعت قبل از خواب، شام خود را تمام کنند، که در حالت ایده‌آل بین ساعت ۶ تا ۷ بعد از ظهر است.

او گفت: «خوردن شام زودهنگام به بدن اجازه می‌دهد تا مواد مغذی را در زمانی که متابولیسم و ​​حساسیت به انسولین به طور طبیعی بالا است، پردازش کند، در عین حال به قلب و رگ‌های خونی نیز در طول شب استراحت کامل می‌دهد. این امر به فشار خون سالم کمک می‌کند.»

خوردن شام در اوایل شب به کاهش طبیعی فشار خون در شب کمک می‌کند.