به گفته میشل روتنشتاین (متخصص تغذیه قلب و عروق) (ایالات متحده)، افراد باید حداقل ۳ ساعت قبل از خواب، شام خود را تمام کنند، که در حالت ایدهآل بین ساعت ۶ تا ۷ بعد از ظهر است.
او گفت: «خوردن شام زودهنگام به بدن اجازه میدهد تا مواد مغذی را در زمانی که متابولیسم و حساسیت به انسولین به طور طبیعی بالا است، پردازش کند، در عین حال به قلب و رگهای خونی نیز در طول شب استراحت کامل میدهد. این امر به فشار خون سالم کمک میکند.»
خوردن شام در اوایل شب به کاهش طبیعی فشار خون در شب کمک میکند.
در طول خواب، فشار خون طبیعی حدود ۱۰ تا ۲۰ درصد در مقایسه با روز کاهش مییابد. اگر فشار خون در طول خواب کاهش نیابد، خطر سکته مغزی و حمله قلبی به طور قابل توجهی افزایش مییابد.
خوردن شام خیلی نزدیک به زمان خواب میتواند روند استراحت سیستم قلبی عروقی را مختل کند و باعث شود فشار خون در زمانی که باید کاهش یابد، بالا بماند.

طبق گفته Eating Well، مطالعات همچنین نشان میدهد افرادی که مرتباً دیر شام میخورند، فشار خون بالاتری دارند. یک مطالعه روی بیش از ۱۰۰۰۰۰ بزرگسال نشان داد که خوردن شام بعد از ساعت ۹ شب، به ویژه در زنان، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی را در مقایسه با خوردن شام قبل از ساعت ۸ شب به طور قابل توجهی افزایش میدهد.
کنترل قند خون و عملکرد عروق را بهبود میبخشد.
به گفته متخصص روتنشتاین، بدن وقتی بیشتر غذا در اوایل روز مصرف شود، غذا را پردازش میکند، قند خون را تنظیم میکند و عملکرد عروقی را با کارایی بیشتری حفظ میکند. او میگوید: «وقتی به خوردن بیشتر در عصر روی میآورید، قند خون و انسولین در طول شب افزایش مییابد که میتواند منجر به افزایش فشار خون شود.»
افزایش قند خون و سطح انسولین بعد از غذا همچنین باعث میشود کلیهها سدیم بیشتری را حفظ کنند و به افزایش فشار خون کمک کنند.
مطالعات نشان میدهد که خوردن شام در ساعت ۶ بعد از ظهر به جای ساعت ۹ شب، سطح قند خون را در طول ۲۴ ساعت به طور قابل توجهی بهبود میبخشد.
برای رسیدن به بهترین نتیجه، آن را با یک رژیم غذایی سالم ترکیب کنید.
متخصص روتنشتاین تأکید میکند که زمان شام تنها بخشی از استراتژی کنترل فشار خون است. به گفته او، بیشترین تأثیر هنوز از یک سبک زندگی سالم، از جمله اتخاذ یک رژیم غذایی سالم، محدود کردن سدیم (جزء اصلی نمک)، حفظ فعالیت بدنی، مدیریت استرس، حفظ وزن سالم و خواب کافی ناشی میشود.
متخصصان توصیه میکنند که افراد در وعده صبحانه و ناهار بیشتر غذا بخورند تا شام سبکتری داشته باشند؛ سبزیجات، میوهها، حبوبات و غلات کامل را در اولویت قرار دهند؛ مصرف غذاهای غنی از پتاسیم مانند لوبیا، سیبزمینی شیرین، سبزیجات برگدار و آووکادو را افزایش دهند؛ سبزیجات غنی از نیترات مانند اسفناج، کلم پیچ، چغندر و کرفس را برای کمک به گشاد شدن عروق اضافه کنند؛ و مصرف غذاهای فرآوری شده را محدود کنند زیرا منبع رایج سدیم پنهان هستند.
منبع: https://vietnamnet.vn/thoi-diem-an-toi-tot-cho-huyet-ap-2529634.html









