چند سال پیش، قبل از اینکه آقای تران تان فونگ (از اهالی تان ژوان) شروع به کشت سبزیجات تلخ ژاپنی کند، تنها چند هکتار شالیزار برنج داشت و سالی یک محصول برنج پرورش میداد. از آنجا، ایده یافتن محصولی مناسب برای شرایط خاک، کشت آسان و با درآمد ثابت به ذهنش رسید. و او کشت سبزیجات تلخ ژاپنی را انتخاب کرد.
 |
| آقای تران تان فونگ در حال برداشت سبزیجات است. |
در ابتدا، پرورش سبزیجات تلخ ژاپنی برای بسیاری از کشاورزان محلی کاملاً ناآشنا بود. بسیاری از آنها نگران تقاضای بازار و عدم اطمینان بازار مصرف بودند. اما این جنبه بسیار "غیرمعمول" مسیر متفاوتی را برای آقای فونگ گشود. او از کشت برنج سالی یک بار به کشت سبزیجات روی آورد و امکان برداشت در تمام طول سال را فراهم کرد.
به دلیل کمبود تجربه، روزهای اولیه اصلاً آسان نبود. سبزیجات به آرامی رشد میکردند، آفات و بیماریها ظاهر میشدند و فروش عمدتاً از طریق خریداران مستقل و در مقیاس کوچک انجام میشد. گاهی اوقات، فونگ تقریباً مجبور بود از نو شروع کند، آمادهسازی خاک را تنظیم کند، برنامههای کاشت را تغییر دهد و در مورد تکنیکهای کشت مناسب برای آب و هوای محلی تحقیق و یادگیری کند. فونگ با لبخندی ملایم گفت: «پرورش سبزیجات مانند بزرگ کردن کودکان است؛ باید بفهمید که آنها به چه چیزهایی نیاز دارند تا انتظار داشته باشید که به خوبی رشد کنند.»
او که فونگ را برای آشنایی با این سبزی دنبال میکرد، تعریف کرد: «در ابتدا، به دلیل کمبود تجربه، پس از مدتی پرورش آن، متوجه شدم که سبزیجات تلخ ژاپنی بسیار آسان پرورش مییابند و به خوبی با خاکهای اسیدی و شور سازگار میشوند. آنها زمان برداشت سریعی (ماهی یک بار) و عملکرد بالایی دارند.»
این نوع سبزیجات به سرعت مصرف میشود و مورد علاقه مردم محلی است زیرا تهیه آن آسان است، مانند آبپز کردن، سرخ کردن یا تهیه سوپ و خورش... به طور متوسط، ۱۰۰۰ متر مربع در ماه ۱ تن سبزیجات تازه تولید میکند و از این طریق درآمد پایداری برای خانواده فراهم میکند.
آقای فونگ به همین بسنده نکرد و با جسارت منطقه کشاورزی خود را گسترش داد و فرآیند برداشت را برای برآورده کردن نیازهای بازرگانان و مشتریان قدیمی تغییر داد. در طول دو سال گذشته، مزرعه سبزیجات او به لطف به کارگیری شیوههای کشاورزی استاندارد VietGAP، جایگاه محکمتری در بازار پیدا کرده است.
«امروزه، حتی کشاورزانی که سبزیجات میفروشند نیز برای بقا باید بازار را درک کنند؛ در غیر این صورت، به راحتی میتوانند از بازار حذف شوند.» سپس او فاش کرد: «با دیدن مزایای اقتصادی بسیار بیشتر از کشاورزی برنج و کشت نارگیل، با جسارت چندین هکتار از درختان نارگیل سیامی را به کشت خربزه تلخ تبدیل کردم. اکنون قرارداد اجاره زمین با تعاونی برای مساحت قابل توجهی بزرگتر دارم...»
آنچه قابل تحسین است این است که با رشد این مدل، آقای فونگ «به تنهایی» دست به کار نشده است. مزرعه خربزه تلخ که دو سال پیش کمی بیش از ۳ هکتار در وسط شالیزارهای برنج تان ژوان بود، اکنون گسترش یافته، گستردهتر شده، سرسبز شده و بسیاری از خانوارهای همسایه را برای مشارکت جذب کرده است. منطقه پوشیده از خربزه تلخ سبز در امتداد دریاچه آب شیرین با تری در کمون تان ژوان، به نمونهای برجسته از اثربخشی تغییر مدلهای کشاورزی در شالیزارهای برنج کمحاصل تبدیل شده است.
در حال حاضر، باغ خربزه تلخ ژاپنی او برای بیش از 10 کارگر محلی، عمدتاً افراد میانسال و زنان روستایی، شغل دائمی ایجاد کرده است. این کار منظم، درآمد پایداری را به همراه دارد و به بسیاری از خانوادهها کمک میکند تا هزینههای زندگی خود را تأمین کنند و با زمین و زادگاه خود در ارتباط باشند.
پس از کسر تمام هزینهها، آقای و خانم فونگ هنوز سودی بالغ بر ۱۵ میلیون دونگ ویتنام در ماه دارند. این سطح درآمد که زمانی برای کشاورزان این منطقه روستایی فقیرنشین یک رویا بود، اکنون به واقعیت تبدیل شده است.
آقای فونگ علاوه بر ایجاد معیشت، مایل است تجربیات خود در پرورش خربزه تلخ ژاپنی را با جامعه اطراف به اشتراک بگذارد. بسیاری از کشاورزان از داخل و خارج از کمون تان ژوان برای بازدید و یادگیری در مورد بهبود خاک، تکنیکهای تکثیر، مراقبت و برداشت محصول به آنجا میآیند. از نظر او، توسعه این مدل تنها زمانی واقعاً پایدار است که افراد بیشتری با هم همکاری کنند و از آن بهرهمند شوند.
زمینهای سرسبز و پر از سبزیجات خانواده آقای فونگ و سایر خانوارهای منطقه تأیید کردهاند که این مدل اقتصاد کشاورزی برای آب و هوای محلی و شرایط خاک مناسب است و به ایجاد شغل و بهبود درآمد به شیوهای پایدار و باثبات کمک میکند.
متن و عکسها: CAM TRUC
منبع: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/thu-nhap-on-dinh-tu-trong-rau-dang-nhat-ff20aba/
نظر (0)