چشم‌انداز گیاه جینسینگ بنفش

در سال‌های اخیر، همراه با سیاست تغییر ساختار الگوهای کشت به سمت افزایش ارزش در واحد سطح، کمون تای هوآ با انتخاب توسعه جینسینگ بنفش - یک گیاه دارویی ارزشمند مناسب برای شرایط خاک محلی - به تدریج مسیر درست را تأیید می‌کند. از مناطق کاشت آزمایشی اولیه، جینسینگ بنفش اکنون یک منطقه تولید متمرکز را تشکیل داده است که چشم‌اندازهای بزرگی را برای توسعه اقتصادی، افزایش درآمد مردم و کمک به ایجاد کشاورزی پایدار در منطقه تپه‌ای ایجاد می‌کند.

وقتی صحبت از گیاه جینسینگ بنفش در کمون تای هوآ می‌شود، بسیاری از مردم فوراً به روستای تای سون فکر می‌کنند - یکی از مناطق پیشگام در معرفی این گیاه دارویی به مرحله تولید و دستیابی به منافع اقتصادی آشکار. روی تپه‌هایی که قبلاً عمدتاً با درختان اکالیپتوس و اقاقیا کاشته شده بودند یا به دلیل راندمان پایین آیش گذاشته می‌شدند، اکنون رنگ سبز جدیدی از باغ‌های جینسینگ بنفش پررونق پدیدار شده است.

مردم روستای تای سون، در بخش تای هوآ، در حال کشت جینسینگ بنفش هستند، یک مسیر توسعه اقتصادی جدید که بهره‌وری بالایی را برای این سرزمین تپه‌ای به ارمغان می‌آورد.

خانواده خانم تران تی هین، در روستای تای سون، یکی از اولین خانواده‌هایی بودند که جسورانه کشت جینسینگ بنفش را در این منطقه آزمایش کردند. خانم هین با یادآوری روزهای اولیه آشنایی‌اش با این گیاه، گفت که بسیاری از مردم به این موضوع شک داشتند زیرا این یک محصول جدید و غیرمعمول بود که به یک دوره سرمایه‌گذاری طولانی نیاز داشت و مدل‌های موفق زیادی برای یادگیری وجود نداشت. با این حال، پس از تحقیق کامل در مورد ویژگی‌های رشد و پتانسیل اقتصادی آن، خانواده‌اش تصمیم گرفتند چندین هزار گیاه را در زمین دامنه تپه خود بکارند.

خانم هین گفت: «گیاه جینسینگ بنفش به مراقبت زیادی نیاز ندارد، کاملاً در برابر خشکسالی مقاوم است و برای مناطق تپه‌ای مناسب است. پس از ۴-۵ سال، بسته به نوع آن، می‌توان آن را با قیمتی حدود ۷۰۰ میلیون دانگ ویتنام در هر هکتار برداشت کرد. خانواده من از کاشت چند هزار گیاه به عنوان آزمایش، اکنون به ۲ هکتار گسترش یافته‌اند.»

خانم هین در حالی که ما را در بازدید از باغ سرسبز جینسینگ بنفش خود راهنمایی می‌کرد، در حالی که تکنیک‌های کشت مورد استفاده خانواده‌اش را توضیح می‌داد، اطراف پایه گیاهان را وجین کرد. خانم هین توضیح داد: «من و همسرم تقریباً هر روز برای وجین علف‌های هرز دستکش می‌پوشیم. ما فقط در دو سال اول علف‌های هرز را وجین می‌کنیم و خاک را شخم نمی‌زنیم، زیرا می‌ترسیم به ریشه‌ها آسیب برسد. ما فقط در سال سوم شروع به پوشاندن گیاهان با ورق پلاستیکی کردیم. اجازه دادن به رشد علف‌های هرز قبل از وجین به خاک کمک می‌کند تا «نفس بکشد» و متخلخل‌تر شود.»

خانواده خانم هین علاوه بر تمرکز بر وجین علف‌های هرز، روش‌های کشاورزی ارگانیک را نیز انتخاب می‌کنند و تأثیر آن بر سیستم ریشه گیاه را به حداقل می‌رسانند. خانم هین افزود: «ما فقط از کود حیوانی استفاده می‌کنیم و آن را روی سطح خاک می‌پاشیم. باکیچ (نوعی گیاه دارویی) یک گیاه وحشی است، بنابراین مقاومت خوبی دارد، کمتر در معرض آفات و بیماری‌ها قرار می‌گیرد و به سم‌پاشی زیادی با آفت‌کش‌ها نیاز ندارد.»

این رویکرد سیستماتیک و مداوم، متناسب با ویژگی‌های بیولوژیکی گیاه، به رشد باغ جینسینگ بنفش خانواده خانم هین کمک کرده است. موفقیت او الهام‌بخش بسیاری از خانواده‌های روستای تای سون شده است تا با جسارت از این مدل یاد بگیرند و آن را تکرار کنند.

در حال حاضر، تنها در روستای تای سون، نزدیک به ۱۰ خانوار در کشت جینسینگ بنفش مشغول هستند و مساحتی بالغ بر ۸ هکتار را پوشش می‌دهند. بسیاری از خانوارها از چند هزار تا ده‌ها هزار گیاه سرمایه‌گذاری کرده‌اند و مناطق کشت متمرکزی را تشکیل داده‌اند که به اشتراک‌گذاری تجربیات، پیوند مصرف و ایجاد برندهای محصول را تسهیل می‌کند.

نه تنها در روستای تای سون، بلکه جنبش توسعه کشت جینسینگ بنفش به بسیاری از مناطق مسکونی دیگر در این شهرستان نیز گسترش یافته است. طبق آمار، شهرستان تای هوآ اکنون بیش از 30 هکتار جینسینگ بنفش را توسعه داده و به یکی از مناطقی با بزرگترین منطقه کشت جینسینگ تبدیل شده است. به لطف آب و هوای مناسب و شرایط خاک، این گیاه به خوبی رشد می‌کند و بهره‌وری و کیفیت پایداری را به همراه دارد.

جای امیدواری است که برخی از خانوارها برای فروش محصولات خود و حرکت به سمت فرآوری بیشتر، شروع به ارتباط با تعاونی‌های گیاهان دارویی کرده‌اند. این یک مسیر مهم برای افزایش ارزش افزوده و کاهش خطرات بازار است.

نه تنها مصرف ریشه رهمانیا تازه یا خشک محدود است، بلکه این منطقه به تدریج در حال توسعه محصولات فرآوری شده از رهمانیا، به ویژه عصاره رهمانیا، است که به عنوان محصولی با پتانسیل بازار بالا در نظر گرفته می‌شود.

با استفاده از مواد اولیه جینسینگ بنفش که در شرایط ایمن رشد کرده‌اند، مراکز تولیدی، فرآوری اولیه را انجام می‌دهند، هسته را جدا می‌کنند و جینسینگ را طبق فرآیندی که ایمنی و بهداشت مواد غذایی را تضمین می‌کند، می‌پزند و تغلیظ می‌کنند تا عصاره جینسینگ بنفش با کیفیت بالا تولید شود.

این محصول بسیاری از مواد مؤثر ارزشمند را در خود جای داده، استفاده از آن راحت است، ماندگاری بیشتری دارد و در مقایسه با فروش ماده خام، ارزش اقتصادی بالاتری ارائه می‌دهد. توسعه عصاره *Ba Kich* (نوعی گیاه دارویی) نه تنها به گسترش زنجیره ارزش گیاهان دارویی کمک می‌کند، بلکه فرصت‌هایی را برای ایجاد یک برند منحصر به فرد برای *Ba Kich* بنفش تایلندی Hoa ایجاد می‌کند.

به گفته کشاورزانی که کودونوپسیس پیلوسولا را کشت می‌کنند، تقاضای بازار برای این گیاه دارویی در حال حاضر بسیار بالاست. کودونوپسیس پیلوسولا نه تنها به صورت تازه مصرف می‌شود، بلکه به محصولات مختلفی مانند شراب کودونوپسیس پیلوسولا، چای گیاهی، عصاره کودونوپسیس پیلوسولا و محصولات مراقبت بهداشتی نیز فرآوری می‌شود. این یک مزیت کلیدی است که بازار پایدار و ارزش اقتصادی قابل توجهی بالاتر را در مقایسه با محصولات سنتی تضمین می‌کند.

پیش از این، زمین‌های تپه‌ای در تای هوآ عمدتاً توسط مردم محلی برای کشت اکالیپتوس، اقاقیا یا برخی محصولات جنگلی کوتاه‌مدت با بازده کم استفاده می‌شد. اکنون، تغییر به سمت توسعه گیاهان دارویی، مسیر جدید و امیدوارکننده‌ای را گشوده است.

معرفی گیاه جینسینگ بنفش به مرحله تولید، نه تنها به طور مؤثر از زمین‌های تپه‌ای استفاده می‌کند، بلکه با روند فعلی توسعه کشاورزی ارگانیک، سبز و پایدار نیز همسو است.

گیاه با کیچ با مقاومت در برابر آفات و بیماری‌ها و نیاز حداقلی به آفت‌کش‌ها، به حفاظت از محیط زیست، حفظ حاصلخیزی خاک و تولید محصولات ایمن برای مصرف‌کنندگان کمک می‌کند.

علاوه بر ارزش اقتصادی مستقیم آن، مدل کشت جینسینگ بنفش همچنین برای حدود 30 تا 35 کارگر در روستا، عمدتاً افراد میانسال و مسن، شغل‌های منظم و فصلی ایجاد می‌کند. کار وجین، مراقبت و برداشت، اگرچه طاقت‌فرسا نیست، اما درآمد پایداری را فراهم می‌کند و به بسیاری از خانوارها کمک می‌کند تا شغل‌های اضافی را درست در منطقه خود پیدا کنند.

رفیق فونگ دِ های - معاون دبیر دائمی کمیته حزب کمون، ارزیابی کرد: «توسعه گیاه جینسینگ بنفش جهت‌گیری مناسبی برای شرایط محلی است. این گیاهی با ارزش اقتصادی بالا، مناسب برای زمین‌های تپه‌ای، مراقبت آسان و همسو با جهت‌گیری توسعه کشاورزی تجاری و ارگانیک است که کمون در حال حاضر در حال اجرا است. در آینده، کمون به تشویق مردم برای گسترش متمرکز منطقه ادامه خواهد داد؛ در عین حال، ارتباط با مشاغل و تعاونی‌ها را برای ایجاد یک زنجیره ارزش پایدار تقویت خواهد کرد.»

برای تضمین توسعه بلندمدت جینسینگ بنفش، این بخش بر ارائه پشتیبانی فنی برای کشت، برنامه‌ریزی مناطق تولید متمرکز، تشویق پیوندهای تولیدی از طریق مدل‌های مشارکتی تمرکز دارد؛ و همزمان، به تدریج یک برند برای محصولات جینسینگ بنفش تای هوآ مرتبط با محصولات فرآوری شده مانند عصاره جینسینگ ایجاد می‌کند، با هدف تبدیل شدن به یک محصول OCOP محلی متمایز.

همانطور که مشاهده می‌شود، جینسینگ بنفش که زمانی گیاهی ناآشنا بود، به تدریج جایگاه خود را در کمون تای هوآ تثبیت کرده است. با شرایط طبیعی مساعد، اجماع مردم و توجه و راهنمایی دولت محلی، انتظار می‌رود جینسینگ بنفش در سال‌های آینده به محصول اصلی این کمون تبدیل شود.

از گیاهان جینسینگ که امروزه روی تپه‌ها می‌رویند تا محصولات فرآوری شده با برندهای محلی در آینده، تای هوآ به تدریج مسیر جدید و امیدوارکننده‌ای را برای توسعه اقتصادی از این گیاه دارویی ارزشمند باز می‌کند.

هوانگ هوئونگ

منبع: https://baophutho.vn/trien-vong-cay-ba-kich-tim-253701.htm