پرورش جک فروت مخصوص، سالانه صدها میلیارد دونگ درآمد دارد

ارزش اقتصادی بیش از ۲۸۰ میلیارد دانگ ویتنام در سال

شهر سون تای دارای زمینی نیمه کوهستانی است که برای پرورش برخی از درختان میوه چند ساله، به ویژه جک فروت، بسیار مناسب است. در حال حاضر، در این شهر، بیش از ۱۰۰ هکتار جک فروت وجود دارد که در ۹/۱۵ بخش و بخش توزیع شده است و عمدتاً در بخش های تپه ای مانند: سون دونگ، کو دونگ، کیم سون، شوان سون، تان می... متمرکز شده است.

دائو شوان هونگ های، رئیس اداره اقتصادی شهر سون تای، گفت که درختان جک فروت در حال حاضر درآمد اقتصادی بسیار بالایی دارند، با میانگین ۲ تا ۵ میلیون دانگ ویتنامی برای هر درخت در سال؛ به ویژه، درختان قدیمی با کیفیت خوب وجود دارند که می‌توانند ۱۰ تا ۱۵ میلیون دانگ ویتنامی در سال درآمد ایجاد کنند. علاوه بر میوه، درختان جک فروت درآمد اضافی از چوب درختانی که چندین دهه یا بیشتر قدمت دارند نیز فراهم می‌کنند.

شهر سون تای با بیش از ۱۰۰ هکتار، بزرگترین منطقه کشت جک فروت در هانوی است.

در کنار شهر سون تای، درختان جک فروت در برخی مناطق دیگر مانند: فوک تو، با وی، چونگ می، تاچ تات، کوک اوآی، مای دوک، تان اوآی نیز به طور گسترده کشت می‌شوند... گونه‌های جک فروت که امروزه در هانوی کشت می‌شوند، بسیار متنوع و غنی از گونه‌های مختلف هستند.

طبق آمار وزارت کشاورزی و توسعه روستایی هانوی، کل مساحت جک‌فروت در این شهر در حال حاضر حدود ۱۱۳۵ هکتار است. میانگین عملکرد مناطق کشت جک‌فروت تقریباً ۱۴۸ کنتال در هکتار است؛ میانگین کل تولید سالانه حدود ۱۴۱۰۰ تن است. ارزش اقتصادی درختان جک‌فروت بیش از ۲۸۰ میلیارد دانگ ویتنام است.

علاوه بر گونه‌های سنتی جک فروت (جک فروت سفت، جک فروت شیرین، جک فروت عسلی)، برخی گونه‌های وارداتی نیز با ویژگی‌های میوه‌دهی زودرس و میوه‌دهی فراوان وجود دارند، مانند: جک فروت تایلندی با پوست سبز، جک فروت زردچوبه‌ای بسیار زودرس، جک فروت مالزیایی/اندونزیایی با گوشت قرمز... با این حال، کیفیت تردی، شیرینی و عطر گونه‌های سنتی جک فروت خاص هنوز برتر، پایدار و بیشتر توسط مصرف‌کنندگان انتخاب می‌شود.

یافتن خروجی پایدار برای درختان جک فروت

به گفته خانم نگوین تی لون، یکی از کشاورزان قدیمی جک فروت در بخش سون دونگ (شهر سون تای)، مصرف جک فروت در حال حاضر هنوز عمدتاً به بازرگانان بستگی دارد. در طول فصل اصلی، جک فروت به مقدار زیادی می‌رسد، بازرگانان آن را با قیمت پایین می‌خرند و بسیاری از اوقات کشاورزان مورد ظلم قرار می‌گیرند و مجبور می‌شوند آن را با قیمت‌هایی بین ۷۰۰۰ تا ۱۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بفروشند.

 

در حال حاضر، هانوی به عنوان یک درخت جک فروت میراثی در کمون کو لوا (منطقه دونگ آن)، ۲۸ درخت جک فروت اصلی در با وی، مناطق دونگ آن و شهر سون تای شناخته شده است. این منبعی از بذرهای باکیفیت برای گسترش منطقه کشت تخصصی جک فروت در هانوی است.

مصرف محصولات جک فروت با قیمت‌های ناپایدار در حال حاضر نه تنها در شهر سون تای، بلکه در کل شهر هانوی یک مشکل اساسی است. این به این دلیل است که ارتباط و مصرف محصولات جک فروت بین بازرگانان و کشاورزان در حال حاضر محکم و ناپایدار نیست.

مصرف فعلی عمدتاً به شکل جک فروت تازه است؛ هنوز محصولات متنوعی از جک فروت که از قبل فرآوری شده یا عمیقاً فرآوری شده باشند، تولید نشده است. علاوه بر این، مقیاس کشت جک فروت در هانوی عموماً هنوز کوچک و پراکنده است و باعث ایجاد مشکلاتی در سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌ها، سازماندهی پیوند تولید و ساخت زنجیره ارزش می‌شود...

به گفته معاون مدیر بخش کشاورزی و توسعه روستایی هانوی، نگوین مان فونگ، این شهر به طور کلی به توسعه بخش درختان میوه، از جمله جک فروت، بسیار علاقه‌مند است. اخیراً، وزارت مالکیت معنوی (وزارت علوم و فناوری) یک علامت تجاری جمعی به "سون تای جک فروت" اعطا کرده است که شرایط فوری را برای تبلیغ، معرفی و مصرف محصولات جک فروت ایجاد می‌کند.

برای ترویج پایدار صنعت جک‌فروت در هانوی، در آینده نزدیک، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی با هماهنگی با مناطق محلی، مناطق کشت جک‌فروت موجود را بررسی خواهد کرد تا مبنایی برای جهت‌دهی توسعه مناطق تولید متمرکز مرتبط با فرآوری باشد. از آنجا، در مورد سیاست‌های حمایتی تحقیق و به کمیته مردم شهر مشاوره می‌دهد.

آقای نگوین مان فونگ همچنین بر اهمیت انتخاب و مدیریت بهره‌برداری از درختان مادر تأکید کرد تا اطمینان حاصل شود که باغداران می‌توانند به بهترین نهال‌های جک‌فروت دسترسی داشته باشند. علاوه بر این، تولید تجاری جک‌فروت نیز نیازمند افزایش کاربرد علم و فناوری برای کاهش ضایعات پس از برداشت و تنوع‌بخشی به محصولات فرآوری شده جک‌فروت است.

 

«برای بهبود بهره‌وری اقتصادی درختان جک‌فروت، توصیه می‌شود وزارت کشاورزی و توسعه روستایی سازوکارها و سیاست‌هایی را برای تشویق و فراخواندن کسب‌وکارها به مشارکت در زنجیره ارتباطات از تولید تا مصرف، به‌ویژه سرمایه‌گذاری در فرآوری عمیق، مشخص کند. در عین حال، به‌طورکلی، نشانه‌های جغرافیایی برای محصولات جک‌فروت ایجاد شود...» - نایب رئیس کمیته مردمی شهر سون تای ، فونگ هوی وین .

منبع: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-trong-mit-dac-san-thu-hang-tram-ty-dong-moi-nam.html