از کاه تا رویاهای کارآفرینی

خانم نگوین هوانگ نگوک ین، متولد ۱۹۹۰، ساکن کمون بین هوآ، با پروژه خود با عنوان «افزایش ارزش قارچ‌های کاهی - از محصول خام کشاورزی تا محصول با ارزش افزوده»، جایزه دوم را در نهمین دوره مسابقه ایده‌های خلاقانه استارتاپی استانی در سال ۲۰۲۵ کسب کرد.

خانم نگوک ین همیشه دغدغه افزایش ارزش قارچ‌های کاهی را دارد، از یک محصول خام کشاورزی به یک محصول با ارزش افزوده. عکس: فوئونگ لان

پیش از این، خانم نگوک ین با موفقیت مشکل کاهش ارزش قارچ‌های کاهی به دلیل اشباع بازار را حل کرده بود. به طور خاص، پروژه "شیرینی پفکی قارچ کاهی" او در هفتمین مسابقه ایده‌های خلاقانه استارتاپی استانی در سال 2023 جایزه اول را کسب کرد. او با ادامه رویای ثروتمند شدن در سرزمین مادری خود و افزایش ارزش تجاری قارچ‌های کاهی، به تحقیق، آزمایش و موفقیت با پروژه جدیدی با عنوان "افزایش ارزش قارچ‌های کاهی - از محصول خام کشاورزی تا محصول با ارزش افزوده" ادامه داد که شامل محصولاتی مانند کتلت قارچ، پودر چاشنی قارچ و نخ قارچ می‌شود.

عزم و جاه‌طلبی این زن جوان بیست و چند ساله، وقتی فرصتی پیش می‌آمد، به روشنی می‌درخشید. اولین باری که او را ملاقات کردم را به یاد دارم؛ خانم نگوک ین با چشمانی که از اعتماد به نفس و جاه‌طلبی برق می‌زد، تأکید کرد: «بزرگترین رویای من افزایش ارزش تجاری قارچ‌های کاهی است. امروز این قارچ‌ها پفکی هستند، اما بعداً محصولی جدید، جذاب‌تر و با پذیرش گسترده‌تر خواهد بود که از این قارچ ساده‌ی روستایی ساخته می‌شود. من معتقدم که می‌توانم این کار را انجام دهم.»

خانم نگوک ین با کسب دو جایزه برتر در مسابقه ایده‌های نوآوری استارتاپی استانی، تعهد تزلزل‌ناپذیر خود را به مصرف‌کنندگانی که همیشه به محصولات جدید او اعتماد داشته و مشتاقانه منتظر آنها بوده‌اند، نشان می‌دهد. قارچ‌های کاهی یک محصول کشاورزی آشنا هستند، اما در واقع، آنها عمدتاً تازه فروخته می‌شوند. این امر باعث می‌شود که آنها بسیار فاسدشدنی باشند و مشکلاتی را در حمل و نقل و نگهداری ایجاد کنند. علاوه بر این، بازار در حال حاضر فاقد بسیاری از محصولات قارچ کاهی فرآوری شده است. خانم نگوک ین این را به عنوان یک فرصت قابل توجه تشخیص داد، زیرا روند جستجوی غذای مناسب، تمیز و مغذی رو به افزایش است.

شاید برایتان جالب باشد

سمینار توسعه کشاورزی بوم‌شناختی در دلتای مکونگبعدازظهر سوم جولای، روزنامه کشاورزی و محیط زیست سمیناری با موضوع ... برگزار کرد.

گروه ادارات بهداشت شماره ۶، یک توافق‌نامه شبیه‌سازی برای سال ۲۰۲۶ امضا کرد.در تاریخ ۳ جولای، دکتر چانگ تان تین، معاون مدیر اداره بهداشت استان آن گیانگ، در کنفرانسی برای اجرای برنامه فعالیت و امضای توافقنامه شبیه‌سازی خوشه شماره ۶ ادارات بهداشت برای سال ۲۰۲۶ وزارت بهداشت، که توسط اداره بهداشت استان دونگ تاپ (رهبر خوشه) سازماندهی شده بود، شرکت کرد.

کمون بین سون به 338 درصد از هدف درآمد بودجه محلی خود دست یافت.صبح روز سوم ژوئیه، کمیته حزبی کمون بین سون (استان آن گیانگ) جلسه گسترده کمیته حزبی را برای ارزیابی نتایج وظایف انجام شده در شش ماه اول سال و اجرای برنامه کاری برای ماه‌های باقیمانده سال ۲۰۲۶ برگزار کرد.

خانم نگوک ین گفت: «راه حل من تبدیل قارچ‌های کاهی به محصولات فرآوری شده با ارزش بالا، مناسب و مغذی است. از طریق تحقیقات، دریافته‌ام که قیمت قارچ‌های کاهی در ویتنام از سال ۲۰۲۳ روند صعودی داشته است و این امر باور من را به پتانسیل اقتصادی قابل توجه این پروژه بیشتر تقویت می‌کند.» او برای تبدیل مؤثر ایده خود به واقعیت، بر به‌کارگیری فناوری‌های خودکار و نیمه‌خودکار در فرآیند تولید و فرآوری تمرکز می‌کند و به استانداردسازی کیفیت و افزایش بهره‌وری کمک می‌کند.

علاوه بر این، شرکت تولیدی و بازرگانی تای فات متعلق به خانم نگوک ین، یک مدل همکاری نزدیک با کشاورزان محلی ایجاد کرده است. این شرکت پس از برداشت برنج و برنج چسبناک، کاه را برای استفاده به عنوان مواد اولیه برای کشت قارچ خریداری می‌کند و قارچ‌های تازه را از خانوارهای وابسته برای فرآوری خریداری می‌کند. نگوک ین توضیح داد: «در عوض، ما تخم قارچ و پشتیبانی فنی برای تولید را در اختیار کشاورزان قرار می‌دهیم. این رویکرد نه تنها تأمین پایدار مواد اولیه را تضمین می‌کند، بلکه درآمد اضافی برای مردم نیز ایجاد می‌کند.»

مدل کسب‌وکار خانم نگوک ین بر اساس اصول کشاورزی چرخشی با یک زنجیره ارزش بسته و کنترل‌شده عمل می‌کند. ورودی شامل محصولات جانبی کاه برنج پس از برداشت برنج و برنج چسبناک است که به‌طور کامل مورد استفاده قرار می‌گیرند. قارچ‌های کاهی تازه از مزرعه شرکت خانم نگوک ین و خانوارهای همکار در کارخانه فرآوری می‌شوند و محصولات با ارزش افزوده‌ای مانند پفک قارچ، کتلت قارچ، پودر چاشنی قارچ و نخ قارچ تولید می‌کنند.

به گفته خانم نگوک ین، محصول خمیر پفکی قارچ به طور گسترده از طریق کانال‌های متنوع، از فروش مستقیم به مصرف‌کنندگان، از طریق پلتفرم‌های رسانه‌های اجتماعی، رستوران‌های گیاهی گرفته تا فروشگاه‌های مواد غذایی ارگانیک، توزیع می‌شود. نکته خاص این است که بستر کشت پس از کشت قارچ برای رشد سایر محصولات کشاورزی مجدداً مورد استفاده قرار می‌گیرد و یک فرآیند حلقه بسته ایجاد می‌کند که منابع را بهینه کرده و آلودگی محیط زیست را از بین می‌برد.

خانم نگوک ین با اطمینان اظهار داشت: «این مدل کسب‌وکار نتایج اقتصادی بسیار چشمگیری به همراه دارد. با سرمایه‌گذاری کلی ۴.۳ میلیارد دونگ ویتنامی طی ۵ سال، انتظار داریم در سال اول به درآمد ۸۶۴ میلیون دونگ ویتنامی دست یابیم و در سال پنجم به ۱۰.۸ میلیارد دونگ ویتنامی با حاشیه سود خالص نزدیک به ۲۹ درصد برسیم. فراتر از بهره‌وری اقتصادی، این پروژه تأثیرات مثبت اجتماعی و زیست‌محیطی نیز به همراه دارد. ما مشاغل پایداری برای مردم محلی، افراد دارای معلولیت و مجرمان اصلاح‌شده ایجاد می‌کنیم و به آنها کمک می‌کنیم تا دوباره در جامعه ادغام شوند.»

کیک‌های برنجی پفکی قارچ کاهی نگوک ین که از سال ۲۰۲۰ با کشت قارچ کاهی آغاز شد، اکنون با افتخار گواهینامه «محصول صنعتی روستایی نمونه استان در سال ۲۰۲۴» را دریافت کرده‌اند. در سال ۲۰۲۵، خانم نگوک ین استانداردها را نهایی خواهد کرد، برندی برای محصولات غذایی پاک، گیاهی و محلی ایجاد خواهد کرد و محصولات جدیدی را روانه بازار خواهد کرد. خانم نگوک ین عزم خود را جزم کرد و گفت: «هدف بزرگتر من این است که از سال ۲۰۲۶ تا ۲۰۳۰، تلاش کنم تا برند «قارچ کاهی ویتنامی» را به سطح بین‌المللی برسانم.»

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

تقویت دوستی بین ویتنام و ایالات متحده.در تاریخ ۳ جولای، به عنوان بخشی از برنامه مشارکت اقیانوس آرام - دوستان اقیانوس آرام ۲۰۲۶، هیئت ارتش ایالات متحده در اقیانوس آرام، به رهبری سپهبد جوئل واول، معاون فرمانده ارتش ایالات متحده در اقیانوس آرام، از فرماندهی نظامی استان کوانگ تری بازدید رسمی کرد.

هیئت نمایندگی ارتش ایالات متحده در اقیانوس آرام از فرماندهی نظامی استان کوانگ تری بازدید کرد.سال ۲۰۲۶ اولین باری است که برنامه مشارکت اقیانوس آرام - دوستان اقیانوس آرام به طور مشترک در کوانگ تری سازماندهی می‌شود و یک چارچوب همکاری در مقیاس بزرگ با ۲۵ فعالیت ایجاد می‌کند.

وزارت امور خارجه رونوشتی از استوارنامه سفیر ایالات متحده در ویتنام را دریافت کرد.بعدازظهر دوم ژوئیه، در دفتر مرکزی وزارت امور خارجه، آقای لو کونگ دونگ، مدیر بخش پروتکل دولتی و ترجمه خارجی، نسخه‌ای از استوارنامه خانم جنیفر ویکس، سفیر ایالات متحده آمریکا در ویتنام، را دریافت کرد.

فوونگ لان

منبع: https://baoangiang.com.vn/tu-rom-ra-den-giac-mo-khoi-nghiep-a465514.html