رویای تحقق یافته

- «روزی به زنان روستا خواهم گفت که برای اهداف اقتصادی مرغ‌های زیادی پرورش دهند و من تمام محصولات را خواهم خرید.» - این رویای خانم هوانگ تی فوئونگ، متولد ۱۹۹۰، روستای دوک تام، بخش ون کوان، مالک برند «گوش‌های خوک رول شده با مرغ نمک و فلفل و سس سویا کوانگ دیو» است. این رویا نه تنها ثروتمند شدن خودش، بلکه کمک به افزایش درآمد زنان منطقه نیز هست.

محصولات برند Quang Dieu در بین بسیاری از مصرف کنندگان محبوب هستند.

وضعیت خانوادگی خانم فوئونگ بسیار دشوار بود. او فرزندان کوچکی داشت و اقتصادش به شغل چیدن پرهای مرغ و اردک برای اجاره وابسته بود، و گاهی اوقات مجبور بود برای هر وعده غذایی کار کند. در آن شرایط دشوار، او هنوز هم آرزوی شروع یک کسب و کار، پیدا کردن شغلی که هم بتواند از خانواده‌اش حمایت کند و هم به زنان نیازمند در توسعه اقتصادی کمک کند، را داشت. سوال "چرا غذاهایی با طعم قوی خانگی، تمیز، راحت و با کیفیت بالا برای آوردن به آشپزخانه هر خانواده‌ای درست نکنیم؟" او را ترغیب کرد تا از طریق مسیر آشپزی، کسب و کاری را شروع کند.

او و همسرش، کوانگ دیو، هر روز علاوه بر کار برای امرار معاش، پیوسته روش‌های مختلف آشپزی، چاشنی‌ها و جزئیات کوچک هر دستور غذا را آزمایش می‌کنند. او برخی از ادویه‌های محلی مانند بادیان ختایی، دارچین، گاردنیا و غیره را با هم ترکیب می‌کند تا غذاهایی خلق کند که نه تنها خوشمزه و غنی هستند، بلکه طعم خاص خود را نیز دارند که با محصولات مشابه موجود در بازار متفاوت است.

در اوایل سال ۲۰۲۴، دو محصول با برند کوانگ دیو، شامل مرغ نمک و فلفل و گوش و زبان خوک مزه‌دار شده با سس سویا، رسماً در بازار موجود شد. مرغ نمک و فلفل طعمی ملایم، رنگ صورتی طبیعی، نرم و آبدار و سرشار از طعم نمک و فلفل دارد؛ گوش‌های خوک پیچیده شده با زبان از بیرون ترد و از داخل نرم هستند و با سس مخصوصی ترکیب می‌شوند تا غذایی جذاب خلق کنند. او علاوه بر دو محصول اصلی، پای خوک مزه‌دار شده با سس سویا، گوش‌های خوک مزه‌دار شده با سس سویا و مرغ مزه‌دار شده با سس سویا را نیز تولید کرد. برای داشتن منبع پایدار مواد اولیه، او با تعدادی از پرورش‌دهندگان مرغ آزاد در منطقه قرارداد بسته است.

خانم ها تو هونگ، از بلوک هوانگ هوا تام، بخش لونگ ون تری گفت: من چند محصول از برند کوانگ دیو را خریدم و امتحان کردم. اولین برداشت من این است که محصول با دقت بسته‌بندی شده، شیک و زیباست؛ نیازی به فرآوری ندارد، فقط یخ‌زدایی می‌شود و می‌توانید آن را بلافاصله برای استفاده باز کنید، عطر آن بسیار خاص است، ادویه‌ها به اندازه کافی طعم‌دار شده‌اند، خوشمزه هستند، برای وعده‌های غذایی خانوادگی بسیار مناسب هستند، به خصوص در روزهای شلوغ که زمان زیادی برای آماده‌سازی وجود ندارد.

پس از نزدیک به ۲ سال حضور در بازار، محصولات برند کوانگ دیو با استقبال مثبت مصرف‌کنندگان مواجه شده است. در حال حاضر، محصولات خانواده او نه تنها در وعده‌های غذایی روزانه محبوب هستند، بلکه در منوی مهمانی‌ها و به عنوان هدیه نیز گنجانده شده‌اند. او علاوه بر فروش مستقیم، به صورت آنلاین در فیس‌بوک و زالو نیز محصولات خود را می‌فروشد. به لطف طعم خوشمزه و منحصر به فرد، محصولات به سرعت در بازار اعتبار پیدا کردند و به او کمک کردند تا شبکه‌ای از ۱۰ توزیع‌کننده در داخل و خارج از استان ایجاد کند. با قیمت‌هایی از ۱۴۰،۰۰۰ تا ۲۸۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر محصول، هر ماه مرکز تولید خانواده او صدها محصول مصرف می‌کند و درآمدی بالغ بر ۵۰ میلیون دونگ ویتنامی به همراه دارد. مرکز تولید او همچنین برای ۲ زن محلی، از جمله یک زن معلول، شغل‌های ثابت ایجاد می‌کند.

آقای تران دِ کین، رئیس باشگاه سرمایه‌گذاری استارتاپ‌های استانی و عضو هیئت داوران روز استارتاپ زنان ۲۰۲۵، گفت: محصول مرغ نمک و فلفل و گوش خوک که در سس سویا غلتانده شده، طعم بسیار خوشمزه‌ای دارد، به خصوص سس غلیظ و خوشمزه‌ای که روی آن ریخته شده است. این محصول همچنین در بسته‌بندی و برچسب‌گذاری سرمایه‌گذاری شده است. برای توسعه بیشتر، نویسنده باید حوزه مواد اولیه را گسترش دهد و هدف خود را تولید در مقیاس بزرگ قرار دهد تا از این طریق خروجی را افزایش داده و بازار مصرف محصول را گسترش دهد.

در روز کارآفرینی زنان ۲۰۲۵ که توسط کمیته دائمی کمیته جبهه میهنی ویتنام استانی برگزار شد، پروژه خانم فوانگ در زمینه فرآوری مرغ نمک سود و فلفلی و گوش خوک رول شده با سس سویا، جایزه دلجویی را از آن خود کرد. او گفت: خانواده در حال گسترش مقیاس تأسیسات تولیدی هستند؛ در تجهیزات بیشتری مانند: بخارپز، اجاق گاز برقی، جاروبرقی صنعتی، یخچال‌های بزرگ... سرمایه‌گذاری می‌کنند؛ همزمان، برای ساخت محصولات OCOP ثبت نام می‌کنند تا اعتبار برند را تأیید کنند، با هدف ارائه محصولات به زنجیره‌های سوپرمارکت، فروشگاه‌های مواد غذایی پاک و نمایشگاه‌های آشپزی منطقه‌ای، و با روند مصرف "خوشمزه، پاک، راحت، غنی از هویت" مطابقت داشته باشند. با پویایی، پشتکار و عزم راسخ، محصولات برند کوانگ دیو به تدریج در قلب مصرف‌کنندگان جای خود را باز می‌کنند و بازار مصرف را گسترش می‌دهند، بنابراین خانم فوانگ نیز به رویای خود نزدیک‌تر می‌شود.

منبع: https://baolangson.vn/uoc-mo-cua-chi-phuong-5065008.html