
بعد از ظهرها، بچهها در ساحل شنی بلند بادبادک هوا میکنند.
قبل از ساعت ۵ صبح، خانوادهی لو وان کونگ از خواب بیدار شده بودند. او که عاشق دریا بود، اغلب به دنبال مکانهای بکر و کمتر شناختهشده میگشت. و ساحل های بین انتخاب او برای این سفر بود.
آقای لو وان کونگ به اشتراک گذاشت: برخلاف فضای شلوغ سام سون یا های تین... های بین زیبایی روستایی و بکر خود را در کنار فضایی تازه و آرام حفظ کرده است. بیدار شدن زود هنگام برای تماشای طلوع آفتاب، حس شروع یک روز جدید فوقالعاده را به انسان میدهد.
بعد از تماشای طلوع خورشید، تمام خانواده با اشتیاق برای شنا به دریا هجوم آوردند و منتظر ماندند تا قایق ها به ساحل برسند. آقای کونگ با افتخار به ما گفت: «ماهی مرکب اینجا خوشمزه است، احتمالاً به این دلیل که مستقیماً از دریا خریداری و در محل آماده می شود، بنابراین طعم بسیار بهتری دارد.»
از زمان تأسیس سیستم دولایه حکومت محلی، بخش های بین با تجمیع کل منطقه طبیعی و جمعیت سه بخش سابق: های بین، تین های و مای لام که متعلق به شهر نگی سون بودند، تشکیل شد. بنابراین، خط ساحلی های بین حتی طولانیتر شده است.

مردم محلی غذاهای دریایی خود را درست در ساحل خشک میکنند.
در ابتدا، آنها قصد داشتند قبل از رفتن به ساحل بای دونگ، اینجا توقف کنند، اما در نهایت، خانواده خانم ها تی توان (بخش ویت هونگ، هانوی ) تصمیم گرفتند اینجا غذا بخورند و اقامت کنند. در هتل های فات (منطقه مسکونی تان های، بخش های بین)، آنها به محض باز کردن در، میتوانستند از "ویتامین دریا" لذت ببرند؛ چند قدم آن طرفتر از سد میتوانستند خود را در آب دریا غرق کنند. دو فرزند خانم توان، دوک آن (۷ ساله) و مای آن (۴ ساله)، بادبادکها را درست روی شنها پرواز دادند.
از حدود ساعت ۴ بعد از ظهر، تمام ساحل شلوغ میشود. دهها غرفه موقت سر بر میآورند. خانم مای تی وان گفت: «از وقتی ازدواج کردم و به اینجا نقل مکان کردم، هر بعد از ظهر به ساحل میروم تا انواع نوشیدنیها را بفروشم: نوشابه، آبجو، آب نارگیل، آب نیشکر... در ابتدا، به مردم محلی میفروختم، اما بعداً به برخی از گروههای گردشگری نیز میفروختم.»
صحبت از توسعه گردشگری شد، سه مهمانخانه و هتل درست روی این سد وجود دارد. بیش از 20 سال پیش، مهمانخانه تان بین افتتاح شد و بسیاری را که باور نمیکردند گردشگران به اینجا بیایند، شگفتزده کرد. با این حال، برای دههها، هر تابستان، صدها دانشجوی دانشگاه هنر ماهها در اینجا اقامت داشتهاند تا مواد لازم را جمعآوری کنند و عکسهای واقعی بگیرند. آنها با مردم محلی زندگی میکنند و مردم محلی در مورد سهپایهها و پالتهایی که دانشجویان در کنار دریا برای نقاشی در ساحل آماده میکنند، کنجکاو هستند. حدود سال 2020، مهمانخانه تین بین افتتاح شد. تعداد گروههای گردشگری که از ساحل های بین بازدید میکنند به طور قابل توجهی افزایش یافته است و هر دو مهمانخانه در حال پاسخگویی به تقاضا هستند. به ویژه از تابستان 2025، زمانی که هتل های فات افتتاح شد، ساحل های بین واقعاً به یک مقصد گردشگری تبدیل شده است. آنها نه تنها در هتل اقامت یا شنا میکنند، بلکه در هتل غذا نیز میخورند. از طریق پلتفرمهای رسانههای اجتماعی مانند تیک تاک و صفحه فیسبوک هتل های فات - نگی سون، بسیاری از جوانانی که از گشت و گذار لذت میبرند، کنجکاو شدهاند و برای بازدید میآیند. در حال حاضر، هتل های فات در آخر هفتههای ژوئن و ژوئیه کاملاً رزرو شده است.
به گفته خانم فام هوین ترانگ، مدیر هتل های فات، های بین پتانسیل بالایی برای توسعه گردشگری دارد. با این حال، برای تبدیل این پتانسیل به یک مزیت و بهرهبرداری از آن مزیت، توجه بیشتر دولت و مردم مورد نیاز است.
صحبت از ساحل های بین شد، این ساحل دو بخش اصلی دارد: یک بخش دارای دیوار دریایی در امتداد ساحل است و بخش دیگر دارای یک صخره سنگی چشمگیر است که آن را به مکانی ایدهآل برای عکس گرفتن و لذت بردن از نسیم دریا تبدیل میکند. علاوه بر عکس گرفتن در ساحل هنگام غروب یا طلوع آفتاب، صخرههای سنگی در امتداد ساحل، موجشکن طولانی و ردیف درختان کاج سبز که در امتداد ساحل قرار دارند، همگی فرصتهای ارزشمندی برای عکاسی هستند.
های بین که در منطقه ماهیگیری هون می واقع شده است، زیستگاه گونههای بیشماری از غذاهای دریایی است که مهمترین آنها ماهی مرکب با بدن کشیده، پوست ضخیم، معطر و سفید خالص است. مردم های بین هنوز هم این ترانه عامیانه را میخوانند: «شوهر پارو میزند، مادر تور میاندازد، فرزند ماهی میگیرد / داماد تور میاندازد، عروس قلاب را طعمه میزند» تا زندگی شاد و آرام خانوادههایی را که نسلهایشان به ماهیگیری ماهی مرکب اختصاص داده شده است، جشن بگیرند.
ماهی مرکب و سایر غذاهای دریایی به دلیل دیگری نیز در اینجا فراوان هستند: های بین درست در دهانه دریا واقع شده است و جریان رودخانه لاچ بنگ را دریافت میکند که مقدار زیادی پلانکتون، منبع غذایی فراوان و بینظیری برای انواع مختلف غذاهای دریایی، را به همراه دارد. علاوه بر این، خور لاچ بنگ با عمق آب ۳-۴ متر و کوه دو ژوین که به عنوان مانعی در برابر امواج و باد عمل میکند، لنگرگاهی امن برای بسیاری از قایقها در هنگام طوفان فراهم میکند. اینها شرایط مطلوبی برای توسعه ماهیگیری ماهی مرکب در بین ماهیگیران های بین هستند.
به گفته آقای لو وان توک، مالک مهمانخانه تان بین، فصل صید ماهی مرکب معمولاً از ماه مه تا اکتبر ادامه دارد، بنابراین ژوئن، ژوئیه و اکتبر ماههای اوج صید ماهی مرکب هستند و بیشترین صید را به همراه دارند. برای سفرهای طولانی ماهیگیری در دریا، ماهیگیران باید قایقهای ماهیگیری خود را با دقت آماده کنند و تمهیدات کاملی در مورد غذا، زغال چوب، سوخت و آب شیرین برای استفاده روزانه بیندیشند.

در کنار جاده، مغازهها آماده استقبال از مشتریان هستند.
ماهیگیران در های بین با استفاده از روشهای مختلفی مانند تور و شناور، ماهی مرکب را صید میکنند، اما عمدتاً با ماهیگیری، چه با میله و چه با دست. میلهها از ساقههای بامبوی انعطافپذیر و محکم با طول مناسب ساخته میشوند. نخ ماهیگیری یک نخ نایلونی یا تکرشتهای به طول حدود 10 تا 20 متر است که به دور یک لوله ماهیگیری پیچیده شده است. لوله ماهیگیری یک تکه چوب گرد توخالی است که برای نگه داشتن لوله استفاده میشود. قلابها از جنس فولاد خاردار به طول حدود 3 سانتیمتر هستند که در گروههای 3 تا 5 قلابی که در جهات مختلف قرار دارند، کنار هم قرار گرفتهاند. ماهیگیری دستی برای ماهی مرکب از میله استفاده نمیکند. در عوض، لوله ماهیگیری مستقیماً روی قایق قرار میگیرد و به دریا فرو میرود. طعمه نیز بسیار مهم است و دو نوع دارد: طعمه واقعی و طعمه مصنوعی. طعمه واقعی شامل ماهیهای کوچکی است که برای فریب ماهی مرکب با قلاب گرفته میشوند. طعمه مصنوعی بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد و توسط ماهیگیران با مهارت از پارچههای با رنگ روشن ساخته میشود. روش سنتی ساخت طعمه ماهی مرکب که توسط مردم های بین استفاده میشود، واقعاً بینظیر است: «در روزهایی که دریا مواج و آب کدر است، من از پارچه به عنوان طعمه استفاده میکنم، به خصوص نارنجی، مخلوط با زرد، سبز و قرمز. وقتی دریا آرام است، یادم میرود پارچه سبز بیشتری اضافه کنم...» این روش به راحتی به خاطر سپرده میشود، در یافتن طعمه صرفهجویی میکند و به شما امکان میدهد ماهی مرکب زیادی صید کنید.
خانم ها تی توان با لبخند به ما گفت: «مثل ستارههای در حال سقوط که روی سطح آب بالا و پایین میروند، وقتی روی ساحل نشستهای و به بیرون خیره شدهای، انگار شهری روی دریا در حال پدیدار شدن است. این حس خیلی خوشایند است.»
از های بین، سفر به بای دونگ (بخش ناگی سون) یا از طریق بخش تین گیا برای بازدید از معبد کوانگ ترونگ و روستای سس ماهی با لانگ - دو شوین و حتی نزدیکتر به جزیره هون می آسان است... اما چرا این موضوع مورد توجه مقامات قرار نگرفته است؟ به گفته خانم فام هوین ترانگ: دلیل اصلی این است که این منطقه فاقد سیاستهایی برای حفاظت از منطقه دریایی است. گردشگران "خوششانس" هستند که با آب و هوای زیبا و آب تمیز روبرو میشوند؛ "بدشانس" هستند که با روزهای طوفانی که ساحل پوشیده از زباله است، مواجه میشوند. مردم هنوز از اهمیت ارائه خدمات گردشگری آگاه نیستند. هیچ مغازه یا مهمانسرایی جلیقه نجات، لباس شنا یا موتورسیکلت اجاره نمیدهد...
ساحل های بین - گوهری خام که برای تغییر و سازگاری با نیازهای گردشگران به زمان نیاز دارد.
متن و عکس: کیو هوین
منبع: https://baothanhhoa.vn/ve-dep-cua-vien-ngoc-tho-291492.htm










