چرا گردشگران برای خرید رشته فرنگی فوری به کره جنوبی هجوم می‌آورند؟

بزرگترین کارخانه نودل فوری کره جنوبی روزانه ۶ میلیون بسته نودل با استفاده از خطوط تولید بسیار خودکار تولید می‌کند و شهر صنعتی گومی را به لطف فرهنگ رامیون خود به یک مقصد گردشگری جدید تبدیل کرده است.

در کارخانه نونگشیم (Nongshim) در شهر گومی (Gumi) کره جنوبی، خط تولید صدایی شبیه به یک «سمفونی صنعتی» ایجاد می‌کند: آسیاب کردن آرد، غلتاندن غلتک‌ها، برش ریتمیک خمیر، صدای بخارپز شدن و سپس سرخ شدن سریع نودل‌ها قبل از اینکه برای بسته‌بندی روی تسمه نقاله بیفتند.

هر دقیقه، تقریباً ۶۰۰ بسته رامیون فوری کره‌ای، که با نام رامیون یا رامن نیز شناخته می‌شود، از خط تولید پرسرعت خارج شده و توسط ربات‌ها به محل بارگیری منتقل می‌شوند. این کارخانه با مساحتی بالغ بر ۴۲۰۰۰ متر مربع، در حال حاضر بزرگترین مرکز تولید نودل فوری در کره جنوبی است که ظرفیت تولید حدود ۶ میلیون بسته در روز را دارد.

سانگ هون کیم، مدیر کارخانه، به سی‌ان‌ان گفت: «سال گذشته، ما ۱.۲۳ میلیارد محصول به ارزش ۸۸۴ میلیارد وون ( ۵۹۸ میلیون دلار آمریکا ) تولید کردیم.»

در گومی، رامیون فقط غذا نیست، بلکه به نماد فرهنگی شهر تبدیل شده است. این شهر که در حدود ۲۷۰ کیلومتری جنوب شرقی سئول واقع شده است، تقریباً ۴۰۰۰۰۰ نفر جمعیت دارد و زمانی به عنوان مرکز صنعت نساجی و سپس الکترونیک شناخته می‌شد، پیش از آنکه به بزرگترین مرکز فناوری رسانه‌ای در کره جنوبی تبدیل شود.

این شهر در ابتدا یک مقصد گردشگری محبوب نبود، اما این وضعیت در حال تغییر است. در سال ۲۰۲۲، گومی اولین جشنواره رامیون خود را برای ترویج صنعت نودل فوری محلی برگزار کرد.

رشته فرنگی فوری شین رامیون در کارخانه نونگشیم در شهر گومی، کره جنوبی، در تاریخ 26 ژانویه تولید می‌شود. عکس: CNN.

به گفته جئونگ-تائه کیم، یکی از مقامات ارشد شهرداری گومی و رئیس کمیته برگزاری جشنواره، هدف این است که تصویر یک «شهر صنعتی کسل‌کننده» را به مقصدی جذاب برای ساکنان و گردشگران تبدیل کنیم. او گفت: «به عنوان یک شهر صنعتی، ما به هویت فرهنگی خودمان نیاز داریم.»

سپس دولت شهر با نونگشیم برای سازماندهی این جشنواره همکاری کرد و این جشنواره در طول سال‌ها به طور پیوسته رشد کرده است. از 10،000 بازدیدکننده در اولین بار، این رویداد در سال 2025 رکورد 350،000 بازدیدکننده را به خود جذب کرد که تقریباً 54000 کاسه و 480،000 بسته رشته فرنگی فوری را در طول سه روز مصرف کردند.

نکته برجسته این جشنواره، خیابان ۴۷۵ متری است که لقب «طولانی‌ترین رستوران رامن جهان » را به خود اختصاص داده است، جایی که ده‌ها سرآشپز و رستوران، غذاهای نودل، از ساندویچ رامن گرفته تا سوپ نودل خوک دودی آسادو، سرو می‌کنند.

نودل‌های این غرفه‌ها مستقیماً از کارخانه نونگ‌شیم تأمین می‌شوند. سانگ هون کیم می‌گوید: «نودل‌های تازه سرخ‌شده خوشمزه هستند.» او می‌افزاید که دیدن هجوم گردشگران به گومی باعث افتخار کارکنان کارخانه است.

در طول جشنواره، بلیط‌های قطار از شهر مجاور دائگو اغلب به سرعت به فروش می‌رسند، در حالی که درآمد مشاغل کوچک محلی به شدت افزایش می‌یابد. به گفته جئونگ-تائه کیم، چالش فعلی این است که چگونه این جذابیت را در تمام طول سال حفظ کنیم، نه فقط در طول چند روز جشنواره.

گردشگران برای خرید و خوردن نودل فوری در جشنواره گومی رامیون در سال ۲۰۲۵ هجوم می‌آورند. عکس: نونگشیم.

طبق گزارش انجمن جهانی نودل فوری، کره جنوبی‌ها در سال ۲۰۲۵ بیش از ۴ میلیارد وعده نودل فوری مصرف خواهند کرد که معادل حدود ۷۷ کاسه برای هر نفر است. رامیون کره‌ای نه تنها در داخل کشور محبوب است، بلکه در سطح جهانی نیز به طور فزاینده‌ای مورد توجه قرار می‌گیرد. پیش‌بینی می‌شود صادرات نودل فوری کره جنوبی در سال ۲۰۲۵ با ۲۲ درصد افزایش به رکورد ۱.۵ میلیارد دلار برسد.

لحظات فرهنگ عامه مانند غذای "رام-دون" در فیلم انگل یا صحنه خوردن نودل در سریال شکارچیان شیطان کی-پاپ، به شناخت گسترده‌تر نودل کره‌ای کمک کرده‌اند.

جینی سئو، مدیر بازاریابی جهانی نونگشیم، معتقد است که این نتیجه دهه‌ها بازاریابی بین‌المللی است. این شرکت حتی با نتفلیکس همکاری کرد تا خط تولید رشته‌فرنگی‌هایی را که از شخصیت‌های سریال کره‌ای «شکارچیان شیطان» الهام گرفته شده‌اند، راه‌اندازی کند.

در میان یک خط تولید تقریباً تمام اتوماتیک، هر بسته نودل فوری هنوز هم کمی حس انسانی را در خود حفظ کرده است. آقای کیم به سه کاراکتر چاپ شده زیر تاریخ انقضا روی یک بسته شین رامیون اشاره می‌کند - اینها نام فردی است که محصول را بسته‌بندی کرده است.

او گفت: «حالا اسم مسئول بسته‌بندی را روی بسته‌بندی چاپ می‌کنند. وقتی من مدیر مزرعه بودم، اسم من هم آنجا چاپ می‌شد. اگر ۵۰۰ میلیون بسته شین رامیون فروخته شود، انگار کل کشور اسم من را می‌شناسد.»

نام فردی که رشته فرنگی را بسته بندی کرده، زیر تاریخ انقضای بسته بندی رشته فرنگی شین رامیون در کارخانه ناگشیم در شهر گومی کره جنوبی نوشته شده است. عکس: CNN.

منبع: https://znews.vn/vi-sao-du-khach-do-xo-den-han-quoc-mua-mi-goi-post1650946.html