این فعالیت بخشی از مشارکت استراتژیک سبز ویتنام-دانمارک است که در نوامبر 2023 توسط دو دولت امضا شد و نقطه عطفی مهم در همکاریهای دوجانبه در زمینه گذار سبز، انرژیهای تجدیدپذیر و مدیریت پایدار پسماند محسوب میشود.
طبق برآوردهای سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO)، تقریباً یک سوم از عرضه مواد غذایی جهان، معادل ۱.۳ میلیارد تن، هر ساله از بین میرود یا هدر میرود. ویتنام نیز با این وضعیت روبرو است و افزایش سریع ضایعات مواد غذایی در مناطق شهری و صنعتی، فشار قابل توجهی بر محیط زیست و سیستمهای تصفیه زباله وارد میکند.
بر اساس این واقعیت، کتابچه راهنمای «راهنمای بازیافت پسماندهای غذایی - راهکارهایی برای آیندهای سبز» تدوین شده است تا به خانوارها، مدارس، مشاغل و جوامع در دستهبندی، استفاده مجدد و بازیافت ایمن، کارآمد و پایدار مواد غذایی باقیمانده کمک کند. ذینفعان از طریق این کتابچه راهنما امیدوارند که جامعه ویتنامی بتواند پسماندها را به منابع تبدیل کند و در عین حال انتشار متان (CH₄)، یکی از عوامل اصلی تغییرات اقلیمی، را کاهش دهد.
این کتابچه راهنما، شامل پنج فصل، اطلاعات بصری در مورد دستهبندی، استفاده مجدد و بازیافت زبالههای مواد غذایی ارائه میدهد. محتوا بر اساس تجربه و استانداردهای بینالمللی دانمارک، کشوری پیشگام در مدیریت زباله و توسعه اقتصاد سبز، تدوین شده است، ضمن اینکه با شرایط عملی ویتنام نیز سازگار شده است.
در مراسم رونمایی، خانم سانه هوج آندرن، مشاور غذا و کشاورزی سفارت دانمارک در ویتنام، تأکید کرد: «دانمارک و ویتنام هدف مشترکی برای توسعه پایدار دارند. ما مفتخریم که با شبکه بانک غذای ویتنام برای انتقال دانش و بهترین شیوهها در مدیریت پسماندهای غذایی همکاری میکنیم و به ایجاد تغییرات مثبت در سطح جامعه کمک میکنیم.»
این کتابچه راهنما همچنین بخشی از برنامه اقدام «ویتنام سبز - بدون ضایعات غذایی» است که توسط شبکه بانک غذای ویتنام آغاز شده است. در چارچوب این برنامه، بسیاری از مدلهای اجتماعی، مانند جمعآوری و بازیافت تفاله قهوه، پوست میوه و محصولات جانبی ارگانیک و تبدیل آن به کود برای «باغهای غذای اجتماعی»؛ ساخت «آشپزخانههای مشترک دانشجویی» در دانشگاهها؛ و اتصال مشاغل با مزارع در زنجیره «از مزرعه تا بانک غذا»، که به نجات محصولات کشاورزی مازاد و بازیافت محصولات جانبی کشاورزی کمک میکند، اجرا شدهاند.
آقای نگوین توان خوی، رئیس شبکه بانک غذای ویتنام، گفت: «ما معتقدیم که تغییرات بزرگ با اقدامات کوچک شروع میشوند. این کتابچه راهنما نه تنها ما را در مورد نحوه انجام کارها راهنمایی میکند، بلکه هر شهروند را الهام میبخشد تا به یک «قهرمان سبز» تبدیل شود و با هم برای ساختن جامعهای عاری از ضایعات مواد غذایی تلاش کنند. این یک سفر آموزش جامعه است که در آن هر فرد میتواند با اقدامات سادهای شروع کند: تفکیک زباله در مبدا، صرفهجویی در غذا، بازیافت مواد غذایی دور ریخته شده، کمک به حفاظت از سیاره سبز و گسترش روحیه مسئولیت اجتماعی.»
این ابتکار، سهم عملی در اجرای اهداف توسعه پایدار سازمان ملل متحد (SDGs)، به ویژه اهداف مربوط به ریشهکنی فقر، مصرف و تولید مسئولانه، اقدامات اقلیمی و مشارکت برای توسعه سبز، ایفا میکند. انتظار میرود این کتابچه راهنما به ابزاری مفید برای کمک به جامعه ویتنامی در انجام اقدامات عملی برای محیط زیست تبدیل شود، ضمن اینکه تعهد به همکاری سبز پایدار بین ویتنام و دانمارک را نیز نشان میدهد.
منبع: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/viet-nam-dan-mach-chung-tay-chong-lang-phi-thuc-pham-20251112181154510.htm
نظر (0)