ساخت برند از محصولات محلی

استان تان هوآ از شرایط طبیعی متنوعی برخوردار است که مواد اولیه فراوانی را برای تولید و فرآوری محصولات کشاورزی ایجاد می‌کند. با بهره‌گیری از این امر، بسیاری از مناطق به طور فعال از محصولات متمایز خود بهره‌برداری، توسعه و برندسازی کرده‌اند و به تدریج جایگاه خود را در بازار تثبیت کرده و اعتماد مصرف‌کننده را جلب کرده‌اند.

شربت گیاهی شرکت کو دانگ در نمایشگاه محصولات کشاورزی و غذایی ایمن که در کمون هوانگ هوا برگزار شد، شرکت کرد.

در کمون تو لونگ، وقتی درباره مدل موفق کشت اسفناج آبی سوال می‌شود، همه از آقای لو ویت نگوک، مدیر تعاونی کشاورزی و دامداری دونگ نگو، نام می‌برند. آقای نگوک - یک کشاورز ساده - از یک مزرعه ساده، جرات کرد محصولی با نام تجاری اسفناج آبی تان هوآ را تغییر دهد و توسعه دهد. شروع کار او مبتنی بر یک استراتژی تجاری ساختاریافته نبود؛ آنها صرفاً گیاهان اسفناج آبی بودند که به طور طبیعی در امتداد لبه یک برکه رشد می‌کردند. خانواده‌اش که آنها را خوشمزه یافتند، آنها را در مزارع اطراف مزرعه تکثیر کردند و سپس در بازار فروختند. با این حال، فراز و نشیب‌های فصل‌ها، زمان‌هایی که محصول را به دلیل عدم فروش به خانه می‌آوردند، این سوال را مطرح کرد: چگونه محصول دیگر نمی‌تواند به عدم قطعیت‌های بازار سنتی وابسته باشد؟

در سال ۲۰۱۹، او تصمیم گرفت با قرض گرفتن سرمایه و سرمایه‌گذاری در یک خط تولید حلقه بسته برای پودر سنتلا، یک تعاونی تأسیس کند. سنتلای دونگ نگائو از سنتلای تازه، فاسدشدنی و کم‌ارزش، به محصولات فرآوری‌شده "ارتقاء" یافت: پودر سنتلای اصلی، سنتلای با ماش، سنتلای با دانه‌های نیلوفر آبی، سنتلای پنج طعم‌دار، چای سنتلا و غیره. با استفاده از گونه باستانی سنتلا با برگ‌های کوچک و طعم قوی متمایز، همراه با فناوری خشک کردن سرد برای حفظ رنگ، طعم و مواد مغذی، محصولات به سرعت بازخورد مثبتی از مصرف‌کنندگان دریافت کردند. بنابراین، این تعاونی به الگویی معمول برای توسعه محصولات بومی به سمت تولید تجاری تبدیل شد. تا به امروز، این تعاونی گسترش یافته و تولید را با خانوارهای کمون مرتبط کرده است تا منطقه مواد اولیه برای محصولات فرآوری‌شده را با مساحت کل ۲.۵ هکتار تثبیت کند. محصول پودر سنتلای خالص به عنوان یک محصول OCOP سه ستاره شناخته شده است - یک "گذرنامه" مهم برای تعاونی برای گسترش بازار خود و شرکت در برنامه‌های ترویج تجارت. دو محصول، پودر سنتلا با ماش و پودر سنتلا با دانه‌های نیلوفر آبی، نیز درخواست‌های خود را برای شناسایی OCOP تکمیل کرده‌اند.

داستان شربت گیاهی خانم نگوین تی دانگ از کمون تیت اونگ نیز داستانی تأثیرگذار در مسیر توسعه محصولات محلی است. ایده راه‌اندازی یک کسب‌وکار و توسعه شربت گیاهی از تجربیات زندگی، از آشپزخانه خانوادگی خود خانم دانگ، سرچشمه گرفته است.

به گفته خانم دانگ، سفر او به عنوان یک مادر با دشواری‌های زیادی همراه بود. فرزندش نارس به دنیا آمد، سیستم ایمنی ضعیفی داشت و مشکلات تنفسی را تجربه می‌کرد. او با تکیه بر تجربیات مادربزرگ‌ها و مادرانش، به دنبال داروهای سنتی محلی مانند بادرنجبویه، کامکوات، نعناع ماهی، پیازچه و گل‌های نر پاپایا از باغ خود بود و آنها را تقطیر می‌کرد تا به شربتی برای نوشیدن فرزندش تبدیل شود. ایمنی فرزندش به تدریج بهبود یافت. پس از اثبات اثربخشی، او کسب و کار خود را بر اساس تجربه خود به عنوان یک مادر آغاز کرد. او مواد اولیه تمیز و محلی را تهیه کرد و آنها را با استفاده از روش‌های سنتی آماده کرد: شستن مواد اولیه، جوشاندن آنها برای استخراج آب، فیلتر کردن باقیمانده و سپس غلیظ کردن آن برای ساعت‌ها روی حرارت کم. این محصول حاوی هیچ ماده نگهدارنده‌ای نیست و برای سلامتی بی‌خطر است. "اصالت" این محصول گیاهی در شرایطی که مصرف‌کنندگان به طور فزاینده‌ای نگران مواد شیمیایی و نگهدارنده‌ها هستند، به یک مزیت رقابتی تبدیل شده است. این محصول با رتبه 3 ستاره OCOP شناخته شده است و اعتماد ایجاد می‌کند، به ویژه در میان مادرانی که فرزندان خردسال دارند. علاوه بر این، این مدل فرصت‌هایی را برای توسعه منابع مواد خام محلی ایجاد می‌کند و به مردم محلی کمک می‌کند تا درآمد بیشتری کسب کنند.

همچنین در حال توسعه یک برند محصولات طبیعی - یک محصول جدید در منطقه ساحلی، عصاره گل کنگر فرنگی نگوک هوان به محصول شاخص شرکت بازرگانی و تولیدی خدماتی هوان نگوک لیمیتد، های لین وارد، تبدیل شده است.

کنگر فرنگی یک محصول نسبتاً جدید است که از جنوب معرفی شده و از سال ۲۰۱۹ در منطقه های لین کشت می‌شود. در حالی که در ابتدا تصور می‌شد کنگر فرنگی فقط در آب و هوای خنک و خاک حاصلخیز رشد می‌کند، این محصول جدید فرصت‌های اقتصادی را برای مردم محلی در مناطق ساحلی خشک ایجاد کرده است. این شرکت با شناخت پتانسیل عالی و برای ایجاد بازار پایدار برای این محصول کشاورزی جدید، در ساخت و نصب یک مرکز تولید با انبارهای تخمیر، دستگاه‌های تصفیه و تجهیزات تقطیر آب میوه سرمایه‌گذاری کرد. گل‌های کنگر فرنگی قرمز با استفاده از فناوری مشابه فناوری مورد استفاده در تولید شراب دا لات به شراب تخمیر می‌شوند. همزمان، از استویا برای جایگزینی شکر در کنسانتره آبمیوه استفاده می‌شود تا ترجیحات مصرف‌کننده را برآورده کند. با سرمایه‌گذاری در تجهیزات تقطیر و استخراج مدرن و یک بازار پایدار، این محصول در سال ۲۰۲۳ گواهینامه ۳ ستاره OCOP را دریافت کرد و در مارس ۲۰۲۶ به ۴ ستاره ارتقا یافت. طبق گزارش‌ها، شرکت تولید و تجارت خدمات هوآن نگوک لیمیتد، منطقه مواد اولیه خود را به ۱۱ هکتار با حجم تولید بیش از ۱۰ تن در سال گسترش داده است. این شرکت در حال حاضر در حال آزمایش کنسروسازی برای هدف قرار دادن بخش مشتریان سطح بالاتر است.

کشاورزان، تعاونی‌ها و کسب‌وکارهای بیشتری با جسارت روش‌های کشاورزی در مقیاس کوچک را رها می‌کنند تا اقتصاد کشاورزی مبتنی بر کالا را که به زنجیره‌های ارزش و تقاضای بازار مرتبط است، بپذیرند. طبق آمار دفتر هماهنگی برنامه توسعه روستایی استان، تا پایان مارس 2026، تان هوآ 674 محصول OCOP تولید کرده است، از جمله 2 محصول که گواهینامه ملی 5 ستاره، 60 محصول که گواهینامه 4 ستاره و 612 محصول که گواهینامه 3 ستاره را کسب کرده‌اند. نکته قابل توجه این است که در طول این فرآیند، بسیاری از نهادها آموخته‌اند که از مزایای محصولات کشاورزی محلی بهره‌برداری کنند و به طور سیستماتیک از حوزه‌های مواد خام و فرآیندهای تولید گرفته تا فرآوری، بسته‌بندی و برندسازی سرمایه‌گذاری کنند و به تدریج برندهای خود را بسازند. وقتی محصولات از طریق منشأ، کیفیت و ویژگی‌های منطقه‌ای خود «داستان خود را روایت می‌کنند»، رقابت‌پذیری آنها به طور قابل توجهی افزایش می‌یابد. در آن مرحله، هر محصول فقط یک کالا نیست، بلکه «سفیر» سرزمین است که طعم، خاطرات و غرور میهن را به مصرف‌کنندگان منتقل می‌کند.

متن و عکس‌ها: مین هین

منبع: https://baothanhhoa.vn/xay-dung-thuong-hieu-tu-nhung-san-pham-ban-dia-285609.htm