Kuusi kalleinta alueellista erikoisuutta Vietnamissa.

VTC News•24/06/2023

[mainos_1]

1. Merimadot

Muinaiset ihmiset pitivät merimatoja (Sipunculus nudus) yhtenä Quang Ninhin maakunnan kuuluisista erikoisuuksista. Merimatoja voidaan käyttää natriumglutamaatin korvikkeena. Liemipohjaisissa ruoissa, kuten pho-makkarassa tai vermicellissä, merimadot antavat liemelle erityisen makean ja hienostuneen maun.

6 kalleinta alueellista erikoisuutta Vietnamissa - 1 — Kuivattuja merimatoja. (Kuva: Vinpearl)

Merimadot (Sipunculus nudus) ovat melko kalliita. Joskus yhden kilon hinta tätä "merimatoa" vastaa yhtä taelia kultaa. Merimatoja voidaan valmistaa tuoreina tai kuivattuina. Valmistustavasta riippuen tämä kultaa yhtä arvokkaana pidetty ainesosa tyydyttää ruokailijat aina jokaisella ruokalajilla.

2. Tylsistynyt

Ngán (äyriäislaji) on edelleen Quang Ninhin erikoisuus, joka kiehtoo monia herkullisella ja ravitsevalla maullaan.

Ngán on simpukkaa muistuttava, mutta sitä suurempi merenelävälaji, jota tavataan vain Quang Ninhin maakunnan vesillä, koska sitä ei tällä hetkellä voida viljellä missään muualla.

6 kalleinta alueellista erikoisuutta Vietnamissa - 2 — "ngán" (äyriäislaji) on Quang Ninhin maakunnan erikoisuus. (Kuvakaappaus)

Partasimpukoiden hinta on useita kymmeniä kertoja korkeampi kuin tavallisten simpukoiden (noin 600 000–800 000 VND/kg). Partasimpukoita pidetään erittäin ravitsevina ja sopivina terveyden edistämiseen. Niitä voidaan valmistaa monissa eri ruoissa, kuten partasimpukapuurossa, grillatuissa partasimpukoissa ja partasimpukkaviinissä, mutta Ha Longin herkullisin ja ikonisin erikoisuus on partasimpukanuudelisalaatti.

3. Dong Tao -kana

Dong Tao -kana, joka tunnetaan myös nimellä Dong Cao -kana, on harvinainen ja kotoperäinen rotu, jota tavataan ainoastaan Hung Yenin maakunnassa . Sen erottuvin piirre on sen rumat jalat – suuret ja paksut, painaen yli 4,5 kg ja täysikasvuisina yli 3,5 kg. Herkullisen lihan lisäksi tämän rodun kallis ominaisuus on sen jalat. Mitä suuremmat kanan jalat ovat, sitä arvokkaampi se on.

6 kalleinta alueellista erikoisuutta Vietnamissa - 3 — Dong Tao kana (kuva: Dan Tri)

Saatat myös pitää tästä

Paikallisista pavuista saatava "kultainen öljy" tuo kestävää toimeentuloa.VHO - Quang Ngain maapähkinäpeltojen sadonkorjuukausi alkaa, ja perinteiset maapähkinäöljynpuristimet palavat kirkkaasti aamusta myöhään yöhön. Maapähkinäöljynpuristamon ammatti edistää työpaikkojen luomista, lisää paikallisten maataloustuotteiden arvoa ja vaalii pitkää perinteistä käsityötaitoa.

Tämän tyyppinen kana myydään markkinoilla erittäin korkealla hinnalla, noin 1–1,5 miljoonaa VND/kg.

4. Yhdeksänvarpainen kana

Tämä kanarotu on pitkään tunnettu harvinaisena ja arvokkaana rotuna Vietnamissa. Legendan mukaan yhdeksänvarvasinen kana oli aikoinaan keisarille osoitettu kunnianosoitus, ja se yhdistetään myös Son Tinhin ja Thuy Tinhin legendoihin. Nykyään yhdeksänvarvasinen kana viihtyy parhaiten Tan Sonissa ( Phu Thon maakunnassa ). Yhdeksänvarpaisen kanan hinta on moninkertainen tavallisten kanojen hintaan verrattuna.

6 kalleinta alueellista erikoisuutta Vietnamissa - 4 — Yhdeksänvarpainen kana. (Kuva: Vietnamnet)

Tet-aikana (vietnamilainen kiinalaisittainen uusivuosi) kanan hinta voi vaihdella 600 000:sta miljoonaan Vietnamin dongiin. Muutamaa harvinaista puhdasrotuista yhdeksänkannusta kanoja lukuun ottamatta kukaan ei ole vielä onnistuneesti jalostanut tämän tyyppisiä kanoja. Kuluttajat kuitenkin hyväksyvät edelleen 6, 7 tai 8 kannuksen omaavia hybridikanoja esi-isien lahjoiksi. 5–6 kannuksen omaavien kanojen hinta on 400 000–500 000 VND/kg. Seitsemän kannuksen omaavien kanojen hinta on 900 000–1 miljoonaa VND/kg. Kuninkaallisille soveltuvien kahdeksankannusten kanan hinta voi olla 2–3 miljoonaa VND/kg. Erikoisin rotu, jolla on kaikki yhdeksän kannusta, voi maksaa jopa 9 990 000 VND parilta.

5. Papukaijakala

Anh Vu -kala, joka tunnetaan myös kuninkaankalana, on yksi Vietnamin kuuluisimmista kalalajeista harvinaisuutensa ja herkullisen makunsa ansiosta. Tämä kala on erittäin nirso, syö vain leviä ja elää kirkkaassa vedessä; toisin kuin monet muut monipuolisesti syövät kalat, monet ihmiset pitävät sitä ylellisyyden symbolina.

Muinaisista ajoista lähtien tätä kalaa on kutsuttu "Van Langin hienoimmaksi kalaksi", ja se oli yksi tärkeimmistä tuotteista, joita oli tarjottava kunnianosoituksena, joten ei ole yllätys, että Anh Vu -kalasta on maksettu niin kohtuuttomasti.

6 kalleinta alueellista erikoisuutta Vietnamissa - 5 — Papukaijakala. (Kuva: ST)

Käärmepääkalan hinta riippuu myös sen painosta. Tarkemmin sanottuna alle 2 kg painavat käärmepääkalat maksavat 1,4 miljoonaa Vietnamin dongia, kun taas vähintään 5 kg painavat 1,6 miljoonaa Vietnamin dongia. Aivan kuten Dong Tao -kanojen eli yhdeksänvarpaisten kanojen arvo piilee niiden jaloissa, käärmepääkalan leveä suu, joka tunnetaan myös nimellä "sian kuono", on se osa, joka vaatii eniten hintaa ja vaivaa asiantuntijoilta.

Tämä kala on jokiherkku, jota esiintyy yleisesti Punaisen, Ky Cungin ja Lamin jokien yläjuoksuilla (Yen Bain, Phu Thon, Hoa Binhin, Lang Sonin ja Nghe Anin maakunnissa)...

6. Triggerkala

Saatat myös pitää tästä

"Kultainen kausi" meren pohjassaJoka vuosi huhtikuusta elokuuhun, kun meri Keski-Vietnamissa on tyyni, valtavat merileväkentät peittävät merenpohjan hohtaen kultaisina sävyineen ja aloittaen loistavan "kultaisen kauden". Kun merilevä kypsyy, paikalliset aloittavat innokkaasti sen keräämisen.

Koska kalan nokka on hyvin pitkä ja putkimainen ja sen suu levenee ulospäin kuin kalkkiruukun suu, kalastajat nimesivät tämän kalalajin "kalkkiruukun nokaksi".

Merilohikäärmeenä tai keihäskalana tunnettu keihäskala on kirkkaanpunainen iho ja pitkänomainen, ankeriasta muistuttava ruumis, mutta se ei ole yhtä liukas tai limainen. Aikuiset voivat kasvaa jopa metrin pituisiksi ja painaa noin kilon. Tällä hetkellä lajin alkuperästä ei ole yksimielisyyttä. Keihäskalat elävät kuitenkin pyörteilevissä vesissä Saigon- ja Dong Nai -jokien yhtymäkohdassa, alueella, joka tunnetaan nimellä "teevyöhyke", koska siellä on sekä suolaisen veden, murtoveden että makean veden virtauksia. Tällä hetkellä Nha Be -joen keihäskalojen luonnollinen populaatio on niukentunut paikallisten kalastajien liikakalastuksen vuoksi.

6 kalleinta alueellista erikoisuutta Vietnamissa - 6 — Triggerkala. (Kuva: Hai Yen)

Triggerkala on arvostettu mereneläväherkku, jota asiantuntijat haluavat 1–1,3 miljoonan Vietnamin dongin hinnalla. Liikakalastuksen vuoksi tästä kalalajista on tullut niukkaa, ja sen hinta on tasaisesti noussut. Mitä niukemmaksi se kuitenkin muuttuu, sitä useammat ihmiset ovat valmiita käyttämään rahaa nauttiakseen siitä.

Hao Nhien

Hyödyllinen
Tunne
Luova
Ainutlaatuinen

[mainos_2]
Lähde