Olen kuullut, että runsas kidesokerin syöminen on terveellistä ja että tämäntyyppistä sokeria pidetään myös "kylmempänä" kuin valkoista sokeria. Onko tämä totta? (Han, 27 vuotta, Ho Chi Minh City)
Onko kivisokeri "kylmempää" kuin valkoinen sokeri?
Vastata:
Kidesokerin kemiallinen koostumus on sakkaroosi (sakkaroosi), joka on täysin identtinen valkoisen kidesokerin kanssa. Kidesokeri valmistetaan sokerin ja veden liuoksesta, joten se on ohuempaa kuin kidesokeri, mikä antaa sille "viileämmän" tunteen. Jos kuitenkin syöt paljon kidesokeria, sokerin kokonaissaanti voi silti olla korkea.
Tällä hetkellä ei ole tieteellistä näyttöä siitä, että raakasokeri olisi terveellisempää kuin valkoinen kidesokeri. Raasokeri sisältää vain sakkaroosia eikä merkittäviä vitamiineja tai kivennäisaineita. Raasokerin päivittäinen saanti on samaa luokkaa kuin valkoisen kidesokerin.
American Heart Association suosittelee, että naiset nauttisivat enintään 100 kaloria lisättyä sokeria päivässä ruoasta ja juomista (vastaa 25 grammaa sokeria päivässä) ja miehet enintään 150 kaloria (38 grammaa sokeria).
Assoc. Professori tohtori Lam Vinh Nien
Ravitsemus- ja ravitsemustieteen laitoksen johtaja, Ho Chi Minh Cityn yliopistollinen lääketieteellinen keskus
[mainos_2]
Lähdelinkki








Kommentti (0)