Onko sianmaksan syöminen myrkyllistä?

Kysyä:

Monet ihmiset uskovat, että sianmaksa sisältää paljon myrkkyjä ja on haitallista terveydelle nautittuna. Onko tämä mielipide oikea, lääkäri?

Nguyễn Hồỏi Anh ( Hanoi )

Havainnollistava kuva.

Saatat myös pitää tästä

Työntekijät kohtaavat vaikeuksia raskaiden ja vaarallisten ammattien uudelleennimeämisen vuoksi; miten tämä voidaan ratkaista?

Tri Le Van Thieu, yleisten infektiosairauksien osasto, trooppisten sairauksien keskussairaala, vastaa:

Maksa on elin, joka auttaa kehoa puhdistamaan myrkkyjä. Myrkyt eivät kuitenkaan kerry maksaan, vaan maksa pidättää ne kulkiessaan maksan läpi, muuntaa ne myrkyttömiksi aineiksi ja kuljettaa ne sitten pois maksasta ja pois kehosta.

Samaan aikaan maksa on elinliha, jossa on eniten proteiinia. Lisäksi se on runsaasti A-vitamiinia ja rautaa, jotka ovat erittäin hyödyllisiä anemiasta ja aliravitsemuksesta kärsiville lapsille. Siksi sen syöminen on hyväksi, ei haitallista.

Maksa tarjoaa myös rautaa anemian ja raudanpuutteen torjumiseksi, mikä on erittäin hyödyllistä lapsille, raskaana oleville naisille ja hedelmällisessä iässä oleville naisille. Se tarjoaa myös runsaasti A-vitamiinia, joka on hyväksi näölle, vahvistaa immuunijärjestelmää ja edistää lasten kasvua.

Toisaalta, koska se sisältää paljon kolesterolia, se ei sovi vanhuksille, aineenvaihduntahäiriöistä, kuten hyperkolesterolemiasta, ateroskleroosista, verenpainetaudista, diabeteksesta, kihtistä, munuaissairaudesta, ylipainosta tai liikalihavuudesta kärsiville...

Saatat myös pitää tästä

Kaksi Nature's Own -tuotetta ja Allen'sin nallekarkit on vedetty takaisin Australiassa, minkä seurauksena terveysministeriö on antanut kiireellisen terveysvaroituksen.Australian ilmoitettua kahden Nature's Own -tuotemerkin ravintolisän ja yhden Allen's-karkkituotteen kiireellisestä takaisinvedosta lasin ja muovinpalasten mahdollisen kontaminaation jälkeen, elintarviketurvallisuusvirasto (terveysministeriö) antoi kiireellisen varoituksen.

Huomaa kuitenkin, että sinun tulisi valita maksa terveeltä eläimeltä. Tarkemmin sanottuna maksan tulee olla tuoretta, tummanpunaista eikä sen pinnalla saa olla kyhmyjä. Oston jälkeen leikkaa maksa ohuiksi viipaleiksi, pese huolellisesti kylmällä vedellä ja taputtele se sitten kuivaksi talouspaperilla jäljelle jääneen veren poistamiseksi.

Näin veressä olevat toksiinit poistuvat maksasta, jättäen jäljelle vain ravinteikkaat maksasolut. Sitä tulisi kuitenkin nauttia vain kohtuudella, 2–3 kertaa viikossa, aikuisten syödessä 50–70 g ateriaa kohden ja lasten vain 30–50 g ateriaa kohden.

Lähde: https://www.baogiaothong.vn/an-gan-lon-co-doc-khong-192240405111251783.htm