Mitä minun pitäisi syödä poistaakseni huonon kolesterolin?

Yhdysvaltain ravitsemusinstituutin (NIH) mukaan veren kolesterolilla on ratkaiseva rooli ihmisen terveydessä. Se auttaa hermosolujen kalvojen toiminnassa ja on välttämätön useiden hormonien, kuten lisämunuaisten ja sukupuolihormonien, tuotannolle.

Huono kolesteroli ja hyvä kolesteroli

Elimistössä kolesterolia on kahdesta lähteestä: elimistön itsensä tuottamasta kolesterolista ja ruoasta. 80 % elimistön kolesterolista tuotetaan maksassa. Elintarvikkeissa kolesterolia on runsaasti lihassa, maitotuotteissa, kananmunankeltuaisissa ja eläinten sisäelimissä.

Siksi tietty kolesterolitaso on välttämätön; elimistö ei voi tulla toimeen ilman sitä. Vasta kun se nousee liian korkeaksi, se aiheuttaa sairauksia. Tätä kutsutaan hyperkolesterolemiaksi, jota yhteisössä kutsutaan yleisesti "korkeiksi veren rasva-arvoiksi". Tämä ilmiö aiheuttaa ateroskleroosia, verisuonten supistumista, ja se on sydän- ja verisuonitautien pääasiallinen syy.

Ruokavaliolla on tärkeä rooli korkean kolesterolin hoidossa.

KUVA: LIEN CHAU

Kolesteroli ei liukene vereen. Siksi kolesterolin kiertäessä veressä sen on oltava proteiinikuoren, lipoproteiinin, ympäröimä. Lipoproteiineja on kahta tärkeää tyyppiä: matalatiheyksinen lipoproteiini (LDL) ja korkeatiheyksinen lipoproteiini (HDL).

LDL-kolesteroli kuljettaa suurimman osan kehon kolesterolista. Kun veressä on paljon LDL:ää, valtimoiden seinämiin muodostuu rasvakertymiä, jotka aiheuttavat ateroskleroosia; siksi LDL:ää kutsutaan "pahaksi" kolesteroliksi.

Toisaalta HDL poistaa kolesterolia verestä ja estää sitä tarttumasta valtimoiden seinämiin, minkä vuoksi HDL:ää kutsutaan "hyväksi" kolesteroliksi.

Saatat myös pitää tästä

Kuinka monta kertaa viikossa sinun pitäisi syödä kalaa saadaksesi tarpeeksi omega-3-rasvahappoja, jotka ovat hyväksi sydämellesi ja aivoillesi?Omega-3-rasvahappoja löytyy runsaasti kaloista, ja ne tarjoavat lukuisia hyötyjä sydän- ja verisuoniterveydelle, aivotoiminnalle ja yleiselle hyvinvoinnille.

KUVA: LIEN CHAU

Ruokavaliovalinnat ateroskleroosin ehkäisemiseksi.

Yhdysvaltain ravitsemusinstituutin (NIN) mukaan suurten eläinrasvojen, kolesterolipitoisten ruokien tai liiallisten kalorien kulutus lisää LDL-kolesterolia ja kokonaiskolesterolia, mikä johtaa ateroskleroosiin, sydäninfarktiin, aivohalvaukseen jne.

Ruokavaliolla on ratkaiseva rooli korkean kolesterolin hoidossa, ateroskleroosin ja sepelvaltimotaudin ehkäisyssä, ja sen periaatteisiin kuuluu muun muassa päivittäisen kokonaisenergian saannin vähentäminen painonpudottamiseksi, jos olet ylipainoinen tai lihava.

Vähennä ruokavalion energiasisältöä vähitellen noin 300 kcal viikossa potilaan tavanomaiseen saantiin verrattuna, kunnes energiataso vastaa potilaan painoindeksiä. Painoa ja painoindeksiä on seurattava kokonaiskalorien saannin säätämiseksi kuukausittain tai neljännesvuosittain nopean tai liiallisen painonpudotuksen estämiseksi.

Vähennä rasvan (lipidien) saantia. Painoindeksistä riippuen rasvan tulisi muodostaa vain 15–20 % kokonaisenergiasta. Tyydyttyneen rasvan tulisi muodostaa yksi kolmasosa kokonaisrasvasta; yksi kolmasosa tulisi olla monityydyttymättömiä rasvahappoja; ja lopun yksi kolmasosa tulisi olla kertatyydyttymättömiä rasvahappoja. Käytä maapähkinäöljyä, oliiviöljyä ja soijaöljyä eläinrasvan sijaan ja syö öljysiemeniä, kuten seesaminsiemeniä, maapähkinöitä, kastanjoita ja kurpitsansiemeniä, saadaksesi omega-3- ja omega-6-monityydyttymättömiä rasvahappoja. Jos mahdollista, käytä ravintolisinä luonnollista kalaöljyä, koska se sisältää monia monityydyttymättömiä rasvahappoja.

Poista ruokavaliosta runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja sisältävät ruoat, kuten sianliha, voi ja lihaliemi. Vähennä kolesterolin saantia alle 250 mg:aan päivässä välttämällä kolesterolipitoisia ruokia, kuten sian aivoja, munuaisia, maksaa ja kananmaksaa. Munankeltuaiset sisältävät kolesterolin lisäksi myös lesitiiniä, ainetta, joka säätelee kolesterolin aineenvaihduntaa elimistössä. Siksi korkeasta kolesterolista kärsivien ei välttämättä tarvitse kokonaan välttää kananmunia; heidän tulisi syödä niitä vain 1–2 kertaa viikossa.

Saatat myös pitää tästä

Omega-3-kalaöljyn nauttiminen: Muita yllättäviä hyötyjäKalaöljystä saatavien omega-3-rasvahappojen nauttiminen ravintolisinä ei ainoastaan ​​auta parantamaan fyysistä ja henkistä terveyttä, vaan sillä voi myös saada aikaan uskomattomia asioita.

Lisää proteiinin saantia syömällä vähärasvaista lihaa, kuten vähärasvaista naudanlihaa, nahatonta kanaa ja porsaanfileetä, sekä kalaa ja palkokasveja. Syö soijapavuista valmistettuja tuotteita: soijamaitoa, tofua, soijavanukasta, soijajauhoja, soijajogurttia jne. ja rajoita sokerin ja hunajan käyttöä; yhdistä täysjyväviljaa juurikasvien kanssa. Syö ruskeaa riisiä tai osittain jauhettua riisiä saadaksesi lisäkuitua, joka auttaa poistamaan endogeenistä kolesterolia.

Sinun on syötävä runsaasti hedelmiä ja vihanneksia (500 g/päivä) saadaksesi tarpeeksi vitamiineja, kivennäisaineita ja kuitua.

Veren lipiditasot tulisi tarkistaa vuosittain 20 vuoden iästä alkaen ja 50 vuoden iästä alkaen kuuden kuukauden välein, mukaan lukien kokonaiskolesteroli, triglyseridit, LDL ja HDL. Näiden tulosten perusteella voit muuttaa ruokavaliotasi ja liikuntaasi vastaavasti. Jos ruokavalion ja elämäntapojen muutokset eivät alenna veren kolesterolitasoja, sinun tulee käydä lääkärissä tutkittavana ja saada ohjeita kolesterolia alentavasta lääkityksestä Yhdysvaltain ravitsemusinstituutin (NIN) mukaan.

Lähde: https://thanhnien.vn/an-gi-de-loai-tru-mo-mau-xau-185250920160745511.htm