Elintarviketurvallisuus on pakollinen vaatimus.

(GLO) - Gia Lain pyrkimyksissä rakentaa turvallinen ja sivistynyt matkailuympäristö, ravintoloiden ja ruokapaikkojen ruoan laadun valvonta ei ainoastaan ​​edistä ihmisten terveyden suojelemista, vaan se on myös pakollinen vaatimus ystävällisen ja luotettavan kuvan luomiseksi paikkakunnasta turistien silmissä.

Tiukka valvonta on käynnissä jo keittiöstä lähtien.

Viime aikoina maakunnan erikoistuneet tarkastusryhmät ovat jatkuvasti suorittaneet yllätystarkastuksia elintarvikehuoltolaitoksissa. Todellisuus osoittaa, että vaikka monet laitokset noudattavat elintarviketurvallisuus- ja hygieniamääräyksiä hyvin, huomattavassa osassa niistä on edelleen puutteita, erityisesti keittiöalueella – paikassa, joka määrittää jokaisen aterian laadun ja turvallisuuden.

Äskettäisessä tarkastuksessa viranomaiset havaitsivat, että useat elintarvikehuoltoliikkeet rikkoivat hygieniamääräyksiä elintarvikkeiden käsittelytiloissa ja elintarvikepakkausten kanssa. Nämä rikkomukset aiheuttavat bakteerikontaminaation ja ristikontaminaation riskin, jos niihin ei puututa viipymättä.

Elintarviketurvallisuuden ja hygieniaolosuhteiden tarkastus Ven Song Quan -ravintolassa (Quy Nhon Bacin alueella) 11. kesäkuuta. Kuva: Phi Long

Ven Song Quan -ravintolan (Quy Nhon Bacin piirikunnassa) omistaja Nguyen Thi Hong Phuc myönsi joitakin puutteita elintarviketurvallisuuden ja hygienian varmistamisessa ja sanoi, että vuoden 2025 lopun tulvat aiheuttivat vakavia vahinkoja tiloille ja korjaustyöt ovat edelleen käynnissä. Tarkastusryhmän muistutuksen jälkeen ravintola sitoutui parantamaan hygieniaolosuhteita viipymättä varmistaakseen asiakkaille tarjottavan laadukkaan palvelun.

Sen lisäksi, että yritykset kohtaavat elintarviketurvallisuusrikkomusten riskin, joidenkin paikkojen johto on myös huomattavan paineen alla. Suuri työmäärä yhdistettynä rajallisiin henkilöstöresursseihin ja rahoitukseen tekee tarkastus- ja valvontatyöstä melko vaikeaa.

Quy Nhon Bacin vaalipiirin kulttuuri- ja sosiaaliasioiden osaston asiantuntija Nguyen Thi Ngoc Huong sanoi, että elintarviketurvallisuuden varmistamisessa on tällä hetkellä monia vaikeuksia.

Viranomaisten on suoraan hallinnoitava, kerättävä näytteitä ja käsiteltävä pienimuotoisia ruokamyrkytystapauksia, kun taas koulutus- ja valmiuksien kehittämismäärärahat ovat rajalliset. Elintarviketurvallisuushenkilöstö työskentelee enimmäkseen osa-aikaisesti, joten heiltä puuttuu asiantuntemusta ja heidän on vaikea omistaa merkittävästi aikaa tälle toiminnalle.

Saatat myös pitää tästä

Ravintola hyvittää asiakkaille yli 4,2 miljardia Vietnamin dongia, koska grillattu liharuoka ei ollut "laadultaan" kunnossa.KIINA - Grilliravintola hyvitti asiakkailleen rahat, koska lihaa ei ollut grillattu kunnolla. Hyvitettyjen tuotteiden kokonaismäärä oli 162 000 dollaria (4,2 miljardia Vietnamin dongia).

Jalkapallon MM-kisat 2026: Toronton baari suhtautuu varauksella "FIFA-poliisiin"Monia torontolaisia ​​baareja ja ravintoloita on kehotettu noudattamaan varovaisuutta tarkastusten riskin suhteen, jotka liittyvät mainontaan, sponsorointiin ja toimintaan, jota voidaan pitää FIFA:n sääntöjen rikkomisena.

Ba Ria -yleissairaalan apulaisjohtajan nimittäminenHo Chi Minh Cityn terveysviranomaiset järjestivät 30. kesäkuuta seremonian, jossa julkistettiin ja esiteltiin päätökset Ba Ria -yleissairaalan, Chau Ducin alueellisen terveyskeskuksen ja Long Datin alueellisen terveyskeskuksen johtajien siirroista ja nimityksistä.

Quy Nhon Tayn vaalipiirissä, jossa on yli 130 ravitsemisyritystä, vaalipiirin kulttuuri- ja sosiaaliasioiden osaston asiantuntija Nguyen Thi Lan Huong kertoi: "Vuosipiiri on viipymättä antanut laitoksille ohjeita, direktiivejä ja pyyntöjä parantaa tietoisuuttaan elintarviketurvallisuusmääräysten noudattamisesta. Todellisuudessa monien yritysten omistajien tietoisuus on parantunut myönteisesti, ja palvelun laatu ja hygieniaolosuhteet ovat vähitellen parantuneet."

Viimeaikaiset elintarviketurvallisuusongelmat maakunnassa osoittavat kuitenkin, että elintarviketurvallisuusrikkomusten riski on aina olemassa, jos laitokset ovat huolimattomia tai laiminlyöviä elintarvikkeiden käsittelyssä ja säilömisessä.

Lisääntyneet tarkastukset matkailusesongin aikana.

Kesä on aikaa, jolloin turistien määrä kasvaa jyrkästi, mikä johtaa ruoka- ja juomapalveluiden kysynnän kasvuun. Kuumalla säällä ruoka pilaantuu helposti ja heikkenee, mikä lisää ruokamyrkytyksen riskiä, ​​jos sitä ei säilytetä oikein.

Tämän tilanteen vuoksi terveysministeriö on määrännyt elintarviketurvallisuus- ja hygieniaosaston tehostamaan erikoistarkastuksia ja suorittamaan yllätystarkastuksia alueen ravintoloissa, ruokapaikoissa ja elintarvikeyrityksissä.

Tarkastuksen aikana viranomaiset löysivät ja määräsivät tuhottavaksi monia vaarallisia tuotteita, kuten tuntemattomasta alkuperästä olevia kastikkeita ja mausteita, vanhentuneita tai väärin säilytettyjä.

Tähän mennessä monet laitokset ovat tehneet hyvää työtä kouluttaessaan henkilökuntaansa elintarviketurvallisuustietämyksessä ja investoidessaan elintarvikkeiden jalostus- ja säilöntälaitteisiin. Jotkut laitokset eivät kuitenkaan vieläkään noudata määräyksiä, mikä jättää suhteellisen suuren riskin elintarviketurvallisuus- ja hygieniarikkomuksille.

Elintarviketurvallisuus- ja hygieniaosaston päällikön Nguyen Van Dangin mukaan tarkastusryhmä suoritti kolmannen erikoistarkastusjakson aikana (9.–18. kesäkuuta) yllätystarkastuksia 18 laitokseen ja määräsi kahdeksalle laitokselle yhteensä 28 miljoonan VND:n hallinnolliset sakot.

Yhdysvallat - Vietnam: Älä missaa

Vietnam kannustaa yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan korkean teknologian alalla.Kesäkuun 26. päivän aamuna hallituksen päämajassa varapääministeri Ho Quoc Dung otti vastaan ​​Coherent Groupin (USA) toimitusketjun johtajan Jeff Placen. Tapaamisen aikana varapääministeri vahvisti, että Vietnam kannustaa yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan, erityisesti korkean teknologian, innovaatioiden ja puolijohdeteollisuuden aloille.

Kannusta yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan korkean teknologian aloille.Varapääministeri Ho Quoc Dung sanoi, että Vietnam toivottaa yhdysvaltalaiset yritykset tervetulleiksi jatkamaan toimintansa laajentamista Vietnamissa, erityisesti korkean teknologian ja korkean lisäarvon aloilla.

Vietnam ja Yhdysvallat vahvistavat yhteistyötään sodan seurausten torjumiseksi.VTV.vn - Yhdysvaltain laivaston pääsihteeri ja presidentti To Lam otti vastaan ​​Yhdysvaltain laivaston vt. sihteerin Hung Caon 22. kesäkuuta.

Aiemmin, 27. toukokuuta ja 5. kesäkuuta välisenä aikana tehdyssä erikoistuneessa elintarviketurvallisuustarkastuksessa, 20 tarkastetusta laitoksesta 11:ssä havaittiin rikkomuksia. Rikkomukset liittyivät pääasiassa keittiöalueen hygieniaolosuhteisiin, raa'an ja kypsennetyn ruoan välisen ristikontaminaation riskiin sekä kolmivaiheisen elintarviketarkastusprosessin noudattamatta jättämiseen.

Nämä luvut osoittavat, että elintarviketurvallisuuden varmistamisessa on vielä paljon tehtävää, varsinkin kun kuuma kausi on lähestymässä huippuaan.

Lähde: https://baogialai.com.vn/an-toan-thuc-pham-la-yeu-cau-bat-buoc-post590437.html