Kolme haitallista tapaa syödä vihanneksia.

[mainos_1]

Raakojen vihannesten, yön yli seistäneiden vihannesten tai paljon pikkelöityjen vihannesten syöminen ei ole terveydelle hyväksi.

Kasvikset tarjoavat välttämättömiä ravintoaineita terveyden ylläpitämiseksi ja ravintoaineiden imeytymisen parantamiseksi. Ravintotutkimus- ja konsultointiinstituutin tohtori Dang Ngoc Hungin mukaan vihreät lehtivihannekset, kuten pinaatti, lehtikaali ja vesipinaatti, ovat runsaasti C- ja K-vitamiineja sekä folaattia, kun taas värikkäät vihannekset, kuten amarantti, violettikaali, tomaatit, parsakaali ja paprikat, ovat runsaasti C-vitamiinia, beetakaroteenia ja flavonoideja, jotka vähentävät hapettumista, vahvistavat vastustuskykyä ja ehkäisevät sairauksia. Lisäksi kasvikset sisältävät paljon kuitua, joka suojaa ruoansulatusjärjestelmää ja alentaa kolesterolia.

On kuitenkin kolme tapaa syödä vihanneksia, joita sinun tulisi välttää, koska ne voivat aiheuttaa terveysongelmia:

Syö raakoja vihanneksia

Monilla ihmisillä on tapana syödä raakoja vihanneksia muiden ruokien kanssa. Todellisuudessa raa'at, käsittelemättömät vihannekset aiheuttavat monia riskejä, mukaan lukien säilöntäaineiden, torjunta-aineiden ja kasvuhormonien aiheuttaman saastumisen. Lisäksi on olemassa bakteerikontaminaation riski väärän pesun tai epähygieenisten säilytysolosuhteiden vuoksi. Ajan myötä nämä haitalliset aineet kerääntyvät elimistöön, mikä on haitallista terveydelle.

Raakoja vihanneksia tulisi syödä vain, jos ne ovat kotimaassa kasvatettuja, luomua tai selvästi jäljitettävästä lähteestä. Toisaalta torilta ostetut vihannekset, joiden viljely- ja kuljetusprosessit ovat epäselviä, tulisi mieluiten kypsentää ennen käyttöä. Korkeat lämpötilat ja kuuma vesi voivat aiheuttaa joidenkin vihannesten kemikaalien haihtumisen.

Saatat myös pitää tästä

Kuinka monta kertaa viikossa sinun pitäisi syödä kalaa saadaksesi tarpeeksi omega-3-rasvahappoja, jotka ovat hyväksi sydämellesi ja aivoillesi?Omega-3-rasvahappoja löytyy runsaasti kaloista, ja ne tarjoavat lukuisia hyötyjä sydän- ja verisuoniterveydelle, aivotoiminnalle ja yleiselle hyvinvoinnille.

Kun syöt nuudelikeittoa, sinun kannattaa pyytää omistajaa kiehauttamaan vihannekset kuumassa vedessä sen sijaan, että söisit ne raakana.

Syö yön yli levättyjä vihanneksia.

Monilla perheillä on tapana säästää edellisen illan ylijääneet vihannekset käytettäväksi aamiaiseksi tai lounaaksi seuraavana päivänä. Jotkut lehtivihannekset voivat kuitenkin sisältää runsaasti nitraatteja, ja yön yli seistäessä nitraatti voi helposti muuttua nitriiteiksi. Vihannekset, kuten kukkakaali, pinaatti, bok choy, parsakaali, retiisit, porkkanat ja selleri, sisältävät enemmän nitraatteja kuin muut vihannekset.

Nitriitti ei ole luonnostaan myrkyllistä, mutta liialliset määrät voivat johtaa nitrosamiinien – syöpää aiheuttavien aineiden – muodostumiseen. Kaikki vihannekset eivät tietenkään tuota nitriittiä yön yli. Mutta turvallisuuden vuoksi ne tulisi syödä kaikki kerralla tarpeettoman nitriitin saannin välttämiseksi.

Syö runsaasti suolakurkkuja.

Suolakurkkuvihannekset säilyttävät niitä pidempään ja tarjoavat myös miedosti happaman ja hieman suolaisen maun, joka on herkullinen riisin kanssa syötäessä. Asiantuntijat eivät kuitenkaan suosittele tällä tavalla valmistettujen vihannesten nauttimista, koska ne sisältävät paljon suolaa, mikä ei ole hyväksi verenpaineelle ja verensokerille.

Saatat myös pitää tästä

Ba Ria - Vung Tausta tulee Ho Chi Minh Cityn erikoistunut lääketieteellinen keskittymä.SKĐS - Olemassa olevien lääketieteellisten laitosten kapasiteetin parantamisen tukemisen lisäksi Ho Chi Minh Cityn terveydenhuoltoala rakentaa vähitellen monitasoista terveydenhuoltojärjestelmää kaakkoiskaupunkiin tavoitteenaan muodostaa erikoistunut lääketieteellinen klusteri Ba Riaan - Vung Tauhun.

Maailman terveysjärjestö (WHO) suosittelee, että mitä korkeampi ruoan suolapitoisuus on, sitä suurempi on mahasyövän riski. Suola voi lisätä peptisten haavaumien riskiä, edistää H. pylori -bakteerin kasvua ja lisätä syövän muodostumisen riskiä.

Yleisesti ottaen suolakurkkuja tulisi käyttää kohtuudella. Sen sijaan ne tulisi valmistaa höyryttämällä tai keittämällä.

Thuy Quynh

[mainos_2]
Lähdelinkki