Lääkärit jakavat vinkkejä ruokien valitsemisesta formaldehydimyrkytyksen ehkäisemiseksi.

Báo Thanh niên•18/10/2023

[mainos_1]

Merkkejä formaldehydimyrkytyksestä

Nam Saigon International General Hospitalin (Ho Chi Minh City) ravitsemus- ja ravitsemusosaston tohtori Nguyen Thu Ha totesi, että formaldehydiä käytetään yleisesti fenolihartsien, melamiiniformaldehydihartsien, ureaformaldehydiliiman, hautomoissa ja kalalammikoissa käytettävien desinfiointiaineiden sekä tutkimusnäytteinä käytettävien ihmis- ja eläinelinten säilöntäaineiden tuotannossa.

”Formaldehydi on erittäin myrkyllinen aine. Kun kehomme altistuu formaldehydille pitkiä aikoja, se voi aiheuttaa monia vaarallisia terveysongelmia, kuten keuhkokuumetta, gastriittia, ihonekroosia… ja jopa syöpää pitkäaikaisessa altistuksessa”, tohtori Ha korosti.

Formaldehydimyrkytyksen oireita voivat olla kyynelvuoto, lisääntynyt syljeneritys, kurkun ärsytys, kuiva yskä, hengitysvaikeudet; lisääntyvä pahoinvointi, vatsakipu ja -krampit, oksentelu (myös verta sisältävä), suukipu, veri virtsassa; heikentynyt motorinen koordinaatio, vapina, epävakaa kävely; verenpaineen lasku, nopea syke, tajunnan menetys ja jopa kooma.

Bác sĩ chia sẻ cách lựa chọn thực phẩm tránh ngộ độc formol - Ảnh 1. — Kun valitset kalaa, kokeile painaa sitä varovasti; jos se tuntuu pehmeältä ja joustavalta, se on todennäköisesti vielä tuoretta.

Muutamia asioita, jotka kannattaa pitää mielessä ruokaa valittaessa.

Tri Ha totesi, että formaldehydiä sisältävien elintarvikkeiden tunnistaminen paljaalla silmällä on erittäin vaikeaa. Siksi ruokaa ostaessa tulisi valita tuoreita elintarvikkeita, jotka tuntuvat pehmeiltä koskettaa eivätkä ole kuivia tai kovia. On otettava huomioon seuraavat seikat:

Saatat myös pitää tästä

Silmä-ärsytyksen syyt ja miten sitä hoidetaan.SKĐS - Silmä-ärsytys on tila, jossa silmät kutisevat ja kirvelevät. Silmästä tuntuu aina siltä kuin siinä olisi jotain jumissa... mutta näin ei todellisuudessa ole. Jos tila pahenee, silmissäsi on polttavaa tunnetta ja epämukavuutta useiden päivien ajan.

Kala: Jos kalaa kevyesti painettaessa se tuntuu pehmeältä ja erittäin kimmoisalta, ja liha on kiinteää ja tarttuu tiiviisti ruotoon, kala ei todennäköisesti sisällä formaldehydiä. Valitse kaloja, jotka ovat vähemmän limaisia, joilla on ominainen kalan tuoksu, jotka ovat kirkkaanpunaisia tai tummanpunaisia ja joiden silmät ovat kirkkaat, kirkkaat ja hieman ulkonevat. Kala tulisi säilöä kylmässä jään tai jääkaapin avulla.

Vältä valitsemasta kaloja, joissa on värjäytymisen merkkejä, kuten kidukset, jotka eivät ole enää kirkkaanpunaisia tai tummanpunaisia, pehmeää, löysää lihaa, joka ei tartu tiukasti ruotoihin, kaloja, joilla on vaurioitunut vatsa, helposti irtoavat suomut ja epätavallinen kalan haju.

Katkaravut, kalmarit ja mustekalat : Valitse tuoreita, jäissä säilöttyjä, limaa vailla olevia, kokonaisia ja niiden päät ovat tiukasti kiinni kehossa. Niiden tulisi tuntua luonnostaan kiinteiltä ja joustavilta kosketettaessa. Niillä tulisi olla ominainen kalan tuoksu, ilman outoja hajuja (kuten ammoniakkia, pistävää tai epämiellyttävää hajua). Kalmareiden ja mustekalojen silmien tulisi olla kirkkaat ja hieman ulkonevat. Älä osta mereneläviä, jotka näyttävät ulkopuolelta tuoreilta, mutta tuntuvat pehmeiltä, mössöisiltä ja joustamattomilta kosketettaessa. Kypsennettynä liha on mössöistä eikä siitä puutu ominainen makeus ja aromi.

Bác sĩ chia sẻ cách lựa chọn thực phẩm tránh ngộ độc formol - Ảnh 2. — Katkarapujen, kalmarien ja mustekalojen kohdalla valitse tuoreita, jäihin säilöttyjä, vähän limaa sisältäviä, kokonaisia ja päät tiukasti kiinni kehossa olevia kalaa.

Riisinuudeleista ja pho-nuudeleista : Jos nuudelit ja pho-nuudelit eivät sisällä formaldehydiä, ne tuntuvat hieman mössöksi, helposti rikkoutuvilta ja hieman tahmeilta ja pehmeiltä koskettaa. Jos ne sisältävät formaldehydiä, nuudelit ovat kiinteämpiä, vaikeampia rikkoa, eivätkä ne tunnu tahmeilta tai pehmeiltä koskettaa, eikä niillä ole liotetun riisin mietoa hapanta tuoksua...

"Lisäksi ruoka tulee pestä huolellisesti juoksevan veden alla, koska formaldehydi liukenee veteen, mikä auttaa vähentämään sen määrää jossain määrin. On tärkeää huomata, että formaldehydiä muodostuu myös ruoan grillaamisen tai savustamisen yhteydessä... siksi kannattaa rajoittaa kaupallisesti saatavilla olevien grillattujen tai savustettujen ruokien kulutusta", Dr. Ha neuvoi.

Viranomaiset löysivät 3,2 tonnia formaldehydiä sisältävää makrillia.

Saatat myös pitää tästä

Poika selvisi lähes hukkumiskuolemasta oikea-aikaisen elvytyksen ansiosta.(NLĐO) - Paikalliset tekivät ennen sairaalaan ottamista kriittisen elvytyksen, joka esti neurologiset vauriot, ja pelastivat kriittisessä tilassa hukkumisen vuoksi olleen 12-vuotiaan pojan.

Kuten Thanh Nien Online raportoi 17. lokakuuta, Thanh Hoan markkinoiden hallinto-osaston tietojen mukaan noin kello 1 samana päivänä yöllä markkinoiden hallintotiimi nro 10 (thuộc Thanh Hoa Market Management Department) teki yhteistyötä Thanh Hoan maakunnan poliisin talouspoliisiosaston kanssa tarkastaakseen ja löytääkseen perävaunua vetäneen kuorma-auton, joka kuljetti suurta määrää tunnistamatonta räkäkalaa.

Tarkastuksessa viranomaiset havaitsivat, että ajoneuvossa oli useita styroksilaatikoita, jotka sisälsivät noin 3,2 tonnia kaloja.

Viranomaiset suorittivat pikatestin ja löysivät formaldehydiä bataattikalaa sisältävissä styroksisäiliöissä. Tarkastuksen aikana kuljettaja ei pystynyt esittämään mitään asiakirjoja, jotka todistaisivat tuotteen alkuperän.

Viranomaiset ovat dokumentoineet tapauksen ja takavarikoineet väliaikaisesti kaikki 3,2 tonnia raatokaloja jatkaakseen asian selvittämistä, selvittämistä ja käsittelyä lain mukaisesti.

[mainos_2]
Lähdelinkki