Tahmeat riisimykyt ja kasviskakut ovat erittäin kysyttyjä kylmän ruoan festivaalin aikana.

Kylmän ruoan festivaali (kolmannen kuunkuun 3. päivä) on vietnamilaisille tilaisuus valmistaa tahmeita riisipalloja ja kasviskakkuja tarjotakseen niitä esi-isilleen muistaen heidän alkuperäänsä.

Ihmiset valitsevat tahmeita riisipalloja ja kasviskakkuja kylmän ruoan festivaaleille.

Vilkasta ostoa ja myyntiä kylmän ruoan festivaalin aikana.

Kylmän ruoan festivaalin päivänä monet Hai Phongin kojut olivat kiireisiä valmistaen aineksia, muotoillen kakkuja ja keitellen niitä asiakkaiden palvelemiseksi. Co Dao -markkinoilla (Tran Nhat Duat -katu, Ngo Quyenin kaupunginosa) ihmiset tulivat ja menivät jatkuvasti, mikä loi vilkkaan osto- ja myyntitunnelman.

Havaintojen mukaan tahmeiden riisipallojen ja kasvisriisikakkujen hinnat ovat tänä vuonna melko vakaat, ja vaihtelut viime vuoteen verrattuna ovat olleet vähäisiä. Tahmeita riisipalloja myydään yleensä 8 000–20 000 VND/lautanen pallojen lukumäärästä riippuen, kun taas kasvisriisikakkujen hinnat vaihtelevat 8 000–15 000 VND/kuppi.

Pienten yritysten omistajien mukaan ostovoima on kasvanut merkittävästi tänä vuonna, jopa kylmän ruoan festivaalia edeltävinä päivinä. Co Dao -markkinoiden kaupan omistaja, rouva Nguyen Thu, kertoi, että tahmeat riisipallot (banh troi) ovat edelleen suosittu tuote niiden sitkeän, tuoksuvan ja hienovaraisesti makean makunsa ansiosta, joka sopii monien ihmisten makuun. Tänä aikana myytyjen riisipallojen määrä on kolminkertaistunut normaaliin verrattuna, mikä pakottaa yritykset työskentelemään jatkuvasti kysynnän tyydyttämiseksi.

Lähes 40 vuotta tahmeiden riisimykyjen ja kasviskakkujen myynnin parissa työskennellyt neiti Tran Thi Quy (Thanh Dongin vaalipiiristä) kertoi, että kylmän ruoan festivaali on vuoden kiireisintä aikaa. Hän ostaa ainekset etukäteen valmistautuakseen festivaaliin ja palkkaa myös lisätyöntekijöitä. "Odotan myyväni tällä kertaa noin 300 kupillista kakkuja, kolme kertaa enemmän kuin tavallisesti. Vaikka se on kovaa työtä, olen tyytyväinen, koska asiakkaat edelleen luottavat minuun ja tukevat minua", neiti Quy kertoi.

Saatat myös pitää tästä

Osakkeiden huomattavasta noususta huolimatta VN-indeksi jatkaa laskuaan seitsemättä peräkkäistä kaupankäyntipäivää.TPO - Osakemarkkinat jatkoivat korjausliikettään 3. kesäkuuta, ja VN-indeksin lasku jatkui seitsemään peräkkäiseen kauppapaikkaan. Indeksin kehityksestä poiketen vihreä levisi kuitenkin kaikkialle, kun nousevien osakkeiden määrä ylitti laskevien osakkeiden määrän. Pääoma osoittaa taipumusta palata markkinoille.

Tahmeat riisipallot (Bánh trôi) myydään yleensä 8 000–20 000 VND:n hintaan lautanen pallojen lukumäärästä riippuen, kun taas kasvisriisipallot (Bánh chay) maksavat 8 000–15 000 VND:tä kupillista.

Valmiiden tuotteiden lisäksi kakkujen valmistaminen kotona on yleistynyt viime vuosina. Vastatakseen tähän kysyntään monet kaupat tarjoavat käteviä ainesosapaketteja, joiden hinta on 45 000–60 000 VND. Nämä pakkaukset sisältävät yleensä tahmeaa riisijauhoa, fariinisokeria, seesaminsiemeniä jne., minkä ansiosta kotikokkien on helppo valmistaa kakkuja käyttämättä paljon aikaa valmisteluun.

Perinteisten makujen lisäksi markkinoilla nähdään myös monipuolinen valikoima leivinjauhoja väreissä. Alkuperäisen valkoisen jauhon lisäksi monet kaupat tarjoavat monivärisiä jauhoja, jotka on valmistettu luonnollisista ainesosista, kuten pandaninlehdistä, kurkumasta ja gac-hedelmästä. Nämä vihreän, punaisen, keltaisen ja violetin sävyt eivät ainoastaan ​​paranna estetiikkaa, vaan myös lisäävät jännitystä, erityisesti lapsille.

Kylmän ruoan festivaalin kulttuurisen kauneuden säilyttäminen.

Tämän vuoden kylmän ruoan festivaali osuu viikonlopulle, joten se on kätevä ajankohta perheille kokoontua. Monet ihmiset ostavat mieluummin ainekset ja leipovat kakut itse valmiiden kakkujen ostamisen sijaan, mikä säästää rahaa ja luo lämpimän tunnelman. Pienten lasten kanssa eläville perheille kakkujen yhdessä tekeminen on merkityksellinen kokemus, joka auttaa lapsia ymmärtämään paremmin perinteisiä tapoja.

Rouva Minh Nguyet (Gia Vienin osastolta) sanoi, että tahmeiden riisipallojen ja kasvisriisikakkujen valmistus, vaikka se ei olekaan liian monimutkaista, vaatii huolellisuutta ja taitoa jokaisessa vaiheessa. Taikinan vaivaamisesta pehmeäksi ja sileäksi kakkujen muotoilemiseen täydellisiksi ympyröiksi ja kypsentämiseen asti kaikki vaatii kärsivällisyyttä ja huolenpitoa. Mikä tärkeintä, se vaatii vilpittömyyttä, koska nämä kakut tarjotaan esi-isille. Kun koko perhe tekee niitä yhdessä, tunnelma on erittäin iloinen ja yhdistävä.

Monet koulut järjestävät oppilaille käytännön aktiviteetteja tahmeiden riisinyyttien ja kasviskakkujen valmistamiseksi.

Saatat myös pitää tästä

Varapääministeri puhuu E10-bensiinistä: "Kuluttajien oikeudet ovat ensiarvoisen tärkeitä"TPO - Varapääministeri Pham Gia Tuc pyysi E10-bensiinin maanlaajuisen käyttöönoton kattavaa tarkastelua ja arviointia, markkinakehityksen tarkkaa seurantaa sekä polttoaineen toimituksen, laadun ja jakelujärjestelmän toiminnan varmistamista.

Ei vain perheissä, vaan myös monet Hai Phongin kaupungin koulut järjestävät oppilaille käytännön aktiviteetteja tahmeiden riisimykyjen ja kasviskakkujen valmistukseen. Luokkahuoneessa tai koulun pihalla oppilaita opastetaan askel askeleelta taikinan vaivaamisesta ja mykyjen muotoilusta niiden keittämiseen ja koristeluun. Nämä käytännön oppitunnit eivät ainoastaan ​​auta oppilaita hiomaan taitojaan, vaan tarjoavat myös mahdollisuuden oppia lisää kylmän ruoan festivaalin merkityksestä. Tämän kautta he arvostavat perinteisiä kulttuuriarvoja entisestään.

Nykyajan elämän jatkuvasti kasvavista vaatimuksista huolimatta tahmeilla riisipalloilla ja kasviskakuilla on edelleen erityinen paikka vietnamilaisten hengellisessä elämässä kylmän ruoan festivaalin (Tết Hàn Thực) aikana. Ne ovat enemmän kuin vain perinteinen ruoka, vaan ne ovat kulttuurisymboleja, jotka ovat syvästi juurtuneet perheen muistoihin ja elämäntapoihin. Vilkas markkinat näinä päivinä heijastavat paitsi kuluttajien kysyntää, myös sitä, että perinteisiä arvoja säilytetään ja siirretään sukupolvelta toiselle.

Miehet

Lähde: https://baohaiphong.vn/banh-troi-banh-chay-dat-hang-dip-tet-han-thuc-540875.html