Savipannussa haudutettu kala päätyy amerikkalaisiin sanomalehtiin.

Washington Postissa hiljattain esitelty kullanruskeaa, kuplivaa kalapataa on herättänyt kansainvälistä huomiota. Tuttu, yksinkertainen ja maalaismainen ruokalaji, kalapata, kuvataan ainutlaatuisena ja tunteita herättävänä kokemuksena.

Savipannussa haudutettua kalaa. Kuva: Washington Post

Kirjoittaja jakoi kokemuksensa vietnamilaisessa ravintolassa Eden Centerissä, Virginiassa, Yhdysvalloissa: ”Ruokalista oli melko pitkä, ja sieltä löytyi monipuolinen valikoima annoksia, jotka sopivat vietnamilaisille ja kaikille, jotka haluavat kokea yhden maailman parhaista ruokakulttuureista. Annokset oli numeroitu, niitä oli satoja. Minun tarvitsi vain sanoa annoksen numero sen sijaan, että olisin joutunut taistelemaan vietnamilaisten kanssa. Valitsin annoksen numero 140 – savipadassa haudutettua kalaa.”

Kirjailija kuvailee hetkeä, jolloin kiiltävä, kupliva musta saviruukku asetetaan pöydälle: kullanruskeita, mureita, täydellisen kokoisia kalanpaloja, jotka on helppo nostaa syömäpuikoilla. Suuhun mennessä makukerrokset nousevat esiin ja sekoittuvat yhteen. Kalakastikkeen suolainen maku, kalan makea, täyteläinen maku ja ripaus mausteista chiliä. "Maku on todella erityinen. En tiedä, miten kuvailisin sitä. Jo lyhyessä ajassa, jonka nautin tästä herkullisesta ateriasta, tunsin yksinkertaista iloa – kaikki väsymys ja stressi tuntuivat katoavan", hän kirjoitti.

Savipadassa haudutettu kala on ruokalaji, jolla on syvät juuret Lounais-Vietnamin Mekongin suistoalueen ihmisten elämään. Tämä ruoka valmistetaan tyypillisesti kaloista, kuten käärmeenpääkalasta, basakalasta ja meriahvenesta, ja niitä haudutetaan savipadassa miedolla lämmöllä, jotta mausteet imeytyvät syvälle lihaan. Se on maukas ruoka, erityisen herkullinen riisin kanssa. Kirjoittaja väittää, että tämä on kokeilemisen arvoinen ruoka: kerran maistamisen jälkeen sen makua on vaikea unohtaa, ja savipadassa haudutettu kala lisätään varmasti suosikkiruokalistaasi.

Saatat myös pitää tästä

Nam Nha Trangin vaalipiiri hyväksyy yksimielisesti investointipolitiikan ehdotuksen kolmelle hankkeelle ja työlle.Nam Nha Trangin vaalipiirin kansankomitea piti 25. kesäkuuta kokouksen arvioidakseen viiden vaalipiirin hankkeen ja työn investointiehdotusraportteja.

Cam Ranh Ward järjestää kampanjan hyttysten toukkien ja koteloiden hävittämiseksi denguekuumeen ehkäisemiseksi ja torjumiseksi.Terveystilastojen mukaan Cam Ranhin vaalipiirissä on vuoden alusta 23. kesäkuuta kirjattu 12 denguekuumetapausta. Tarkemmin sanottuna Ninh Xuanin asuinalueella oli 3 tapausta 3 eri kotitaloudessa.

Ninh Hain kunnan puoluekomitea esittelee tehtäviä vuoden 2026 viimeiselle kuudelle kuukaudelle.Ninh Hain kunnan puoluekomitean toimeenpaneva komitea piti neljännen konferenssinsa 25. kesäkuuta aamulla arvioidakseen vuoden ensimmäisen kuuden kuukauden aikana suoritettujen tehtävien tuloksia ja toteuttaakseen vuoden 2026 viimeisen kuuden kuukauden tehtävät.

Käärmeenpääkalaa, basakalaa... käytetään usein haudutetun kalan valmistukseen saviruukussa.

Artikkeli, jonka Washington Post julkaisi myös sosiaalisen median alustoilla, kuten Facebookissa, X:ssä ja Threadsissa, levisi nopeasti ja keräsi kymmeniätuhansia katselukertoja ja paljon kommentteja. Lukija nimeltä Rocky Creek jakoi: "Kiitos kiehtovasta artikkelista. Asun Arlingtonissa, Virginiassa, ja käyn usein vietnamilaisissa ravintoloissa nauttien monista herkullisista ruoista..." Toinen henkilö, Babyteeth, kirjoitti: "Ruoka on uskomatonta. Voin melkein haistaa aromin ja tuntea jokaisen kalanpalan täyteläisyyden. Olisi hienoa, jos kirjoittaja jakaisi reseptin."

Erityisesti kirjailija jakaa kulinaarisia kokemuksia viestinä: arvosta ja nauti jokaisen päivän pienistä, yksinkertaisista iloista. Se voi olla herkullinen, lämmin ateria tai yksinkertaisesti hetki vapaata tuntea olosi onnelliseksi. Löydä ilo yksinkertaisimmista asioista, sillä juuri ne rikastuttavat ja antavat elämälle merkityksen.

NHU THAO

Saatat myös pitää tästä

Van Thangin kunta vihkii käyttöön miliisikoulutuksen ensimmäisen vuoden, vuoden 2026 kolmannen vaiheen.Kesäkuun 25. päivän aamuna Van Thangin kunnan sotilasjohto järjesti kunnan 113 sotilaalle suunnatun ensimmäisen vuoden miliisikoulutuskurssin, vuoden 2026 erän 3, avajaiset.

Humanitaaristen asuntojen luovuttaminen vähäosaisille kotitalouksille Cong Hain kunnassa.Kesäkuun 25. päivän aamuna Khanh Hoan maakunnan Punainen Risti järjesti yhteistyössä Cong Hain kunnan kansankomitean kanssa seremonian, jossa luovutettiin humanitaarinen talo herra Da Mai Phucin perheelle (Tap Lan kylästä). Talo rakennettiin Susann's Help Childrenin (Sveitsi) rahoituksella Khanh Hoan maakunnan Punaisen Ristin kautta sekä perheen ja sukulaisten lahjoituksilla.

Tarjoa lapsille kokonaisvaltaista hoitoa, huomiota ja suojelua.Kesäkuun 25. päivän iltapäivällä Hanoissa varapääministeri Pham Thi Thanh Tra, lasten kansallisen komitean puheenjohtaja, johti valtakunnallista lastensuojelua käsittelevää verkkokonferenssia. Läsnä olivat myös terveysministeri Dao Hong Lam sekä eri keskusministeriöiden ja virastojen johtajia. Khanh Hòan maakuntaosastosta osallistuivat maakuntapuolueen pysyvän komitean jäsen ja maakunnan kansankomitean pysyvä varapuheenjohtaja Nguyen Long Bien sekä eri osastojen, virastojen ja paikallisten viranomaisten johtajia.

Lähde: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/202606/ca-kho-to-len-bao-my-d826164/