Turkin Kocin yliopiston tutkijat ovat kehittäneet pienen anturin, joka valvoo proteiinipitoisten ruokien, kuten lihan, kanan ja kalan, tuoreutta reaaliajassa ja lähettää tiedot käyttäjän älypuhelimeen.
Noin 2 g painava ja 2 cm²:n kokoinen anturi on valmistettu synteettisestä polymeeristä, joka on laminoitu elektrodeihin, jotka käyttävät kapasitiivista tunnistusta proteiinipitoisten elintarvikkeiden tuottamien bioamiinien havaitsemiseen. Anturi hyödyntää Near Field Communication (NFC) -tekniikkaa, jossa älypuhelimeen yhdistyvä siru lähettää langattomia mittauksia reaaliajassa antennin kautta. Siru saa virtansa, kun NFC-yhteensopiva älypuhelin asetetaan anturin lähelle.
Tutkijat testasivat anturiaan pakatuilla kananrinnoilla ja kylkiluilla eri olosuhteissa: pakastimessa, jääkaapissa ja huoneenlämmössä. Kolmen päivän aikana huoneenlämmössä näytteitä seuraavan anturin kapasitanssi kasvoi, mikä viittaa siihen, että lihasta vapautui bioaktiivisia amiineja sen pilaantuessa. Tutkijoiden mukaan anturi on helppokäyttöinen, edullinen ja mahdollistaa proteiinipitoisten elintarvikkeiden jatkuvan seurannan supermarkettien hyllyillä tai kotona.
LAM DIEN
[mainos_2]
Lähde








