Dien Bienin matkaopas

Dien Bien sijaitsee noin 450 km:n päässä Hanoista, Son Lan ja Lai Chaun maakuntien rajalla ja Kiinan ja Laosin kanssa. Sen pääkaupunki on Dien Bien Phu, ja se käsittää Muong Layn kaupungin ja kahdeksan piirikuntaa. Dien Bienissä vallitsee trooppinen monsuuni-ilmasto, jossa vuoristolämpötilat ovat korkeita; talvet ovat kylmiä ja kuivia, kun taas kesät ovat kuumia ja sateisia, ja niihin vaikuttavat kuivat ja kuumat länsituulet. Vuoden keskilämpötila vaihtelee 21–23 celsiusasteen välillä, alin lämpötilan ollessa noin 13 celsiusastetta ja ylin noin 25 celsiusastetta. Kuiva kausi kestää lokakuusta huhtikuuhun ja sadekausi on yleensä toukokuusta elokuuhun. Aurinkoisimmat kuukaudet ovat maalis-huhtikuu ja elo-syyskuu. Dien Bienillä on rikas matkailupotentiaali , erityisesti kulttuurin ja historian aloilla. Dien Bien Phun voiton historialliseen alueeseen kuuluvat erityisesti Muong Phangin sotatoimialueen komentokeskus, Him Lamin, Ban Keon ja Doc Lapin linnoitukset, A1-, C1-, D1- ja E1-kukkulat sekä ranskalaisen linnoituskompleksin keskiosa (De Castriesin bunkkeri). Lisäksi Dien Bien Phussa on lukuisia luolia, mineraalilähteitä ja järviä, jotka luovat rikkaan luonnonmatkailuresurssien lähteen, kuten Muong Nhan ikimetsä, Pa Thomin ja Tham Puan luolat, Hua Pen ja U Va:n kuumat lähteet sekä Pa Khoang- ja Pe Luong -järvet.

Pha Dinin solan osa keväällä, kun bauhiniat kukkivat ja peittävät metsän valkoiseen. Kuva: KK

Liikkua

Dien Bienin lentoasema avattiin uudelleen matkustajille päivitysten vuoksi tehdyn sulkemisen jälkeen 2. joulukuuta 2023. Vietnam Airlines tarjoaa suoria lentoja Hanoista joka päivä, ja meno-paluulentojen hinnat vaihtelevat 1,6–2,8 miljoonan VND:n välillä. Ho Chi Minh Citystä matkustavat voivat myös lentää Vietnam Airlinesilla, ja välilasku Hanoissa on noin 2 miljoonaa VND:tä. Vietjet tarjoaa suoria lentoja Ho Chi Minh Citystä kolme kertaa viikossa tiistaisin, torstaisin ja lauantaisin, ja meno-paluulentojen hinnat ovat noin 2 miljoonaa VND:tä.

Dien Bienin lentokenttää on parannettu vuodesta 2022 lähtien. Kuva: Thanh Nien.

Tie Hanoista Dien Bien Phun kaupunkiin on 450 km pitkä. Turistit voivat matkustaa CT08:aa, CT02:ta ja valtatietä 6 Hoa Binhin maakunnan läpi tai DT87:ää, valtatietä 32:ta ja valtatietä 37 Hoa Binhin ja Son Lan maakuntien läpi. Matka-aika on noin 10 tuntia. Useat linja-autoyhtiöt liikennöivät Hanoi - Dien Bien -reitillä, mukaan lukien Nam Lien, Nam Oanh, Hai Van, Khanh Le, Cuong Tam ja Chien Ha, ja lippujen hinnat vaihtelevat 300 000:sta 350 000 VND:iin. Linja-autot lähtevät My Dinhin linja-autoasemalta. Dien Bien Phun kaupunkiin pääsee ylittämällä Pha Dinin solan – yhden Vietnamin neljästä suuresta vuoristosolasta. Pha Dinin sola sijaitsee Thuan Chaun piirikunnan (Son Lan maakunta) ja Tuan Giaon piirikunnan (Dien Bien maakunta) rajalla. Sola on 32 km pitkä.

Majoitus

Dien Bienin hotellit keskittyvät pääasiassa Dien Bien Phun kaupunkiin, ja niissä on tarjolla erilaisia ​​huonetyyppejä majataloista ja kotimajoituksista 3–4 tähden hotelleihin. Hotellien, kuten Muong Thanh Dien Bienin, Him Lam Hotelin, Dien Bien - Hai Vanin, Phuong Namin ja An Locin, huonehinnat vaihtelevat 700 000 VND:stä 1 200 000 VND:iin per yö. Kaupungin majatalot maksavat 150 000–300 000 VND:tä per yö. Dien Bienin maakunnan matkailuneuvontakeskuksen suosittelemia kotimajoituksia ovat muun muassa: Muong Then, Phuong Duc, Dien Bien - Rose Valley ja Nang Ban.

Nähtävyyksien katselu

Dien Bien Phun voitonmuistomerkkikompleksi on tärkeä osa mitä tahansa Dien Bienin maakunnan historiallisten nähtävyyksien kiertomatkaa. Useimmat näistä nähtävyyksistä sijaitsevat lähellä toisiaan, joten vierailijoiden on kätevää vierailla niissä yhdessä päivässä. (A1-mäki)

Panoraamanäkymä A1-kukkulalle, jolla on hyvin säilyneitä jälkiä Dien Bien Phun historiallisesta taistelusta. Kuva: Thanh Nien.

Dien Bien Phun kaupungissa Muong Thanhin kaupunginosassa sijaitseva A1-kukkula oli yksi taistelun tärkeimmistä linnoituksista, ja sitä pidettiin keskiosan suojaavana "kurkkuna". Vietnamin armeija antoi kukkulalle nimen A1; sillä oli aiemmin useita muita nimiä. Ranskalaiset rakensivat A1-kukkulalle erimuotoisia piikkilanka-aitoja. Taistelu A1-kukkulalla oli raju, pitkä ja vaati paljon uhreja. Kukkulan laella on linnoitettu bunkkeri, joka oli alun perin Ranskan konsulaatin viinikellari ennen vuotta 1945. Bunkkeri on jaettu kahteen osastoon, joista toinen toimi radioviestintäosaston työtilana. Bunkkeri on tehty kestävistä materiaaleista, ja siinä on massiiviset tiiliseinät ja paksu betonikatto, joka pystyy suojaamaan kymmeniä ihmisiä. A1-kukkulalla on edelleen jälkiä 960 kg räjähteiden aiheuttamasta kraatterista. Nykyään A1-kukkulalla vierailijat voivat nähtävyyksien katselun lisäksi kokea käytännön aktiviteetteja, kuten laittaa ruokaa sotilaille perinteisellä Hoàng Cầm -liesillä, työntää polkupyöriä kuljettamaan välttämättömyystarvikkeita ja kuunnella tarinoita Dien Bien Phu -kampanjasta ja sotilaiden elämästä sodan aikana. De Castriesin bunkkeri

Kenraali De Castriesin komentobunkkeri oli ranskalaisten siirtomaavallan alaisuudessa toimineiden siirtomaavallan alaisuudessa huolellisesti rakennettu rakennelma Dien Bien Phun linnoitetun kompleksin keskellä Muong Thanhin tasangolla. Noin kilometrin päässä A1-kukkulasta sijaitseva bunkkeri tunnettiin nimellä "Indokiinan linnoitetuin bunkkeri". Bunkkeria ympäröi puolustusalue, jossa oli tiheä piikkilanka-aita ja neljä panssarivaunua. Bunkkerin rakenne ja pohjaratkaisu ovat säilyneet vierailijoille ennallaan. Bunkkeri on 20 metriä pitkä ja 8 metriä leveä, ja se käsittää neljä huonetta, joita kenraali De Castries ja hänen sotilaansa käyttivät sekä asuin- että työtiloina. Muong Thanhin vaalipiirissä sijaitseva Dien Bien Phun voittomuseo avattiin vierailijoille 5. toukokuuta 2014 19 kuukautta kestäneiden rakennustöiden jälkeen. Kyseessä on historiallisesti, kulttuurisesti ja taiteellisesti erittäin merkittävä hanke.

Dien Bien Phun voittomuseon ulkopuolella. Kuva: Van Dat

Museo on suunniteltu katkaistun kartion muotoiseksi, ja sen vinoneliön muotoiset koristeet symboloivat sotilaiden kypärien naamiointiverkkoa. Se koostuu kellarikerroksesta ja maanpäällisestä kerroksesta. Kellarikerroksessa sijaitsevat vierailijoiden vastaanottoalue, oppimistiloja, interaktiivisia alueita ja virkistyspalveluita. Maanpäällinen kerros on Dien Bien Phun voitolle omistettu teemanäyttelytila. Maanpäällinen osa kattaa 1 250 neliömetrin alueen ja sisältää lähes 1 000 asiakirjaa, esineistöä, kuvaa ja karttaa.

Osa Dien Bien Phu -voittomuseon panoraamamaalauksesta.

Kohokohta on panoraamamaalaus, jossa on yli 4 500 hahmoa. Maalaus on 132 metriä pitkä, 20,5 metriä korkea ja 42 metriä halkaisijaltaan. Maalaus sisältää 6 metrin korkoleikkauksen, joka kattaa kokonaispinta-alan yli 3 200 neliömetriä. Maalaus luotiin öljyväreillä kankaalle marraskuussa 2019 alkaen, ja vaihe 1 valmistui toukokuussa 2021. Maalaustyöhön osallistui noin 100 taiteilijaa. Dien Bien Phu -kampanjan vuoden 1954 eri vaiheet on kuvattu jatkuvalla ja vaikuttavalla tavalla jokaisella siveltimenvedolla. (Dien Bien Phu -voiton muistomerkki)

Saatat myös pitää tästä

Kylmän rintaman voimistuessa Hanoissa koetaan kylmää yöstä alkaen.Yhdysvaltain ilmatieteen ja hydrologian ennustuskeskuksen mukaan aiemmin raportoitu voimakas kylmä rintama liikkuu edelleen etelään tänään (17. marraskuuta).

Dien Bien Phu -voiton muistomerkki. Kuva: Van Dat

Monumentti vihittiin käyttöön 7. toukokuuta 2004 Dien Bien Phun voiton 50-vuotispäivän muistoksi. Rakenne sijaitsee D1-kukkulalla aivan kaupungin keskustassa. Monumenttikokonaisuus on korkein, suurin ja painavin pronssipatsasryhmä, joka on koskaan valettu Vietnamissa. Patsaat ovat 12,6 metriä korkeita ja valmistettu 217 tonnista pronssia. (A1 Kansallinen marttyyrien hautausmaa)

A1 kansallinen marttyyrien hautausmaa. Kuva: Van Dat

Hautausmaa sijaitsee Vo Nguyen Giap -kadulla, muutaman sadan metrin päässä A1-kukkulasta. Siellä on 644 Dien Bien Phun sotaretkellä kuolleen upseerin ja sotilaan leposija. Suurin osa haudoista on merkitsemättömiä. Talonmiehen talossa on Dien Bienin thaimaalaisille tyypillistä paalutaloarkkitehtuuria, ja ulkopuolella oleva seremoniallinen koroke on suunniteltu Khue Van Cacin tyyliin. Dien Bien Phun sotaretken komentokeskus Muong Phangissa sijaitsee yli 1 000 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella Pu Don -vuoren juurella, ikivanhojen metsien latvuston alla, yli 30 km:n päässä Dien Bien Phun kaupungin keskustasta.

Panoraamanäkymä Muong Phangin tukikohdalle. Kuva: Dien Bien Tourism

Komentokeskuksen rakenteet oli järjestetty yhtenäiseksi järjestelmäksi, joka sulki sisäänsä etu- ja takaosan, ja jossa oli bunkkereita ja suojia salassapidon ja turvallisuuden varmistamiseksi. Täällä kenraali Vo Nguyen Giap työskenteli ja lepäsi kampanjan aikana. Monet historialliset muistomerkit ovat säilyttäneet arvonsa, kuten kenraalin, yleisesikunnan varapäällikön Hoang Van Thain ja viestintäpäällikkö Hoang Dao Thuyn asuin- ja työtilat.

Dien Bien Phun kampanjan päämaja Muong Phangin kunnassa. Kuva: Van Dat

Korkeimmalta kohdalta vierailijat voivat ihailla koko Dien Bien Phun kaupunkia, Muong Thanhin laaksoa ja Ranskan sotilastukikohtia, kuten Him Lam -kukkulaa, Doc Lap -kukkulaa, D1-kukkulaa, C1-kukkulaa ja A1-kukkulaa. Muong Phangin puistossa sijaitseva Voiton muistomerkkikompleksi (kuvassa yllä) on myös ehdottomasti näkemisen arvoinen vierailun aikana. Lisäksi Muong Phangissa on kirsikankukkien puutarha, joka kukkii runsaasti Tetin (kuun uudenvuoden) aikaan Pa Khoang -järven keskellä sijaitsevalla saarella. Vierailijoiden tulisi suunnitella aikansa vastaavasti ihaillakseen tämän paikan kauneutta. 32 km pitkä Pha Dinin sola on osa valtatietä 6 ja toimii porttina Dien Bienin maakuntaan. Solan korkein kohta on 1 648 metriä merenpinnan yläpuolella, ja toisella puolella on jyrkänne ja toisella rotko. Täältä myös vietnamilaiset ja armeija aloittivat tykistön, ruoan, aseiden ja ammusten kuljettamisen ihmisvoimin Dien Bien Phun sotaretken aikana.

Lepopysäkki Pha Din Passilla. Kuva: Thieu Hoa

Pha Dinin sola ei ole enää yhtä petollinen kuin ennen; tieosuuksia on levennetty, mutta mutkittelevia ylä- ja alamäkiä on edelleen lukemattomine neulanrei'oineen. Pha Dinin solalla on Pha Dinin solan turistialue, pysähdyspaikka turisteille levätä ja ihailla maisemia sekä kohtaamispaikka Dien Bienin ja Son Lan maakuntien ihmisille. Muong Thanhin tasanko ja Nam Rom -joki: Dien Bienin altaan sydämessä sijaitsevaa Muong Thanhin tasankoa verrataan jättimäiseen "varastoon", joka on täynnä maissia ja riisiä. Syyskuun lopusta lähtien Muong Thanhin altaan riisi alkaa kypsyä. Yli 400 metrin korkeudessa merenpinnasta sijaitseva Muong Thanhin tasanko ulottuu yli 20 km:n päähän, ja sen keskimääräinen leveys on 6 km. Ylhäältäpäin Nam Rom -joen rantoja pitkin kulkeva Muong Thanhin tasanko leviää kuin bauhinia-kukka syleillen Dien Bien Phun taistelun historiallisia jäänteitä. Muong Nha ja läntisin kohta.

Kolmen maan rajanylityspaikka. Kuva: To Quoc Newspaper

Muong Nha on maakunnan luoteisosassa sijaitseva alue, jossa sijaitsee Vietnamin läntisin piste, Vietnamin, Laosin ja Kiinan kolmen rajan alue, noin 250 kilometrin päässä Dien Bien Phun kaupungista. Maasto on pääasiassa metsää, joka peittää 55 % alueesta. Lisäksi siellä sijaitsee Muong Nhan luonnonsuojelualue, yksi Vietnamin suurimmista erityiskäyttöön tarkoitetuista metsistä ja sen monimuotoinen ekosysteemi. A Pa Chai on Muong Nhan kuuluisin kohde, jossa sijaitsee Khoan La San -vuoren huipulla sijaitseva nollakoordinaattimerkki. Kolme maata pystyttivät 27. kesäkuuta 2005 graniitista valmistetun merkin, jonka molemmille puolille on kaiverrettu kunkin maan nimi ja kansallinen tunnus. Joka kuukauden 3., 13. ja 23. päivä ovat A Pa Chai -markkinoiden päivät, jotka ovat kaunis kulttuurikohde rajaseudulla. Kuivana kautena tie A Pa Chaihin on suhteellisen helppokulkuinen, mutta sadekauden aikana teistä tulee vaikeita ja jopa vaarallisia. Turisteilla tulisi olla opas turvallisuutensa varmistamiseksi.

Muong Layn kaupunki

Muong Layn kaupunkia pidetään valkoisten thaimaalaisten pääkaupunkina, jossa turistit voivat nauttia veneretkistä Da-joella, ihailla luonnonkauneutta ja oppia thaimaalaisten elämästä ja kulttuurista. Muong Layssa vierailijoiden kannattaa vierailla Hang Tomin sillalla, joka yhdistää Dien Bienin ja Lai Chaun maakunnat. Vuonna 1967 rakennettu vanha Hang Tomin silta oli aikoinaan Indokiinan suurin vinoköysisilta. Marraskuussa 2012 Son Lan vesivoimala täyttyi vedellä, jolloin koko vanha Muong Layn kaupunki, Hang Tomin silta mukaan lukien, upposi Da-joen tekojärven alle. Vanhan Hang Tomin sillan paikalle on rakennettu uusi silta, joka on 70 metriä vanhaa korkeampi. Dien Bien Dong on Dien Bienin maakunnan kaakkoisosassa sijaitseva alue, jossa on monia korkeita vuorenhuippuja, jotka sopivat vaellukseen ja vuorikiipeilyyn. Chop Lyn huippu, joka sijaitsee 35 km:n päässä Dien Bien Phun kaupungista, on paikka, jossa vierailijat voivat ihailla vuorten kauneutta yhdistettynä taivaaseen ja pilviin. Paras aika pilvimetsästykseen Chop Lyssä on huhtikuusta syyskuuhun. Dien Bien Dongissa on myös Noong U -järvi, noin neljän hehtaarin kokoinen luonnonjärvi rehevien vihreiden vuorten keskellä. Järvi houkuttelee turisteja, jotka tulevat käymään ja nauttimaan kauniista maisemista. Lisäksi alueilla, kuten Muong Cha, Muong Ang, Nam Po, Tua Chua..., on ekomatkailualueita ja kohteita, jotka sopivat elämysmatkailuun, kuten vuorikiipeilyyn tai paikallisten etnisten ihmisten elämään tutustumiseen. U Va -kuumat lähteet

Kuumat lähteet U Va:ssa. Kuva: Dulichpro

U Va -kuumat lähteet sijaitsevat noin 15 km:n päässä Dien Bien Phun kaupungista Dien Bienin alueella, ja niiden kokonaispinta-ala on 73 000 m2. Paras aika vierailla on marraskuusta huhtikuuhun viileän sään aikaan. Kuumat lähteet tarjoavat monia palveluita, jotka auttavat vierailijoita rentouttamaan mieltä, kehoa ja ihoa. Jos haluat nauttia kuumista lähteistä, sinun kannattaa tehdä se aikaisin aamulla tai iltapäivällä. Kylvyn jälkeen voit osallistua muihin virkistysaktiviteetteihin, kuten tenniksen pelaamiseen, pyöräilyyn, sulkapalloon ja nauttia dao- ja h'mong-etnisten ryhmien kulttuuriesityksistä. Sisäänpääsymaksut vaihtelevat palvelusta riippuen ja vaihtelevat 20 000 VND:stä 120 000 VND:hen per henkilö. Majoitus paalutaloissa maksaa 120 000–220 000 VND:tä huoneelta. Ban Phun linnoitus (tunnetaan myös nimellä Chieng Le Citadel), joka sijaitsee Dien Bienin alueella, 8 km Dien Bien Phun keskustasta etelään, rakennettiin 200 vuotta sitten. Se muistuttaa monista merkittävistä tapahtumista, jotka liittyvät sankari Hoang Cong Chatiin, joka ilmentää kansallisen yhtenäisyyden henkeä taistelussa ulkomaisia ​​hyökkääjiä vastaan. Vaikka suuri osa linnoituksesta tuhoutui Trinhin armeijan miehitettyä sen 1700-luvulla, se on säilyttänyt historiallisen, kulttuurisen ja tieteellisen arvonsa. Vuonna 1981 se luokiteltiin kansalliseksi historialliseksi ja kulttuuriseksi jäännökseksi.

Syö ja juo

Grillattua kanaa Mak Khen -mausteella: Mak Khen on Luoteis-Kiinan vuoristoalueelle tyypillinen mauste, jota käytetään erottamaan grillattu kana muiden paikkojen vastaavista ruoista. Kana grillataan hiilillä kohtalaisella tulella. Grillauksen aikana ei tarvitse lisätä ylimääräistä rasvaa, koska kananrasva sulaa luonnostaan. Kun liha on kiinteää, Mak Khen -mauste sivellään sen nahkaan. Muista dipata sitä Cham Cheo -kastikkeeseen täyden maun saamiseksi. Pa Pinh Top: Tällä Dien Bien -erikoisuudella on melko epätavallinen nimi, mutta se on itse asiassa grillattua kalaa, kuten karppia, monnia tai tilapiaa. Puhdistuksen jälkeen kala leikataan auki selkärankaa pitkin. Mausteet marinoidaan suoraan ja täytetään kalan vatsaan, mukaan lukien inkivääri, sitruunaruoho, yrtit ja erityisesti Mak Khen ja Sa Nhan -kasvin idut. Ulkopuoli päällystetään galangal-jauheella ja paahdetulla riisijauholla. Pa Pinh Top grillataan hiilillä. Grillatessa kalaa on pidettävä kiinni bambuvartaissa, jotta maut ovat intensiivisempiä ja mausteet tunkeutuvat syvälle lihaan vapauttaen arominsa. Grillattu kala on tuoksuva, makea ja sisältä kiinteä. Kuuluisa amerikkalainen kokki mainitsi kerran tästä ruokalajista ruokaohjelmassa "Exploring Vietnam".

Saatat myös pitää tästä

Sun Group rakentaa köysirataa Dien Bien Phussa sijaitsevalle Kenraalin vuorelle.Dien Bienin maakunnan kansankomitea ja Sun Group järjestivät Muong Phangin kunnassa 10. toukokuuta iltapäivällä Dien Bien Phun köysiradan ja kulttuurihistoriallisen matkailukompleksin peruskiven muuraustilaisuuden. Tämä tapahtuma on osa Dien Bien Phun voiton 72. vuosipäivän muistoksi järjestettyä tapahtumasarjaa ja merkitsee strategista käännekohtaa luoteiselle matkailukeskukselle: sankarillisia muistoja säilyttävästä maasta "eläväksi historialliseksi kokemustilaksi".

Grillattua kanaa mắc khén -mausteella.

Banaaninkukissa haudutettu ankka: Banaaninkukissa haudutettu ankka on paikallisten yksinkertainen ja helppo valmistaa ruokalaji. Puhdistuksen jälkeen ankanliha marinoidaan mausteissa, kuten chilissä, inkiväärissä, sitruunaruohossa ja mắc khénissä (eräänlainen mauste), minkä jälkeen se kääritään villibanaaninlehtiin ja haudutetaan noin 3 tuntia miedolla lämmöllä kypsäksi. Dien Bienissä käytetään usein pitkävartisia villibanaaninkukkia, koska ne ovat maukkaampia, niissä on makeampi maku, vähemmän mahlaa ja vähemmän kitkeryyttä. Vaikka ruoka ei ehkä näytä visuaalisesti houkuttelevalta, sen tuoksu on huumaava heti banaaninlehtien avaamisesta lähtien. Höyrytetty sianlihajauheliha banaaninlehdissä : Tämä yksinkertainen ruoka, kuten nimestä voi päätellä, valmistetaan hienoksi jauhetusta sianlihasta, joka on marinoitu mausteissa, kääritty banaaninlehtiin ja höyrytetty noin tunnin ajan kypsäksi. Yksi tärkeimmistä tekijöistä, jotka tekevät tästä ruokalajista herkullisen, on lihan tuoreus ja aromi. Ruoka on yksinkertainen, mutta helppo syödä ja mieleenpainuva, koska lihan aromi sekoittuu banaaninlehtien aromiin; Liha on mureaa, rasvaista ja tarttuu tiiviisti toisiinsa. Kivisammalta

Kivisammal.

Kivisammal on vihreää ja kasvaa kiinni uponneissa kivissä purojen uomissa kausiluonteisesti syys-lokakuusta (kuukalenteri) toukokuun loppuun. Sitä ei tarvitse viljellä; se kasvaa luonnostaan. Sammalkauden aikana jokien ja purojen lähellä asuvat thaimaalaiset keräävät usein nuorta sammalta, kuivaavat sen ja käyttävät sitä myöhempään kulutukseen tai valmistavat ruokia, kuten höyrytettyä sammalta, sammalkeittoa, sammalsalaattia ja grillattua sammalta. Parasta on kuitenkin silti nuori sammal, joka on kääritty banaaninlehtiin tai dong-lehtiin ja grillattu hiilillä. Kivisammalta voi grillata sellaisenaan tai purokalan, sianlihan tai kanan kanssa. Cham Cheo (tai Cham Cheo) on perinteinen thaimaalaisen etnisen ryhmän mauste erityisesti Dien Bienin maakunnassa ja yleensä Luoteis-alueella. Cham Cheo valmistetaan pääasiassa mắc khén -hedelmästä, anjoviksista, suolasta, dổi-siemenistä, valkosipulista, mintusta, yrteistä, chilijauheesta ja sitruunaruohosta. Mắc khénin puhdistamisen jälkeen se paahdetaan rapeaksi ja jauhetaan sitten jauheeksi. Tämä jauhe sekoitetaan sitten kuivattujen chilipaprikoiden, sitruunaruohon, suolan ja korianterin kanssa harmonisen makuyhdistelmän luomiseksi. Cham Cheo -jauhetta käytetään dippikastikkeena tahmealle riisille, keitetyille ruoille, grillatuille ruoille ja raaoille vihanneksille.

Cham Cheo.

Huomautus

Vältä Dien Bienin vierailua sadekauden aikana maanvyörymien suuren riskin vuoksi. Dien Bienin taksit ovat suhteellisen kalliita, joten turistien kannattaa harkita tinkimistä tai muiden kulkuvälineiden, kuten moottoripyörien tai moottoripyörätaksien, käyttöä.

Tam Anh

lähde