Ole varovainen elintarviketurvallisuusasioissa.

Kausi on ohi, joten tyhjennämme varastoamme – superhalpoja kuukakkuja!

Nykyään monilla Hanoin kaduilla ei ole vaikea havaita kojuja, joissa on kylttejä, joissa lukee "premium-kuukakkuja rajusti alennettuun hintaan". Hinnat ovat laskeneet pohjalukemiin, mutta ostajia ei vieläkään ole.

Kinh tế & Đô thị -lehden (Talous ja kaupunkiasiat) toimittajan mukaan myymättä jääneitä kuukakkuja (tahmeista riisistä tehtyjä ja uunissa paistettuja kuukakkuja) myytiin Dan Phuongin piirikunnassa Hanoissa järjestetyillä väliaikaisilla markkinoilla yhtenäisellä 25 000 VND:n kappalehintaan (suuri koko - 400 grammaa).

Vaikka tuotetiedot, valmistaja, viimeinen käyttöpäivä ja jokaisen kakun etiketit ovat epämääräisiä, yleisiä ja epäselviä alkuperän ja elintarviketurvallisuuden suhteen, kuluttajat eivät täällä näytä välittävän paljon ja valitsevat ne silti epäröimättä, koska kaikki suosivat halpoja tuotteita.

Hanoissa sijaitseva kuukakkukoju, jonka kyltissä luki "Huippuluokan kuukakkuja alennuksessa", oli autio.

Myyjien mukaan useimmat näistä erittäin halvoista kuukakuista ovat "lähellä viimeistä käyttöpäiväänsä". Koska keskisyksyn juhlakausi on ohi, valmistajat tyhjentävät varastojaan; tuotteiden on kuitenkin edelleen taattu olevan turvallisia ja laadukkaita kuluttajille.

Hanoin elintarviketurvallisuus- ja hygieniaosaston johtajan Dang Thanh Phongin mukaan kaupungin elintarviketurvallisuustarkastusryhmät tarkastivat hiljattain pidetyn keskisyksyn festivaalin aikana raaka-aineita, tiloja, koko tuotanto- ja jalostusprosessia, henkilökohtaista hygieniaa ja kuukakkujen tuottajien tietämystä.

Lisäksi tarkastusryhmät tarkastivat lakisääteisiä asiakirjoja, liiketoiminnan olosuhteita ja kuukakkujen tuotantoa. Tarkastuksissa paljastui, että monissa paikoissa oli pantu vakavasti täytäntöön hygieniaa ja elintarviketurvallisuutta koskevat määräykset.

”Huolestuttavin ongelma juuri nyt on kuitenkin tuntemattoman alkuperän ja viimeistä käyttöpäivää vailla olevien ’ultrahalpojen’ kuukakkujen lisääntyminen, joita myydään markkinoilla, erityisesti verkossa, summittaisesti ja joita on erittäin vaikea valvoa”, totesi Dang Thanh Phong.

Varo voimakkaasti alennettuja kakkuja.

Saatat myös pitää tästä

"Mitä tyhjempi An Khuongin tori, sitä enemmän ihmiset syövät": Mekongin suistoalueelta kuvattu video ilahduttaa netinkäyttäjiä.Äskettäin sosiaalisessa mediassa on herännyt huomiota videoleikesarja, jossa nuori mies laittaa ruokaa ja juttelee vilkkaasti myyjien kanssa An Khuongin markkinoilla (Dong Thapin maakunnassa).

Tähän asiaan liittyen apulaisprofessori, tohtori Nguyen Duy Thinh – Hanoin tiede- ja teknologiayliopiston biotekniikan instituutin elintarviketeknologian entinen henkilökuntaan kuuluva – sanoi, että kuukakut on säilytettävä vakiolämpötiloissa, jotta ne eivät pilaannu viimeiseen käyttöpäivään mennessä.

Nykyään useimmat kuukakkukojut sijaitsevat kuitenkin ulkona, alttiina auringolle koko päivän. Jos niitä ei säilytetä oikein, se voi vaikuttaa laatuun ja kuluttajien terveyteen. Näissä olosuhteissa voi kehittyä hometta.

Apulaisprofessori, tohtori Nguyen Duy Thinh, neuvoo, että keskisyksyn festivaalin jälkeen kuluttajien tulisi olla tietoisia loppuunmyynnissä olevista kuukakuista, tarkistaa viimeinen käyttöpäivä ja pilaantumisen merkit sekä tutkia pakkaus huolellisesti homeen varalta. Homeisten kuukakkujen aiheuttama ruokamyrkytyksen riski on erittäin suuri.

Hanoin elintarviketurvallisuus- ja hygieniaosaston johtaja ja tarkastusryhmä nro 1:n johtaja Dang Thanh Phong tarkastaa kuukakkujen tuotantolaitosta hotellissa Hanoissa.

"Turvallisuuden varmistamiseksi kuluttajien tulisi olla varovaisia ​​voimakkaasti alennettujen kakkujen kanssa. Heidän ei pitäisi antaa alhaisten hintojen houkutella heitä; ensimmäisen kriteerin tulisi olla terveysturvallisuus. Ostaessasi käytä aistejasi tarkistaaksesi kakkujen värin ja tuoksun, jotta vältät ostamasta vanhentuneita tai lähes vanhentuneita kakkuja, pilaantuneita, homeisia tai huonolaatuisia kakkuja", totesi apulaisprofessori, tohtori Nguyen Duy Thinh.

Samaa näkemystä jakanut apulaisprofessori, tohtori Nguyen Thi Lam – Yhdysvaltain kansallisen ravitsemusinstituutin entinen varajohtaja – sanoi, että kuukakun, erityisesti täytteillä täytetyn, valmistukseen tarvitaan monia eri ainesosia, kuten jauhoja, sokeria, munia, lihaa, makkaraa, suolattua makkaraa jne.

Kuukakkujen myyntihinta on kuitenkin niin alhainen, että niiden laatua on vaikea taata. Jos tuotantolaitokset eivät ylläpidä hygieniaa, se voi luoda suotuisat olosuhteet mikro-organismien menestymiselle ja vahingoittaa terveyttä. Siksi kuukakkujen tuottajien on noudatettava elintarviketurvallisuutta, tehdasolosuhteita, ainesosia ja selkeästi ilmoitettuja viimeisiä käyttöpäiviä koskevia kriteerejä.

"Tällä hetkellä markkinoille ilmestyy halpoja kuukakkuja, ja ihmisten on oltava varovaisia ​​​​mahdollisten haitallisten aineiden, kuten säilöntäaineiden, myrkyllisten elintarvikevärien ja sisäisen pilaantumisen, suhteen", totesi apulaisprofessori Dr. Nguyen Thi Lam.

Terveysministeriön elintarviketurvallisuusosasto neuvoo kuluttajia säilyttämään ostettuja kakkuja valmistajan ohjeiden mukaisesti tuotepakkauksessa puhtaassa ja katetussa paikassa suojassa pölyltä, sateelta, auringonvalolta ja hyönteisiltä. Erityisesti tulisi syödä vain kakkuja, joiden viimeinen käyttöpäivä on kulunut, jotka eivät ole epämuodostuneita, joiden pakkaus on ehjä, joissa ei ole epätavallisia värejä eikä outoja hajuja.

Jokaisen tulisi muistaa pestä kätensä huolellisesti ennen kuukakkujen leikkaamista, jakamista ja syömistä; välttää liian monien kuukakkujen ja muiden niissä usein esiintyvien proteiini-, rasva- ja sokeripitoisten ruokien syömistä ruoansulatushäiriöiden ehkäisemiseksi.

Saatat myös pitää tästä

LG Electronics Vietnam lahjoittaa 50 ilmanpuhdistinta alakoululle.Parantaakseen oppimisympäristön laatua tuleville sukupolville LG Electronics Vietnam lahjoitti 50 LG PuriCare AeroMini -ilmanpuhdistinta Kim Dongin alakoululle ja Giang Vo -yliopistolle (Hanoi).

 

Kuukakut pilaantuvat helposti, jos niitä säilytetään liian kauan 25 celsiusasteen tai korkeammassa lämpötilassa. Tämä lämpötila on ihanteellinen bakteerien lisääntymiselle ja niiden tunkeutumiselle kakkuihin, mikä aiheuttaa niiden pilaantumista ja homehtumista.

Kotitekoisten kuukakkujen, jotka eivät yleensä sisällä säilöntäaineita, säilyvyysaika on keskimäärin vain 7 päivää. Tarkemmin sanottuna uunissa paistetut kuukakut säilyvät 7 päivää, kun taas pehmeät kuukakut säilyvät 4 päivää.

Kaupasta ostettujen kuukakkujen keskimääräinen säilyvyysaika on yleensä noin 3 kuukautta pienen säilöntäainemäärän ansiosta (näiden on oltava terveysministeriön sallittujen aineiden luettelossa).

Assos. professori, tohtori Nguyen Duy Thinh - entinen henkilökuntaan kuuluva Hanoin tiede- ja teknologiayliopistossa, Biotekniikan ja elintarviketeknologian instituutissa

Lähde: https://kinhtedothi.vn/banh-trung-thu-dai-ha-gia-can-date-can-trong-van-de-an-toan-thuc-pham.html